Không chỉ có tên gọi thú vị, món ăn trong mâm cơm đãi khách ở Vĩnh Long còn hấp dẫn thực khách nhờ hương vị lạ miệng, béo ngậy nhưng không ngán, ăn kèm bánh tráng, bún và rau thơm.
Sự bành trướng 67 cửa hàng và gala YEP bài bản cho thấy hiệu quả từ câu chuyện khởi nghiệp ở tuổi U60. Song, hương vị cà phê vẫn chưa đủ sức chinh phục phần đông thực khách.
Giữa dòng chảy hối hả của ẩm thực hiện đại với muôn vàn món ăn cầu kỳ, có những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại đủ sức chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tại vùng đất Bình Nguyên (tỉnh Phú Thọ), từ loài rau cần quen thuộc của đồng bùn, người dân địa phương đã khéo léo nâng tầm thành món nộm vó cần Hương Canh - không chỉ là món ăn giải ngán trong mâm cỗ truyền thống, mà còn là niềm tự hào văn hóa khi được vinh danh trong danh sách Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam năm 2024.
Thịt chắc, thơm mùi quế tự nhiên, ít xương và giàu dưỡng chất, loại cá này không chỉ được xem là đặc sản mà còn được dân gian ví như 'thần hộ mệnh' của dạ dày. Tại Việt Nam, cá có giá bán lên tới gần 200.000 đồng/kg và ngày càng được nhiều thực khách săn tìm.
Dù di chuyển quanh khu vực phố cổ Hà Nội nhiều lần nhưng đây là lần đầu tiên vị khách nước ngoài nhìn thấy và thưởng thức món ăn lạ miệng này, còn khen 'ngon tuyệt'.
Trong nhóm các món salad theo phong cách Âu - Á kết hợp, salad cá ngừ trái ô liu là lựa chọn quen thuộc của mỗi đầu bếp cũng như thực khách. Món ăn này chinh phục người ăn nhờ sự hài hòa giữa vị béo nhẹ của cá ngừ, vị mằn mặn đặc trưng của ô liu và nền rau xanh tươi mát, tạo nên tổng thể thanh nhẹ, dễ ăn nhưng vẫn đủ vị.
Tiệm bánh mì Việt Nam được đông đảo thực khách yêu thích tại Brisbane (Australia) sắp đóng cửa sau 9 tháng hoạt động khiến nhiều thực khách tiếc nuối.
Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.
Các quy định 'khách chỉ được ngồi hơn 1 tiếng', 'dùng nhà vệ sinh không quá 30 phút' tại một quán cà phê ở trung tâm TP.HCM đang gây tranh luận trên mạng xã hội.
Dưới sự bình chọn, chấm điểm của thực khách, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất Việt Nam.
Giữa nhịp sống hiện đại, mâm cơm niêu vẫn giữ một vị trí rất riêng trong ẩm thực Việt. Không cầu kỳ trong trình bày, không phô trương gia vị, mâm cơm niêu chinh phục thực khách bằng sự chỉn chu trong từng nguyên liệu, cách nấu chậm rãi và hương vị mộc mạc.
Năm 2026, ngành nhà hàng chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ khi công nghệ tự động hóa và trí tuệ nhân tạo (AI) được áp dụng ngày càng rộng rãi.
Với mức giá 750.000 đồng, du khách sẽ được tìm hiểu lịch sử trăm năm của phở Việt và thưởng thức tô phở bò đặc biệt tại bảo tàng phở đầu tiên vừa mở cửa.
Trong những ngày thời tiết dịu mát vào buổi trưa, lẩu vịt nấu tiêu xanh là món ăn mang đến cảm giác ấm bụng và dễ chịu. Không quá cầu kỳ, nồi lẩu này thu hút thực khách nhờ vị cay nồng đặc trưng của tiêu xanh hòa cùng thịt vịt mềm ngọt, nước dùng đậm đà nhưng không ngấy.
Bún mì vàng là món ăn sáng thân quen của thực khách ở khu vực Chợ Lớn, với điểm nhấn ở sợi mì vàng lớn, thơm mùi bột mì. Tại một góc đường Hậu Giang, phường Bình Tây có quán ăn chuyên phục vụ món này với đa dạng thức ăn kèm.
Khi tới quán phở ở Phú Thượng, Hà Nội, nam du khách người Anh bất ngờ về cảnh 'siêu đông đúc', khách ngồi kín các dãy bàn, xếp hàng dài chờ gọi món.
Một số quán cà phê tại TP.HCM thông báo không hỗ trợ khách thay đồ hoặc trang điểm, song thực khách vẫn khá thoải mái thay đổi trang phục, mang theo đạo cụ để chụp ảnh.
Sức hút mỗi điểm đến không thể thiếu sự góp mặt của ẩm thực. Song, ẩm thực Việt muốn chinh phục khẩu vị của thực khách muôn phương chắc chắn cần một chiến lược đầu tư đúng hướng và quyết liệt hơn.
Sau phản ánh về tình trạng mất vệ sinh tại hệ thống nhà hàng tiệc cưới Adora, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM sẽ tổng kiểm tra các nhà hàng tiệc cưới, trung tâm hội nghị trên toàn TP.
Không chỉ bán món ăn, doanh nghiệp F&B giờ đây phải giúp thực khách mang một phần trải nghiệm ăn uống về nhà. Một tách cà phê hay suất sushi giờ đây đi kèm với một chiếc bình giữ nhiệt hay một chiếc túi tote thể hiện cá tính riêng…
Sau phản ánh về vệ sinh an toàn thực phẩm tại hệ thống nhà hàng tiệc cưới Adora, Sở An toàn thực phẩm TP.HCM cho biết sẽ tổng kiểm tra các nhà hàng tiệc cưới, trung tâm hội nghị trên toàn địa bàn.
Trong những bữa cơm gia đình hay suất cơm trưa văn phòng, gà sốt me là món ăn quen thuộc, dễ chiều lòng nhiều khẩu vị. Không quá cầu kỳ về hình thức, món ăn này thu hút thực khách nhờ phần thịt gà mềm, da vàng, quyện trong lớp sốt me chua ngọt sánh mịn.
Quán đông thường được mặc định là đáng thử, kích hoạt tâm lý sợ bỏ lỡ và hiệu ứng đám đông khiến thực khách dễ bị thu hút.
Nhà hàng U.O khẳng định làm ăn minh bạch, tôn trọng khách và không thu tiền vô lý. Việc thực khách đưa câu chuyện sang 'cọc một triệu đồng chỉ để làm bánh kem 100.000 đồng' gây hiểu lầm.
Trong những bữa trưa cần phần ăn gọn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo vị ngon và cảm giác no vừa phải, salad cá ngừ dưa leo là lựa chọn dễ làm hài lòng nhiều thực khách.
Vào cao điểm giáp Tết, đặc sản khô nhái - còn gọi là 'vũ nữ chân dài' được thực khách săn lùng để làm quà biếu, thưởng thức. Dù giá hơn nửa triệu đồng/kg, nhiều cơ sở vẫn không đủ hàng giao cho khách.
Cà Mau níu chân du khách không chỉ bằng rừng tràm hay lẩu rau rừng mà còn bởi lẩu mắm U Minh món ăn đậm đà, cay nồng và khó quên.
Sự việc xảy ra tại nhà hàng khiến dư luận xôn xao.
Hình thức ăn món lẩu tại nhà hàng này vấp phải không ít ý kiến trái chiều.
Gần 40 năm qua, quán cơm bình dân của bà Hương (Ba Đình, Hà Nội) đã trở thành địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách bởi giá cả hợp lý. Ở tuổi 81, bà vẫn cần mẫn tự nấu ăn, dọn hàng, phục vụ khách mỗi ngày.
Tại quán Mây Ngàn (TP Hồ Chí Minh), suất cơm 2.000 đồng được bán ra không chỉ giúp người lao động ấm lòng mà còn để họ không mặc cảm vì đi 'xin và nhận'. Đặc biệt, người trực tiếp bưng bê phục vụ thực khách lại là một Giáo sư đầu ngành đã gần 80 tuổi.
Lẩu xí quách kim chi là món ăn gây ấn tượng bởi sự kết hợp giữa phần xương heo hầm mềm ngọt và vị chua cay đậm đà của kim chi Hàn Quốc. Không cầu kỳ về hình thức, món lẩu này chinh phục thực khách bằng mùi thơm nồng, vị nước dùng rõ và cảm giác ấm bụng, phù hợp cho những bữa ăn sum họp.
Chỉ chọn bán mỗi món bún bò, quán ăn Thi là điểm đến thân quen của thực khách yêu thích món ăn này ở quận 4 (cũ) trong hơn 30 năm qua.
Trong hành trình khám phá phong vị của dải đất biên thùy phía Bắc những ngày đầu xuân 2026, bên cạnh sắc hồng của hoa mai anh đào, thực khách không thể bỏ qua một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mạnh mẽ như chính hơi thở của đại ngàn: Đặc sản thịt ngựa vùng cao. Dưới bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc, thịt ngựa đã trở thành những món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai một lần nếm thử.
Đất mũi Cà Mau có một món đặc sản nổi tiếng được chế biến từ các loại cá, tôm đồng, rau mọc dại 'trời cho' nhưng vẫn hấp dẫn cả hình thức lẫn hương vị, khiến thực khách nhớ mãi.
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán, với các sản phẩm ngày càng nâng cao chất lượng, đạt chuẩn OCOP.
Trấn Thành khó lòng cưỡng lại trước sức hấp dẫn của món ngon này.
Không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ và quê hương của ca sĩ Hòa Minzy, Bắc Ninh còn khiến thực khách bất ngờ bởi món phở 'nội tạng' lạ miệng.