Nhà nghiên cứu từ Đại học Adelaide (Úc) đã làm rõ những 'huyền thoại' lẫn sự thật khoa học về mè đen.
Giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất chống oxy hóa, đậu bắp ngày càng được quan tâm trong các chế độ ăn uống hướng đến lối sống lành mạnh.
Rau chân vịt (cải bó xôi) vốn được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại rau này trong thực đơn hàng ngày có thể dẫn đến những hệ lụy sức khỏe bất ngờ. Dưới đây là 5 lý do tại sao không nên ăn quá nhiều rau chân vịt.
Vào mùa xuân, khí gan hoạt động mạnh mẽ nhất. Nếu được chăm sóc đúng cách, sức khỏe cả năm của bạn sẽ có một nền tảng vững chắc.
Dù là món ăn truyền thống trong dịp Tết, canh măng khô nấu móng giò lại tiềm ẩn nhiều rủi ro về sức khỏe cho một số nhóm người. Tìm hiểu 5 nhóm người nên cẩn trọng với món ăn này dưới góc độ y khoa hiện đại.
Măng khô là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Dù bổ dưỡng, song với một số người, việc ăn măng khô có thể gây hại cho sức khỏe.
Măng khô là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn, chế biến và ăn măng khô sao để ngon, đảm bảo an toàn.
Xuất hiện từ vườn nhà đến các hệ sinh thái tự nhiên, chua me đất là nhóm thực vật rất quen thuộc nhưng ẩn chứa rất nhiều điều bất ngờ.
Dù được coi là loại rau 'giải nhiệt' nhưng mồng tơi không hề phù hợp với tất cả mọi người. Việc nhận biết nhóm đối tượng nên hạn chế ăn mồng tơi và phương pháp ăn đúng cách là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.
Không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền hay những loại 'siêu rau' nhập khẩu, ngay trong tự nhiên Việt Nam đã có một loại rau dân dã, giá rẻ nhưng được xem là 'kho dưỡng chất' cho sức khỏe, đó là rau đắng.
Rau mồng tơi có nhiều công dụng, tuy nhiên trong một số trường hợp được khuyến cáo nên hạn chế sử dụng để không gây hại cho sức khỏe.
Cải bẹ xanh giàu vitamin K, chất xơ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai ăn cũng có lợi. Với một số người, loại rau quen thuộc này có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí làm trầm trọng thêm bệnh nền nếu dùng không đúng cách.
Cà chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người cần thận trọng để tránh những tác động không mong muốn.
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng rau cải bẹ xanh vẫn tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe với một số người. Nếu ăn uống thiếu kiến thức, loại rau này có thể khiến bệnh tình trở nên tồi tệ hơn.
Đây là loại quả quen thuộc tại Việt Nam, được bày bán phổ biến ở chợ dân sinh và siêu thị với giá khá mềm.
Ở nước ta có nhiều loại rau 'tăng chiều cao' rất ngon và giá cả bình dân, dễ chế biến món ăn và quan trọng nhất, giúp trẻ cao, đi chợ thấy đừng vội bỏ qua.
Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Nhiều nghiên cứu cho thấy một số thực phẩm quen thuộc phát huy khả năng chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ phòng ung thư tốt hơn khi được nấu chín đúng cách.
Với vị chua nhẹ, giòn mát, dễ chế biến, rau càng cua thường được dùng làm gỏi, ăn sống hoặc nấu canh. Không chỉ dễ ăn, loại rau này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn rau càng cua, nếu ăn không đúng cách có thể gây tác dụng ngược.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng một số loại rau củ, đặc biệt là nhóm rau xanh đậm, rau chứa độc tố tự nhiên hoặc thực phẩm dễ nhiễm ký sinh trùng, cần được chần sơ trước khi chế biến.
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, để tận dụng tốt nhất dưỡng chất quý của cà chua thì nên nấu chín.
Canxi là một chất khoáng vô cùng quan trọng. Thiếu canxi hoặc thừa canxi đều có thể gây ra những bệnh lý phức tạp.
Nghiên cứu với nhóm phụ nữ trên 40 tuổi cho thấy, đậu phụ giàu canxi, protein, ít béo giúp tăng mật độ xương, cải thiện hệ tim mạch.
Các loại rau quả như bông cải xanh, rau bina, cam, táo tàu, cà chua không chỉ ngon mà còn giúp nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong mùa lạnh.
Chua me đất, hay còn gọi là rau me đất, là loại cây thân cỏ nhỏ bé, mọc dại phổ biến khắp nơi. Đặc trưng bởi vị chua dịu và hình dáng lá hình trái tim độc đáo, loại rau này không chỉ là một món ăn dân dã mà còn được sử dụng rộng rãi trong chăm sóc sức khỏe.
Những loại rau này, nhiều người ăn hàng ngày nhưng chưa từng nhận ra độc tính tiềm ẩn của chúng.
Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có vị ngọt, được yêu thích trên khắp thế giới.
Rau xanh – ai cũng biết ăn rau tốt cho sức khỏe, nhưng không phải loại rau nào cũng phù hợp để ăn nhiều và ăn lâu dài. Có những loại rau dù rất thích cũng phải hạn chế, nhất là vào mùa đông.
Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của khoai lang, nên kết hợp với thực phẩm bổ sung protein tốt như thịt gà, cá. Đồng thời, tránh các thực phẩm kể trên để bảo vệ hệ tiêu hóa và tăng hiệu quả hấp thu.
Cà chua là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Nếu sử dụng đúng cách, cà chua sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn cà chua sống có tác dụng gì và nên kết hợp ăn sống hay chín để tốt nhất?
Nước lá tía tô là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nước lá tía tô hàng ngày có tác dụng gì?
Khế tàu là loại trái cây nhiệt đới không chỉ đẹp mắt mà còn là nguồn dưỡng chất quý giá. Được ví như một 'ngôi sao' dinh dưỡng, khế tàu mang lại vô số lợi ích đã được y học cổ truyền và hiện đại công nhận.
Việc ăn rau xanh là rất tốt cho sức khỏe, nhưng đối với những người có chức năng thận suy yếu hoặc tiền sử mắc bệnh lý thận (như suy thận mạn, sỏi thận), một số loại rau có thể gây gánh nặng hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh nếu tiêu thụ quá nhiều.
Nếu bạn đang đối mặt với tình trạng rụng tóc, việc bổ sung dưỡng chất từ bên trong hết sức quan trọng, dưới đây là những thực phẩm ngăn rụng tóc nên được ưu tiên.