Trên vùng đất Phù Mỹ Nam nắng nhiều, thiếu nước tưới, cây mì vẫn bền bỉ bén rễ, xanh lá, nuôi sống bao thế hệ người dân. Từ hạt tinh bột quê hương ấy, bà con thôn Vĩnh Nhơn (xã Phù Mỹ Nam) khéo léo chế biến thành bún mì số 8 trắng mịn, dẻo dai-sản phẩm nay đã được chứng nhận OCOP 3 sao.
Ủy ban nhân dân tỉnh vừa ban hành Quyết định số 2324/QĐ-UBND chấp thuận cho Công ty CP Thương mại Nam Gia Lai đầu tư thực hiện dự án nhà máy sản xuất gạch tuynel bán dẻo Nam Gia Lai.
Bánh đúc Kẻ Đanh (hay còn gọi là bánh đúc làng Đinh Xá, xã Nguyệt Đức, tỉnh Phú Thọ) từ lâu đã nổi tiếng gần xa. Với hương vị dân dã, độc đáo cùng nỗ lực giữ gìn truyền thống, sản phẩm này không chỉ là món ăn mà còn trở thành niềm tự hào, được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao của địa phương.
Ngày cuối tuần, chuông điện thoại kêu reng reng. Đầu dây bên kia, tiếng cô bạn đồng nghiệp hào hứng: 'Anh có đi Hợp Thành không, bà con đang làm cốm đông vui lắm!'. Mải với công việc, tôi mới sực nhớ ra, cữ này đã giữa tháng 10, tiết trời mùa thu dịu mát, cũng là mùa đồng bào Tày, Giáy ở Hợp Thành rộn ràng làm cốm để ăn Tết cơm mới - 'Khẩu mảu'. Vậy là, chẳng cần suy nghĩ nhiều, tôi vội xách máy ảnh và tìm về Hợp Thành.
Sáng ngày 19/10, xã Hợp Thành (tỉnh Lào Cai) tổ chức Lễ hội hội cốm truyền thống, với nhiều hoạt động du lịch trải nghiệm đặc sắc và hấp dẫn, mang đến cho du khách cơ hội khám phá văn hóa truyền thống, ẩm thực địa phương và nét đẹp mùa thu vùng cao nơi đây.
Mùa thu vừa chạm ngõ đã khiến Hà Nội trở nên lãng mạn và xao xuyến. Sau nhiều ngày không gian u ám, ẩm ướt bởi dư âm của những cơn bão, nắng lại trở về, trong veo như mật và đi kèm đó là những cơn gió heo may đầu tiên khẽ khàng lan tỏa.
Đoạn clip chỉ vỏn vẹn 15 giây của Hoa hậu Tiểu Vy đang 'gây bão' mạng xã hội.
Giống gà này được chăn thả trong rừng nguyên sinh, đẻ ra loại trứng đặc biệt có kết cấu dẻo và đặc hơn so với trứng gà thông thường.
Nhìn bề ngoài, khoai sọ Phúc Sạn không có gì đặc biệt. Những củ khoai tròn mập, lớp vỏ sần sùi, xù xì, nếu vừa được đào lên còn bám đầy đất, chẳng mấy ai nghĩ đó lại là một đặc sản trứ danh. Nhưng chỉ cần một lần thưởng thức, vị ngọt bùi, dẻo thơm của khoai sọ Phúc Sạn sẽ khiến thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Đó là thứ hương vị riêng có, mang đậm hơi thở của đất, của sương núi, của lòng hồ sông Đà vùng đất nay thuộc xã Tân Mai, tỉnh Phú Thọ.
Mỗi độ thu sang, hương cốm lại len lỏi qua từng con phố, quyện hòa trong làn gió heo may, tạo nên dấu ấn rất riêng của Hà Nội mà chẳng nơi nào có được. Bên cạnh cốm làng Vòng trứ danh, cốm Mễ Trì cũng là nơi người dân bền bỉ giữ lửa nghề, gìn giữ trọn vẹn hương vị cốm – hồn thu của vùng đất Kinh kỳ.
Không chỉ nuôi sống hàng triệu nông dân, những giống gạo đặc sản còn là niềm tự hào vùng quê Việt, nơi mỗi hạt gạo kể câu chuyện riêng về đất và người.
Loại quả này được mệnh danh là một 'siêu thực phẩm' dù là cây mọc dại ở nước ta nhưng nước ngoài có nơi bán hơn 2,5 triệu đồng/4 quả đông lạnh khiến nhiều người tò mò.
Orion Food Vina chính thức giới thiệu bánh con cá Bống Bang Mochi cốm xanh đậu đỏ, phiên bản mới trong dòng bánh con cá Bống Bang vốn đã quen thuộc với người tiêu dùng...
Từ những hạt lúa non, trải qua biết bao công đoạn giã, rang, sàng, sảy, cốm đã trở thành linh hồn của ẩm thực người Việt. Đã từng có thời điểm người ta lo rằng, khi những cánh đồng lúa ở ngoại thành Hà Nội mất đi nhường chỗ cho đủ loại chung cư, biệt thự, liệu rằng truyền thống có còn? Nhưng không! Chẳng có gì mất đi cả. Cốm vẫn còn. Những món ăn từ cốm ngày càng phong phú và đa dạng.
Mặc dù vừa bị thiệt hại rất nặng nề do bão số 5 và số 10 gây ra, vậy nhưng người dân xã Đông Kinh, tỉnh Hà Tĩnh đang tập trung gói bánh chưng và chuẩn bị nhu yếu phẩm hỗ trợ đồng bào vùng lũ các tỉnh phía Bắc.
Thương hiệu Tonkatsu Wako, nổi tiếng tại Nhật Bản từ năm 1958 và được yêu thích suốt hơn 60 năm qua, chính thức ra mắt tại Việt Nam với cửa hàng đầu tiên đặt tại Saigon Centre.
Mùa cốm năm nay, Orion Food Vina ra mắt Bống Bang Mochi Cốm Xanh Đậu Đỏ, sản phẩm kết hợp vị cốm xanh truyền thống và cấu trúc đa tầng sáng tạo, mở đầu cho bộ sưu tập bánh vị cốm độc đáo.
Một trong các cách phân biệt bơ sáp với bơ nước là lắc nhẹ quả trước khi bổ, nếu nghe rõ tiếng kêu 'cạch cạch' thì nhiều khả năng đó là bơ nước.
Ngày 9/10, lãnh đạo Sở Công thương thành phố Cần Thơ cho biết, đơn vị đã triển khai quyết định của Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ xử phạt vi phạm hành chính 303 triệu đồng đối với Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên thương mại, dịch vụ, chế biến lương thực Tấn Phát, ở phường An Bình.
Giữa núi rừng hoang sơ xứ Thanh, những bản làng hiện lên không chỉ với vẻ đẹp mênh mang của ruộng bậc thang, điệu xòe, câu khặp rộn ràng, mà còn có cả hương vị ngọt ngào từ những sản vật quê hương. Bánh nhãn giòn tan, măng khô dẻo thơm, khâu nhục đậm đà hay chén rượu men lá nồng ấm... tất cả hòa quyện thành 'bản giao hưởng' của đất và người xã Hồi Xuân.
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao những vệt kem đánh răng xanh, đỏ, trắng lại nằm cạnh nhau gọn gàng, không hề hòa lẫn dù bị ép trong cùng một tuýp suốt thời gian dài? Câu trả lời nằm ở cả đặc tính vật lý đặc biệt của kem và thiết kế thông minh của tuýp đựng.
Bánh trung thu là món ăn khoái khẩu mỗi mùa trăng tròn, tuy nhiên đây cũng là thực phẩm luôn được gắn mác nhiều calo, gây tăng cân. Vậy bí quyết nào để ăn bánh trung thu không béo?
Chè lam Thạch Xá, xã Tây Phương (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với vị dẻo thơm từ gạo nếp cái hoa vàng, vị cay của gừng và ngậy của lạc. Không chỉ duy trì sức sống bền bỉ, chè lam Thạch Xá ngày càng được nhiều người biết đến, khẳng định vị thế của thương hiệu đặc sản xứ Đoài.
Trong không khí thi đua sôi nổi của các đơn vị, địa phương trên toàn tỉnh, lập thành tích chào mừng Đại hội thi đua yêu nước tỉnh Sơn La lần thứ VI, năm 2025, chúng tôi có dịp trở lại thăm HTX Dịch vụ Phát triển Nông nghiệp 19/5, phường Vân Sơn, cảm nhận không khí lao động hăng say nơi đây. Ngoài vườn, các thành viên HTX tỉ mỉ chăm sóc những luống rau hữu cơ, những cây mận hậu, cây nho, đào, dâu tây... Trong xưởng chế biến, hệ thống máy móc hiện đại vận hành ngày đêm sản xuất những mẻ hoa quả sấy dẻo, thơm ngon...
Từ những nải chuối quen thuộc trong vườn của người nông dân, chàng trai sinh năm 1991 ở phường Đồng Hới Hoàng Huy Thành đã 'phù phép' thành món đặc sản mang dấu ấn bản địa. Sản phẩm chuối mật phủ dừa sấy dẻo của Hợp tác xã (HTX) sản xuất và thương mại đặc sản Hoàng Minh ra đời không chỉ giải quyết đầu ra cho nông dân mà còn góp phần nâng cao giá trị nông sản, mở ra hướng đi mới-biến nông sản thành đặc sản gắn với du lịch và xây dựng thương hiệu.
Bánh Trung thu cốm với vỏ vàng óng, nhân xanh dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng của mùa thu Hà Nội, vừa truyền thống vừa mới lạ trong ngày Tết đoàn viên.
Xôi xoài Thái Lan món tráng miệng dẻo thơm, ngọt ngào trở thành trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ tại Bangkok với những quán trứ danh.
Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu quen thuộc, nồi ngô luộc sẽ mềm dẻo, ngọt thơm, đậm vị hơn hẳn, khiến cả nhà thích mê, ăn một lần là nhớ mãi.
Lão nông miền Tây nhân giống thành công loại sầu riêng 'vàng', chất lượng cao, có giá bán lên đến 700.000 đồng/kg.
Bánh dẻo có lớp vỏ mềm mịn, vị ngọt vừa phải, dậy mùi thơm của hoa bưởi hòa quyện với nhân đậu xanh sên nhuyễn bùi bùi, góp phần làm cho bữa tiệc phá cỗ tết Trung thu của nhiều gia đình Việt thêm phong phú, ý nghĩa.
Cốm - thứ quà dân dã mang trong mình cả một nét tinh túy của đất trời và văn hóa người Tràng An, không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu chính làm nên nhiều món ăn đặc trưng, hấp dẫn.
Tự làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà không hề khó. Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tạo ra mẻ bánh vàng thơm, dẻo ngọt hấp dẫn.
Ngày 26/9, Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Xuất khẩu Miền Tây (WestFood) khánh thành Nhà máy chế biến nông sản thực phẩm tại khu công nghiệp Sông Hậu (huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang cũ).
Mùa thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi tiết trời se lạnh mà còn quyến rũ với những món ăn dân dã, từ phở bò nóng hổi đến cốm làng Vòng dẻo thơm.
Cơm lam (khẩu lam) là món ăn truyền thống của đồng bào vùng cao Cao Bằng, được làm từ gạo nếp cho vào ống tre, nướng chín trên than hồng. Xưa kia, cơm lam là thức ăn tiện lợi khi đi nương rẫy, săn bắn dài ngày. Dần dần, khúc cơm lam dẻo thơm đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ, gắn với bữa cơm sum vầy, ấm cúng bên gia đình. Ngày nay, cơm lam không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản hấp dẫn du khách, món quà quê mộc mạc gửi gắm hương vị núi rừng Cao Bằng.