Được dự đoán sẽ khiến nhiều người tử vong hơn cả ung thư vào năm 2050, kháng thuốc hay kháng kháng sinh là một trong những mối đe dọa lớn nhất hiện nay đối với sức khỏe cộng đồng.
Đơn vị Nghiên cứu Lâm sàng Đại học Oxford và Quỹ Wellcome Trust tại Việt Nam xin được triển khai Đề tài nghiên cứu khảo sát tác nhân vi sinh gây ra chuỗi ngộ độc thực phẩm bánh mỳ Phượng tại Hội An.
Chiều 27/9, Chánh Thanh tra Sở Y tế tỉnh Quảng Nam ông Dương Đạt cho biết, cơ sở bánh mì Phượng sẽ bị phạt tiền hơn 110 triệu đồng và bị đình chỉ hoạt động từ 3 đến 5 tháng. Cụ thể cơ sở vi phạm 5 quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và đã gây ngộ độc.
Chiều 27/9, ông Dương Đạt, Chánh Thanh tra Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết: Cơ sở bánh mì Phượng ở Hội An đã vi phạm 5 quy định trong vệ sinh an toàn thực phẩm, làm 313 người bị ngộ độc thực phẩm. Qua đó, bánh mì Phượng phạt tiền hơn 110 triệu đồng, bị đình chỉ hoạt động từ 3 đến 5 tháng.
Với 5 hành vi vi phạm khiến 313 khách hàng ngộ độc thực phẩm, cơ sở kinh doanh bánh mì Phượng tại Hội An (Quảng Nam) có thể bị phạt tiền khoảng 110 triệu đồng và đình chỉ hoạt động từ 3 đến 5 tháng.
Hàng quán 'bu' trước cổng trường khi năm học mới bắt đầu, nhiều thực phẩm, nước uống không rõ nguồn gốc, nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn được bày bán. Trên cả nước thời gian qua, liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, khiến nhiều người lo ngại về an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể cũng như hàng rong trên đường phố. Đặc biệt, gia tăng ngộ độc bởi vi khuẩn nguy hiểm Salmonella, tụ cầu, E.coli.
Giá tiêu hôm nay tại thị trường trong nước đồng loạt giảm nhẹ, mất mốc 70.000 đồng/kg. Dữ liệu mới đây cho thấy mặc dù EU giảm nhập khẩu tiêu từ các nước khác nhưng lại tăng cường nhập khẩu từ Việt Nam. Hiện tiêu Việt Nam đang chiếm thị phần lớn nhất tại EU.
Căn nguyên gây ra vụ ngộ độc hàng loạt tại cơ sở kinh doanh bánh mì Phượng (ở thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam) vừa được cơ quan chức năng kết luận là do mẫu thịt lợn xíu mại có trong bánh mì nhiễm vi khuẩn salmonella.
Theo Giám đốc Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai, tại nước ta đã ghi nhận nhiều vụ ngộ độc tập thể do vi khuẩn Salmonella gây ra. Đây là vi khuẩn nguy hiểm trong số các vi khuẩn đường ruột gây ngộ độc thực phẩm.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm kết luận, tổng số trường hợp bị ngộ độc là 313 người. Thức ăn gây ngộ độc là thịt heo xíu, rau xà lách, rau răm, hành, dưa leo (những thành phần trong ổ bánh mì này có vi khuẩn Salmonella).
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Nam xác định, nguyên nhân khiến hàng trăm người ngộ độc bánh mì Phượng là do vi khuẩn salmonella.
Cơ quan chức năng kết luận, có 313 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì Phượng ở Hội An. Nguyên nhân gây ngộ độc là do vi khuẩn Salmonella có trong thịt heo xíu, rau xà lách, hành, rau răm, dưa leo.
Ngành Y tế Quảng Nam kết luận điều tra vụ 313 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì Phượng, đồng thời kiến nghị xử lý vi phạm hành chính đối với chủ tiệm bánh mì này.
Theo kết luận điều tra của Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quảng Nam, khoảng 3.600 người ăn bánh mì Phượng ở Hội An trong 2 ngày 11-12/9, trong đó có 313 người bị ngộ độc, 273 ca phải nhập viện.
Ngành y tế Quảng Nam đã tiến hành phân tích kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang về hai độc tố dương tính trong thực phẩm làm bánh mỳ Phượng (TP Hội An) và xác định vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân chính gây ngộ độc.
Viện Pasteur Nha Trang đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm bánh mì Phượng, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam.
Kết quả xét nghiệm 12 mẫu bánh mì Phượng cho thấy nhiều mẫu bị nhiễm Bacillus cereus và Salmonella, là hai độc tố hàng đầu gây bệnh đường tiêu hóa.
Viện Pasteur Nha Trang chỉ ra món thịt heo xíu - thành phần của bánh mì Phượng gây ngộ độc khiến 141 người nhập viện, có vi khuẩn Salmonella.
Chiều 21/9, Viện Pasteur Nha Trang có văn bản thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan vụ ngộ độc thực phẩm tại Hội An, Quảng Nam.
Chiều 21-9, ông Mai Văn Mười- Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cho biết, Viện Pasteur Nha Trang đã gửi thông báo về kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng ở TP Hội An khiến hơn 150 người nhập viện điều trị.
Thông tin từ lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Quảng Nam, ngày 21/9, Viện Pasteur Nha Trang đã có thông báo kết quả kiểm nghiệm 12 mẫu thực phẩm và 1 mẫu phân liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mỳ Phượng tại thành phố Hội An.
Ngày 21/9, Viện Pasteur Nha Trang, Bộ Y tế đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Quảng Nam trả lời về kết quả kiểm nghiệm mẫu liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm bánh mì Phượng, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.
Chiều 21/9, Sở Y tế Quảng Nam cho biết, Viện Pasteur Nha Trang vừa thông báo kết quả kiểm nghiệm mẫu thực phẩm liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Phượng tại TP Hội An. Kết quả cho thấy, mẫu chả lợn cho kết quả dương tính với chủng Bacillus cereus sinh độc tố NHE (độc tố ruột không ly giải hồng cầu) và HBL (độc tố ly giải hồng cầu); mẫu thịt xíu dương tính/25g Salmonella...