Một phần lượng sữa tiêu thụ hiện nay là sữa hoàn nguyên, tức sữa pha lại từ sữa bột nhập khẩu; trong khi sữa tươi nguyên chất với giá trị dinh dưỡng vượt trội lại đang gặp bất lợi do giá thành cao hơn và sự thiếu minh bạch trong cách ghi nhãn, phân loại sản phẩm.
Ngành sữa Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để nâng cao sức khỏe cộng đồng và hội nhập quốc tế, nhưng phải đối mặt với thực trạng tiêu thụ thấp, phụ thuộc nhập khẩu và thiếu minh bạch trong ghi nhãn sản phẩm. Các giải pháp ứng dụng công nghệ cao, phát triển chăn nuôi bò sữa, cập nhật quy chuẩn kỹ thuật và thúc đẩy Chương trình Sữa học đường được xác định là chìa khóa để xây dựng chuỗi giá trị bền vững, đáp ứng nhu cầu trong nước và mở rộng xuất khẩu.
Phần lớn người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn 'sữa tươi tiệt trùng' và 'sữa hoàn nguyên tiệt trùng'. Pha sữa bột rồi tiệt trùng cũng gọi là 'sữa tiệt trùng', khiến người dân khó nhận diện bản chất sản phẩm - Viện trưởng Viện Công nghiệp Thực phẩm nói.
Quy chuẩn sữa chưa phân biệt rõ 'sữa tươi' và 'sữa hoàn nguyên', thiếu ràng buộc dinh dưỡng, chuyên gia đề xuất rà soát để bảo vệ người tiêu dùng.
Việc thực thi các FTA tạo nhiều cơ hội mới cho xuất khẩu sản phẩm sữa của Việt Nam mở rộng ra các thị trường quốc tế. Tuy nhiên, bên cạnh những cơ hội là những thách thức mới cho sự phát triển của các doanh nghiệp ngành sữa như sức ép cạnh tranh từ các doanh nghiệp nước ngoài, sự thay đổi về thị hiếu và thói quen tiêu dùng với sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ, sản phẩm sữa có công thức mới...
Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện 'Khoa học và Công nghệ ngành công nghiệp sữa - Tuần lễ Sữa tươi Việt Nam', ngày 5/8, tại Hà Nội, Bộ Công thương chủ trì, Viện Nghiên cứu chiến lược, chính sách công thương phối hợp với Tập đoàn TH tổ chức sự kiện 'Ngày hội Gia đình - Tuần lễ sữa tươi sạch 2025'.
Ngành sữa định hướng đến năm 2045 tự chủ nguyên liệu, ứng dụng công nghệ, phát triển bền vững và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Tuần lễ sữa tươi không chỉ giới thiệu các thành tựu công nghệ sản xuất sữa tươi tiên tiến, kiểm soát chất lượng sản phẩm khắt khe, mà còn truyền tải thông điệp: Sử dụng sữa tươi mỗi ngày chính là đầu tư cho tương lai con em và sự phát triển giống nòi Việt Nam.
Ngành sữa Việt Nam xác lập chiến lược đến 2045, hướng tới tự chủ nguyên liệu, ứng dụng công nghệ, phát triển bền vững và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam là khoảng 27 lít/người/năm, trong khi Thái Lan là 35 lít/người/năm, Singapore là 45 lít/người/năm. Dự báo mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người hàng năm sẽ tiếp tục tăng 7 - 8%.
Ngày 5/8, tại Hà Nội, Viện nghiên cứu chiến lược, chính sách công thương (Bộ Công Thương) tổ chức Hội thảo khoa học 'Phát triển ngành sữa Việt Nam giai đoạn đến năm 2023, tầm nhìn đến năm 2045'.
Phát triển ngành sữa tự chủ nguyên liệu giúp nâng cao sức khỏe cộng đồng, tăng thu nhập nông dân và tối ưu giá trị đất nông nghiệp.
Sự kiện do Bộ Công Thương chủ trì nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của sữa trong chiến lược quốc gia chăm sóc sức khỏe.
Hội thảo khoa học 'Phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn 2045' và 'Tuần lễ sữa tươi' sẽ diễn ra từ ngày 5 - 10/8, tại Hà Nội.
Những ngày chính hạ, nắng dội vàng óng lên thung lũng sữa của vùng Yên Bài, Ba Vì, Suối Hai... Mặc nắng nóng, mặc những thông tin thất thiệt, tiếng máy vắt sữa vẫn đều đặn vang lên từ sớm tinh mơ.
Đây là một làng chài nằm cách trung tâm TPHCM chỉ 2 giờ lái xe nhưng giữ nét thanh bình, nhiều cảnh đẹp để check-in, hải sản phong phú, đặc biệt là món hàu sữa tươi ngon, giá rẻ.
Sau một thời gian thì lớp chống dính của chảo sẽ bị bong tróc, bỏ túi ngay mẹo phục hồi khả năng chống dính của chảo chỉ với những nguyên liệu có sẵn qua bài viết sau.
Để tăng cơ và duy trì cân nặng phù hợp với người luyện tập nhẹ, cần tập trung vào việc tính lượng calo tiêu thụ và lượng calo đốt cháy và đảm bảo đủ protein để xây dựng cơ bắp. Người luyện tập nhẹ thường không đốt quá nhiều calo, nên việc điều chỉnh chế độ ăn uống sẽ là yếu tố then chốt.
Chè bắp (hay chè ngô) là món ăn dân dã được nhiều người Việt yêu thích. Tuy cách nấu chè bắp không quá phức tạp nhưng người nấu cần có bí quyết riêng để món ăn có vị tươi ngon, ngọt thanh, hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.
Từ chỗ quan tâm sản phẩm 'có gì', người tiêu dùng đang dần nhận ra chất lượng thật sự nằm ở những gì 'không có'.
Chiều 29/7, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Ninh Bình đã phối hợp với Chùa Hoa Lâm xã Bình Lục và Công ty TNHH Seosin Electronics VINA tổ chức trao tặng lương thực, nhu yếu phẩm ủng hộ người dân ở bản Huổi Phủng, xã Tương Dương, tỉnh Nghệ An bị ngập sâu do ảnh hưởng do hoàn lưu bão số 3 gây ra.
Đối với người tập luyện, tăng cơ bắp giúp vóc dáng săn chắc là mục tiêu cần đạt được. Việc cung cấp đủ năng lượng và protein là cực kỳ quan trọng. Để tối ưu hóa việc tăng cơ, chuối chín cần được kết hợp với các nguồn protein chất lượng cao.
Thực phẩm không chứa hormone, dư lượng kháng sinh hay phụ gia đang trở thành ưu tiên lựa chọn của nhiều phụ huynh, gia đình Việt.
Ngày 18/7, đoàn công tác Trung ương Hội Khuyến học Việt Nam do GS.TS Nguyễn Thị Doan – nguyên Phó Chủ tịch nước, Chủ tịch Hội Khuyến học Việt Nam – dẫn đầu, đã có chuyến thăm và làm việc tại Tập đoàn TH, trực tiếp tới thăm Nhà máy nước tinh khiết, thảo dược, hoa quả Núi Tiên.
Trải qua 25 năm thực hiện, chương trình Sữa học đường Trung Quốc đã đạt được những dấu mốc mới, với sự tham gia của hơn 30 triệu học sinh từ 100.000 trường tiểu học và trung học trên toàn quốc.
Ngày 17-7, Công ty Cổ phần Domilk (xã An Phước) tổ chức ký kết hợp tác với nông hộ chăn nuôi bò sữa trên địa bàn các xã Bình An và Long Thành, tỉnh Đồng Nai, thuộc Dự án 'Sản vật Đồng Nai' do Domilk khởi xướng và triển khai.
Sữa tươi thanh trùng TH true MILK với hai phiên bản: Nguyên chất và ít đường, giữ trọn dinh dưỡng, an toàn, phù hợp cho gia đình hiện đại...
Ngày 16/7, Đồn Biên phòng Trà Cổ cho biết, vừa phối hợp với Đội đặc nhiệm Phòng chống ma túy và tội phạm (Bộ đội Biên phòng Quảng Ninh) phát hiện, bắt giữ một đối tượng vận chuyển trái phép 4 tấn hàu từ Trung Quốc vào Việt Nam bằng bè mảng.
Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.
Dù vừa trải qua hàng loạt vụ bê bối liên quan đến sữa bột giả gây rúng động dư luận, thị trường sữa Việt Nam trong nửa đầu năm vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh mẽ ở cả khâu nhập khẩu lẫn tiêu thụ nội địa.
Từ 16/9/2025, Trung Quốc chỉ công nhận sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sản phẩm sử dụng sữa hoàn nguyên.
Sau bánh ô long nhài nhãn, cộng đồng ẩm thực không ngừng chia sẻ một món tráng miệng là trào lưu ẩm thực mới nhất - khúc bạch vải thiều.
Từ ngày 16-9-2025, Trung Quốc chỉ cho phép nhập khẩu sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sử dụng sữa hoàn nguyên.
Từ ngày 16-9-2025, Trung Quốc chỉ cho phép nhập khẩu sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sử dụng sữa hoàn nguyên.
Từ 16/9/2025, Trung Quốc chỉ công nhận sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sản phẩm sử dụng sữa hoàn nguyên.
Dù là người đến sau trên thị trường nhưng vị tỉ phú này đã nhanh chóng thành công và vươn lên vị trí đầu chỉ trong thời gian cực kỳ ngắn.
Ngày 5/7, nhóm thiện nguyện An Xuân Mười và những người bạn tổ chức chương trình nấu ăn và tặng quà cho những người có hoàn cảnh đặc biệt đang được chăm sóc, nuôi dưỡng tại Trung tâm Bảo trợ xã hội và Công tác xã hội tỉnh Hưng Yên, đóng trên địa bàn xã Nguyễn Trãi. Đây là lần thứ 9 nhóm thực hiện hoạt động ý nghĩa này.
Uống sữa là cách dễ nhất để cung cấp cho cơ thể nguồn canxi dồi dào và chất lượng. Tuy nhiên, người không thích hoặc khó uống sữa có thể lựa chọn sản phẩm nào khác từ sữa giàu canxi không?
Trịnh Tân đang theo học tại một trường đại học ở thành phố khác và là sinh viên của Học viện Mỹ thuật. Hôm đó, anh nhận được cuộc gọi từ bố, bảo anh về nhà vì có việc gấp.
Món tráng miệng khúc bạch vải đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội, thu hút hàng loạt review và người dùng.
Sau gần 6 tháng triển khai, Đề án 'Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến vào sản xuất, chế biến sữa chua khô' do Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tỉnh thực hiện đã hoàn thành, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, tăng doanh thu cho hộ kinh doanh Amifarm Mộc Châu, tạo việc làm ổn định và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.