Sáng 4/12, Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh An Giang tổ chức họp Hội đồng Tư vấn tuyển chọn thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh 'Xây dựng nhãn hiệu chứng nhận chả cá Phú Quốc cho sản phẩm chả cá của TP. Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, nay là đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang' thuộc Chương trình phát triển tài sản trí tuệ năm 2025.
Từ bát bún bò, bánh canh cá đến mâm cơm với món thịt luộc chấm tôm chua đặc trưng, những hương vị Huế mộc mạc giữa lòng Hà Tĩnh từ lâu đã tạo sự phong phú cho ẩm thực địa phương.
Hội thảo giải pháp xúc tiến thương mại tại thị trường châu Âu và thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số cho các Hợp tác xã thu hút nhiều chuyên gia hàng đầu từ Ai-len, Hà Lan, Đức và đại diện các hợp tác xã tiêu biểu.
Điều làm nên sự khác biệt và được Bộ Văn hóa công nhận là 'tri thức' - chính là toàn bộ kỹ năng, bí quyết, kinh nghiệm, tập quán chế biến và thưởng thức món ăn Chả cá trong cộng đồng.
Việt Nam hiện là thị trường cung cấp thủy sản lớn thứ 3 cho Hàn Quốc. Để khai thác xu hướng tăng nhập khẩu của phía Bạn, các doanh nghiệp cần đảm bảo truy xuất nguồn gốc và đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm chế biến sâu, chất lượng để nâng cao khả năng cạnh tranh, đồng thời, tận dụng tốt những lợi thế từ Hiệp định VKFTA...
Kết quả ấn tượng hơn 9,5 tỷ USD sau 10 tháng đã tạo đà tâm lý tự tin để xuất khẩu thủy sản Việt Nam cán đích 11 tỷ USD trong năm nay.
Từ những nguyên liệu dân dã trong gian bếp Việt như cá, cua đồng, rau đay, sườn non hay thịt gà, mâm cơm niêu hôm nay là sự hòa quyện của vị mặn mòi, ngọt thanh, béo nhẹ và xanh mát. Mỗi món ăn đều mang phong vị đặc trưng vùng miền, được chuẩn bị cầu kỳ nhưng vẫn giữ nét mộc mạc, tạo nên bữa cơm tròn vị cho cả gia đình trong trưa cuối tuần.
Phương Mỹ Chi phải xuýt xoa khi chứng kiến cảnh tượng quá đỗi đặc biệt này.
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Sau sáp nhập địa giới hành chính, tỉnh Quảng Ngãi có không gian phát triển đa dạng, từ biển, đảo, đồng bằng đến miền núi. Với lợi thế này, tỉnh đang tận dụng du lịch để kích cầu tiêu thụ sản phẩm địa phương, tạo sinh kế bền vững cho người dân miền núi, vùng sâu, vùng xa và hải đảo.
Trong nhịp sống bận rộn, những bữa cơm gia đình với mâm niêu truyền thống luôn mang đến cảm giác ấm cúng, đủ đầy. Mâm cơm hôm nay xoay quanh những nguyên liệu quen thuộc nhưng mỗi món đều mang sắc thái riêng khi có món giòn rụm bắt miệng, món đậm đà đưa cơm, món thanh ngọt dịu nhẹ… tất cả hòa lại thành bữa ăn tròn vị.
Khám phá bản đồ ẩm thực Ninh Thuận từ bánh căn, bánh canh chả cá dân dã đến thịt cừu, dông cát độc đáo và các đặc sản từ nho không thể bỏ lỡ.
Một năm ghi nhận nhiều sức ép cạnh tranh về chi phí, thị trường, song với nền tảng năng lực đã được khẳng định, nhiều ngành sản xuất chủ lực của Thanh Hóa vẫn duy trì được nhịp sản xuất ổn định. Bước vào những tháng cuối năm, các doanh nghiệp (DN) đang đồng loạt tăng tốc, tranh thủ mùa cao điểm để đẩy mạnh sản xuất, đồng thời chủ động mở rộng không gian tăng trưởng thông qua phát triển sản phẩm mới, thị trường mới.
'Là di sản ẩm thực từ thời thuộc địa Pháp - ổ baguette được người Việt Nam tái hiện theo cách riêng' là nhận xét của CNN Travel dành cho bánh mì của Việt Nam.
Mỗi gia đình làm chả cá ở đây đều có một bí quyết riêng nhằm tạo thương hiệu sản phẩm của mình
Từ bánh canh ghẹ đậm đà đến cá lóc thanh ngọt, khám phá bản đồ ẩm thực bánh canh đa dạng hương vị ngay giữa lòng Thủ đô.
Thì là là loại rau gia vị phổ biến trong chế biến nhiều món ăn và thì là còn có nhiều công dụng với sức khỏe của con người.
Cà Mau đang từng bước chuyển mình mạnh mẽ trong công cuộc xây dựng nông thôn mới. Không chỉ hạ tầng được đầu tư khang trang, đời sống người dân ngày càng nâng cao, mà còn xuất hiện những thương hiệu đặc trưng được hình thành từ chính sản vật địa phương.
Khu ẩm thực luôn là điểm sôi động nhất tại Hội chợ Mùa Thu 2025, thu hút đông đảo người dân và du khách với hàng trăm món ngon đặc trưng ba miền, lan tỏa hương vị Việt trong không khí lễ hội.
YouTuber người Mỹ bất ngờ trước tô bánh đa cua đầy ắp hải sản giá chỉ 35.000 đồng trong một con ngõ nhỏ, khen ngợi hương vị và sự sạch sẽ của quán.
Phường Quy Nhơn Đông (tỉnh Gia Lai) không chỉ nổi tiếng với Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô… mà còn hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản phong phú. Phát triển du lịch gắn với sản phẩm OCOP đang trở thành hướng đi bền vững, giúp nâng tầm thương hiệu và mang lại sinh kế ổn định cho người dân.
Từ những nguyên liệu thân quen như gà ta, cá thác lác, cá chim, rau đay và cua đồng, mâm cơm niêu hôm nay mang hương vị ấm nồng, dân dã mà đậm đà bản sắc Việt. Bốn món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa phương pháp kho, chiên, canh tạo nên tổng thể hài hòa cả về màu sắc, hương vị.
Ngày 25/10, Lễ hội Con đường văn hóa Hàn Quốc diễn ra tại khu vực Đại sứ quán Hàn Quốc tại Hà Nội với hàng loạt hoạt động giao lưu, trải nghiệm đặc sắc, thu hút đông đảo người dân Thủ đô.
Dựa trên nguyên lý hoạt động của máy xay thịt và máy ép đùn chả cá, nhóm nghiên cứu của PGS.TS Trần Văn Miền (Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM) đã cải tiến và phát triển máy in 3D đùn bê tông xây nhà.
Giữa nhịp phố phường tấp nập hôm nay, ít ai hình dung nơi góc Hàng Mã – Hàng Rươi từng là bến sông Tô Lịch rộn ràng thuyền buôn, là xóm chài Yên Phú xưa bên bờ nước. Từ bến sông thành phố hàng, từ làng nghề tới đô thị, đình Yên Phú vẫn lặng lẽ giữ hồn quá khứ giữa phố phường, kể lại câu chuyện về một Hà Nội từ sông nước mà thành.
Dù đối mặt nhiều thách thức, công nghiệp An Giang vẫn tăng trưởng hơn 14% trong 9 tháng đầu năm 2025, cao hơn mức bình quân cả nước và dẫn đầu miền Nam. Nỗ lực tháo gỡ khó khăn từ chính quyền cùng sự chủ động thích ứng của doanh nghiệp đã giúp ngành công nghiệp giữ đà phục hồi, tiếp tục là điểm sáng trong bức tranh kinh tế của tỉnh.
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại Cà Mau đã giúp tạo sinh kế bền vững cho người dân, trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.
Hình ảnh khay cơm học sinh được cho là của Trường Tiểu học số 1 Ba Đồn (tỉnh Quảng Trị) chỉ gồm ít cơm trắng, 3 miếng chả cá, một quả trứng luộc, ít muối vừng và bát canh rau lan truyền trên mạng xã hội, khiến nhiều phụ huynh, thầy cô đau lòng. Tính ra, suất ăn này thấp hơn nhiều so với mức thu 25.000 đồng của nhà trường.
Brazil đang dần vươn lên thành thị trường trọng điểm mới của ngành cá tra Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng ấn tượng và tiềm năng lớn. Dù vậy, để cá tra Việt tiếp tục khẳng định và mở rộng vị thế tại thị trường này vẫn còn nhiều thách thức các doanh nghiệp phải vượt qua.
Theo công bố mới nhất của tạp chí du lịch danh tiếng Condé Nast Traveller, trong khuôn khổ Giải thưởng Readers' Choice Awards 2025, Việt Nam tiếp tục được xướng tên ở vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng 15 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới.
Thực đơn Saigon Jazz giúp đầu bếp Tuấn Dũng 'ẵm' huy chương vàng cuộc thi Culinaire Malaysia 2025.
Bánh mì miền Bắc đặc trưng bởi lớp pate dày, miền Trung rưới đẫm nước xốt. Trong khi đó, bánh mì miền Nam chú trọng đồ ăn kèm, cuốn hút nhờ những lát thịt nguội xếp chồng.
Suất ăn bán trú 25.000 đồng chỉ có vài miếng chả cá, quả trứng luộc và ít muối vừng, hiệu trưởng phải gửi thư xin lỗi, cam kết chấn chỉnh.
Bà Trần Thị Minh Thủy - Hiệu trưởng Trường Tiểu học số 1 Ba Đồn, phường Ba Đồn, tỉnh Quảng Trị thừa nhận suất ăn bán trú 25.000 đồng có một quả trứng và vài lát chả là chưa đạt yêu cầu.
Đội QLTT Số 3 (Chi cục QLTT TP Đà Nẵng) vừa tiến hành kiểm tra đột xuất và phát hiện Hộ kinh doanh A., nằm trên đường Trần Cao Vân (phường Thanh Khê), bày bán nhiều mặt hàng thực phẩm không có nhãn hàng hóa, không có hóa đơn chứng từ để chứng minh nguồn gốc, xuất xứ theo quy định của pháp luật.