Vụ ngộ độc tập thể độc chất Botulinum do ăn cá chép ủ muối chua ở Quảng Nam khiến 10 người phải nhập viện nguy kịch, trong đó có 1 ca tử vong, khiến dư luận không khỏi lo lắng về nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các món ăn chế biến sẵn không đảm bảo an toàn. Đáng lo ngại hơn, công tác điều trị các vụ ngộ độc này gặp không ít khó khăn do thiếu thuốc giải độc đặc trị.
Theo các chuyên gia, ngộ độc clostridium botulinum rất hiếm gặp, trong y văn đây là ngộ độc quá cổ điển, tuy nhiên, vài năm gần đây, ngộ độc này đã xuất hiện ở Việt Nam. Điển hình là vừa qua, 10 người tại Quảng Nam bị ngộ độc cá chép ủ chua, trong đó có 1 người tử vong, nhiều người khác bị liệt tứ chi, thở máy, xét nghiệm cá chép ủ chua dương tính với botulinum...
Chuyên gia y tế lý giải nguyên nhân thực phẩm muối chua dễ sản sinh độc tố botulinum.
Độc tố botulium được sinh ra do vi khuẩn Clostridium botulinum trong môi trường kỵ khí. Ngộ độc thực phẩm do botulinum để lại nhiều hậu quả khôn lường, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Sau hàng loạt bệnh nhân nhập viện vì ăn cá chép muối ủ chua, các chuyên gia khuyến cáo người dân tốt nhất không nên ăn trực tiếp và hướng dẫn cách đề phòng ngộ độc botulinum.
Những ngày qua, thông tin 10 người tại Quảng Nam được xác định ngộ độc Botulinum - chất độc thần kinh do cá chép muối chua khiến cộng đồng xôn xao. Chuyên gia y tế khuyến cáo, để phòng tránh ngộ độc Botulinum, người dân không sử dụng các món chế biến liên quan cá chép ủ chua.
Botulinum là chất cực độc. Người bệnh bị ngộ độc botulinum sẽ nôn nhiều, liệt các chi và cơ hô hấp, thậm chí tử vong
Trong 2 ngày 16 và 17/3/2023, Bệnh viện Đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc vì ăn cá chép muối ủ chua.
Bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai nêu triệu chứng và cách phòng tránh ngộ độc botulinum.
Vụ ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua khiến 10 người nhập viện, trong đó có 1 người tử vong đang thu hút sự chú ý của dư luận. Phóng viên đã phỏng vấn TS.BS Mai Văn Mười - Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam để hiểu rõ hơn về vụ việc và biện pháp ngăn chặn các ca ngộ độc có thể xảy.
Độc tố botulinum là chất độc thần kinh cực mạnh. Sau khi ăn, độc tố botulinum được hấp thu vào cơ thể, gắn chặt vào vào các dây thần kinh, gây liệt toàn bộ các cơ. Ngộ độc Botulinum có nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe.
Vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua được cơ quan chức năng xác định là do các nạn nhân nhiễm độc tố botulinum. Đây là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg.
Botulinum được coi là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg. Đây cũng chính là độc tố gây ra vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua.
Kẹo mút vị húng chanh mật ong này cực dễ làm dành cho các bé trên 1 tuổi.
Tổng cộng 2,3 tấn cocaine được gói kín đã trôi dạt vào bờ biển phía Bắc nước Pháp trong vài ngày qua, hãng thông tấn AFP dẫn nguồn tin am hiểu sự việc ngày 2-3 cho biết.
Trong vài ngày qua, giới chức Pháp phát hiện khoảng 2,3 tấn cocaine trôi dạt vào bờ biển vùng Normandy, phía Bắc nước này. Giới chức địa phương đang tiến hành điều tra sự việc để xác định nguồn gốc số chất cấm.
Hãng tin AFP ngày 2/3 dẫn một nguồn tin của Pháp cho biết khoảng 2,3 tấn cocaine đã trôi dạt vào bờ biển phía Bắc nước này trong vài ngày qua.
The Guardian hôm 2/3 đưa tin, khoảng 2,3 tấn cocaine trị giá gần 160 triệu USD đã 'vô tình' dạt vào bờ biển Normandy, phía Bắc nước Pháp. Hiện cảnh sát địa phương đang tiến hành điều tra sự việc.
Để có đĩa thịt luộc thơm ngon, bạn hãy lưu lại những bí quyết dưới đây nhé.
Để bảo quản thịt lợn trong thời gian dài mà không làm suy giảm chất lượng của miếng thịt, bạn hãy làm theo cách dưới đây.
210 'pháo thủ' đến từ 7 đội pháo đất đã so tài trong ngày lễ hội pháo đất tỉnh Hải Dương lần thứ 10 năm 2023 diễn ra tại khu di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc.
Hở - là không kín, nhưng cũng không phải mở toang. Còn gì mà nói nữa. Nhưng ngẫm, thấy cái trạng thái ở giữa kín (đóng) và mở (hết cỡ) này nó gợi nên muôn vàn cảnh huống sống động, nó như một cõi nhân gian giữa cái sinh và tử.
3 năm sau khi dịch bệnh bùng phát, Khu hành chính đặc biệt Hong Kong (Trung Quốc) vẫn chưa hoàn toàn khôi phục các hoạt động như bình thường, nhưng các dịch vụ công đã tăng giá theo nhóm.
Trứng muối có thể sử dụng trong các món bánh hoặc làm nước sốt cho các món mặn đều rất ngon. Bạn có thể làm trứng muối theo các cách dưới đây.
Cùng liên quan trong vụ án, tòa tuyên phạt bị cáo Trần Thị Ngọc Thư (31 tuổi, ngụ TP HCM) 2 năm tù về tội Mua bán trái phép chất độc. Thư là người đã bán chất độc xyanua cho Linh.
Đại diện VKSND đã đề nghị mức án cao nhất là tử hình đối với Tống Thị Tùng Linh, trong vụ án mua xyanua đầu độc cha, xảy ra tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.
Ngày 9-12, TAND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu tiến hành xét xử sơ thẩm đối với Tống Thị Tùng Linh (SN 2001, ngụ TP Bà Rịa) về các tội 'giết người', 'mua bán trái phép chất độc' và tội 'hủy hoại tài sản'. Đồng phạm, bị cáo Trần Thị Ngọc Thư (SN 1991, quê Đăk Lắk) bị đưa bị đưa ra xét xử về tội 'mua bán trái phép chất độc'.