Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm một quán bánh canh cua, nhưng để nước lèo có vân mây từ trứng thì không nhiều nơi bán. Tại một góc Chung cư Ngô Gia Tự, quận 10, có quán bánh canh cua Hạnh đặc sắc bởi nước dùng và thức ăn kèm.
Chảo ốp la nghi ngút khói, topping ú ụ cùng ổ bánh mì giòn rụm đã làm nên thương hiệu Hòa Mã – tiệm ăn sáng mang đậm hồn Sài Gòn.
Bún Thái là món ăn sáng quen thuộc của một số thực khách Sài thành. Tại một góc chung cư Nguyễn Thiện Thuật, phường Bàn Cờ, quận 3, có quán chuyên món này với sự mới lạ về hương vị.
Phở, cơm tấm, bánh xèo, bánh mì, chè... là một trong những món ăn Việt vừa được tạp chí du lịch National Geographic Traveller nhắc đến trong ấn phẩm mới nhất tháng 7-8 năm 2025.
Bánh chưng gù là món ăn truyền thống của người Tày ở xã Ngọc Đường. Mỗi dịp lễ, Tết hay gia đình có việc lớn đều không thể thiếu món ăn này. Nguyên liệu làm bánh chưng gù có nhiều khác biệt so với bánh chưng truyền thống, như: thịt làm nhân bánh phải là thịt lợn đen địa phương; gạo là nếp địa phương và được trộn với nước cốt của lá riềng tươi giã nát hoặc tro của cây muối trên rừng để tạo ra hai màu bánh độc đáo là xanh lá và đen. Chính vì vậy, bánh chưng gù của người Tày ở Ngọc Đường có hương vị rất riêng biệt, với vị thơm của lá dong kết hợp vị thanh của lá riềng hay sự đậm đà từ tro cây muối và vị ngậy của thịt lợn đen. Du lịch phát triển, mạng xã hội bùng nổ, món bánh chưng gù trở thành mặt hàng được thực khách khắp mọi miền đất nước đặt hàng. Từ món ăn truyền thống, làm bánh chưng gù đã trở thành một nghề đem lại thu nhập khá và ổn định cho nhiều gia đình ở Ngọc Đường.
Nếu đã quen thuộc với Pad Thai, gỏi miến hay các món cà ri Thái, thực khách yêu ẩm thực xứ Chùa Vàng chắc chắn nên thử qua Khao Na Ped. Món cơm vịt quay xối mỡ ăn kèm nước sốt đậm đà, đậm vị nhưng không ngấy, thích hợp cho bữa trưa cần no bụng mà vẫn lạ miệng.
Phô mai lại ăn cùng với bánh cuốn, với thịt xiên, nước mắm và hành phi? Sự kết hợp lạ lùng giữa món ăn truyền thống dân dã với một nguyên liệu nguồn gốc phương tây đã tạo nhiều sự tò mò cũng như tranh luận, thu hút các thực khách tìm ăn.
'Bếp ăn chia sẻ sinh viên' được Trung tâm Quản lý Ký túc xá ĐHQG TP. HCM đưa vào hoạt động từ ngày 30/6, phục vụ 11h - 12h30, từ thứ Hai đến thứ Sáu hằng tuần, tại tầng trệt nhà C5, ký túc xá khu B (Khu đô thị ĐHQG TP. HCM).
Trong những món xào quen thuộc của bữa cơm gia đình hay trưa văn phòng, miến xào hến là lựa chọn dễ ăn, đậm đà mà không ngấy. Sợi miến mềm dai hòa quyện với thịt hến ngọt thanh, gia vị nêm vừa miệng, chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Không gian cổ điển nằm gọn trên tầng thượng, nơi bữa ăn tối được biến hóa theo phong cách Việt - Âu. Các món ăn được nhận xét khá nhạt vị so với những thực khách có gu đậm đà.
Mỗi lần tới hàng quán 'mukbang', Tú Linh khiến chủ quán kinh ngạc vì ăn hết veo 5 suất bánh mì sốt vang, 6 bát cháo hay 4 tô bún. Dù 'ăn thùng uống vại', cô chỉ nặng 49 kg.
Ốc sên, hay còn gọi là ốc ma thường phổ biến ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam, nay trở thành đặc sản được nhiều thực khách săn lùng.
Thời gian gần đây, thực khách không khỏi tò mò về phở bò thố đá khi món ăn đựng trong thố đá nóng, tạo độ sôi ùng ục cho nước lèo. Tuy nhiên, món ăn này vẫn có những lưu ý cho cả thực khách và người bán.
Nhờ công nghệ làm lạnh tiên tiến, Ginza Onodera - nhà hàng sushi cao cấp tại Tokyo trở nên nổi tiếng vì khả năng phục vụ thực khách ở bất cứ đâu trên lãnh thổ Nhật Bản.
Trong nhiều món kho quen thuộc của bữa cơm văn phòng, gà kho củ nén chiếm cảm tình của thực khách nhờ hương vị đặc trưng: thịt gà mềm chắc thấm gia vị, hòa quyện cùng mùi thơm nồng củ nén.
Không chỉ để nhân viên nữ nhảy gợi cảm trước mặt khách, đại diện của Gopchang House còn ẩn ý sẽ tiết lộ trang cá nhân của các cô gái, thưởng tiền nếu video đạt triệu view.
Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng.
Trà măng cụt là thức uống được nhiều thực khách yêu thích vào mùa hè, một món giải nhiệt lý tưởng, mang đậm chất riêng của quán.
Thưởng thức bột lọc, gánh ốc trong ly cocktail là trải nghiệm có thật ở Huế. Tại đây, đặc sản được biến hóa thành đồ uống đầy phá cách.
Ẩm thực Việt được tôn vinh trong chương trình xúc tiến du lịch Việt Nam mang tên 'Vietnam Tourism Roadshow in Europe' tại đảo Strelecky Ostrov, nằm giữa lòng thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, bên dòng sông Vltava thơ mộng, trong không khí ngập tràn sắc màu văn hóa và thắm đượm tình hữu nghị.
Giữa lòng Sài Gòn sôi động, hai quán phở gia truyền do hai chị em ruột điều hành đều đặn lọt danh sách Michelin 3 năm liền
Không ngoa khi nói rằng, thưởng thức ẩm thực cao cấp cũng là thực hiện một hành trình cảm quan và trí tuệ. Nắm bắt được những câu chuyện phía sau, chúng ta sẽ trân trọng hơn những tầng hương vị phức tạp và mỹ cảm nghệ thuật trong từng món ăn, thưởng thức không chỉ cái ngon lành tức thời, mà còn cả kiến thức và nét tài hoa đã được truyền qua nhiều thế hệ...
Dù vẻ ngoài khiến nhiều thực khách e dè, lo sợ nhưng loài vật này lại là đặc sản nổi tiếng ở Bình Thuận, có thể chế biến thành nhiều món ngon với phần thịt săn chắc, dai, vị ngọt thơm, ngon hơn thịt gà.
Ẩn mình trong lòng biển Quảng Bình, cá nghéo bao tử là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và cực kỳ hiếm gặp, khiến du khách sành ăn cũng phải săn lùng.
Cơm nguội hay bún trộn cùng hến xào, tóp mỡ, đậu phộng rang, rau thơm, mắm ruốc Huế và nước hến nóng hổi... mang đến món cơm hến, bún hến làm say lòng thực khách.
Mang hương vị đậm đà từ nước dùng cho đến thịt ăn kèm sườn cây đặc sắc, tiệm bún bò Huế Bếp Nhi là lựa chọn bữa sáng của mọi người ở quận 1 và khu vực lân cận.
Không chỉ nổi tiếng với sushi, ramen hay tempura, ẩm thực Nhật Bản chinh phục thực khách toàn cầu nhờ triết lý 'ít mà chất'. Người Nhật Bản tôn vinh nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh giản và khơi gợi tính bền vững theo mùa của thực phẩm. Từ hương vị umami trong dashi đến nét tinh tế trên chiếc đĩa sứ, mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa đầy bản sắc.
Các chủ shop bán khúc bạch phô mai vải hay khúc bạch vải đang đắt như tôm tươi. Để phù hợp với nhu cầu thực khách, bên cạnh 'bản phổ thông' còn có bản mini.
Nếu đã quen với hương vị của phở nước thơm mùi quế hồi hay phở xào lăn nóng hổi, thực khách có thể đổi vị với món phở trộn sốt me. Sợi phở dai mềm, quyện cùng nước sốt me chua ngọt, ăn kèm thịt luộc hoặc bò xào, thêm rau sống, đậu phộng rang và hành phi, tạo nên hương vị hài hòa, lạ miệng.
Nha Trang không thiếu những món ăn ngon, nhưng nếu hỏi người bản xứ về một món 'vừa đậm chất biển – vừa dễ ăn – vừa hợp ví tiền', thì bánh canh ghẹ chắc chắn nằm trong danh sách hàng đầu. Bên cạnh những quán quen thuộc, thành phố biển này còn có rất nhiều địa điểm phục vụ món bánh canh ghẹ chất lượng, mỗi nơi một kiểu, một hương vị riêng, khiến hành trình khám phá ẩm thực càng thêm thú vị.
Không có hàng quán mát mẻ, không biển hiệu, chỉ có chiếc thúng đựng đồ, hơn chục ghế nhựa sờn màu, quán nộm của ông Việt ở vỉa hè Hàng Bún vẫn đông nghẹt khách vào mỗi buổi chiều.
Sau khi ra mắt, món cà phê lòng heo nhanh chóng thu hút sự chú ý. Một số người khen ngợi ý tưởng sáng tạo và muốn được thử, trong khi số khác tỏ ra dè dặt.
Trong bối cảnh phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và ẩm thực tại miền Tây Nam bộ, quán Vĩnh Long Xưa và Nay đang nổi lên như một điểm đến độc đáo, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đậm chất quê hương.
Một quán cà phê ở Tứ Xuyên (Trung Quốc) thu hút thực khách với món cà phê sữa kiểu Italy pha nước nấu từ lòng heo kho, hương vị được mô tả là vừa mặn vừa ngọt như phô mai.
Vài tuần gần đây, một quầy cua hấp vỉa hè ở TP.HCM bất ngờ gây sốt, thu hút đông đảo thực khách xếp hàng dài mỗi chiều để thưởng thức món cua tươi ngon.
Không bảng hiệu, nằm nép mình trên vỉa hè, quán cơm sườn 3 đời mẹ truyền con nối ở TPHCM thu hút đông đảo thực khách, mỗi đêm bán sạch nửa tạ thịt sườn.
Từ giấc mơ của một kỹ sư ngoại quốc là chặng đường 15 năm mang hương vị phương Tây tô điểm vào bức tranh ẩm thực Việt. Mỗi hương vị nơi đây không chỉ là món ăn, mà còn là ký ức được sẻ chia, là dấu ấn đa văn hóa chạm đến trái tim thực khách.
Trong dòng chảy đa dạng của ẩm thực Việt, bánh cuốn luôn là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích nhất. Mới đây, một biến tấu thú vị của món ăn này đã thu hút sự chú ý của thực khách - đó chính là bánh cuốn vị trà xanh, một sáng tạo mang đậm tinh thần đổi mới nhưng vẫn giữ trọn cốt cách dân tộc.