Nhiều người cho rằng chần rau trước khi chế biến là không cần thiết vì có thể làm mất vitamin. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo một số loại rau củ chứa axit oxalic, nitrit hoặc độc tố tự nhiên cần được chần sơ trước khi nấu.
Giảm cân không nhất thiết phải bắt đầu từ những chế độ ăn khắt khe hay phức tạp. Chỉ cần lựa chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày, cơ thể đã có thể thay đổi rõ rệt chỉ sau khoảng 2 tuần.
Hầu như không có loại rau lá xanh nào không tốt cho cơ thể, nhưng hóa ra có một loại còn mạnh mẽ hơn tất cả những loại khác. Loại rau này thường bị bỏ sót ở quầy rau củ, hoặc dễ bị nhầm lẫn với rau arugula hay rau mầm.
Táo vốn được xem là nguồn chất xơ quen thuộc, nhưng nhiều loại rau củ phổ biến lại chứa lượng chất xơ cao hơn, giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Nhu cầu làm nước ép và sinh tố tại nhà tăng mạnh vào mùa hè khiến nhiều gia đình cân nhắc đầu tư thiết bị phù hợp. Tuy nhiên, giữa máy ép chậm và máy xay sinh tố, đâu mới là lựa chọn đáng tiền và phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế?
Nhìn cơ ngơi khá giả và mức thu nhập khoảng 2 tỷ đồng/năm, nhiều người thêm ngưỡng mộ sự nỗ lực vượt khó của thương binh 3/4 Đoàn Trung Ngọc (ở ấp Hưng Bình, xã Hưng Thịnh).
Giá cà chua tăng mạnh nhất trong các loại thực phẩm trong năm qua, trở thành biểu tượng mới của bài toán chi phí sinh hoạt tại Mỹ, một phần do chính sách thuế quan.
Bí ngòi được xem là loại rau củ 'vàng' của mùa hè nhờ ít calo, giàu vitamin và dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà loại thực phẩm này mang lại.
Chế độ dinh dưỡng lành mạnh khuyến nghị ăn trái cây, rau củ trong thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý một số trái cây khi ăn sai cách sẽ gây tăng áp lực cho hệ tiêu hóa.
Sau 4 tuần tiêu thụ 1 ly nhỏ ước ép trái cây nguyên chất 100% mỗi ngày, điều bất ngờ đã xảy đến với các tình nguyện viên.
Mùa hè là thời điểm nhiều loại rau củ bước vào vụ thu hoạch, mang đến nguồn thực phẩm phong phú cho bữa cơm gia đình. Giữa nỗi lo về an toàn thực phẩm và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, một số loại rau củ lại được đánh giá cao nhờ khả năng sinh trưởng khỏe mạnh, ít sâu bệnh và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Mua máy ép chậm hay máy xay sinh tố khi nhu cầu làm nước ép, sinh tố giải nhiệt tăng mạnh trong mùa hè khiến nhiều người phân vân lựa chọn máy phù hợp gia đình
Bên cạnh những thắc mắc về độ an toàn đối với sức khỏe, việc có nên sử dụng mì chính cho trẻ em hay không cũng là nỗi băn khoăn lớn của nhiều bậc phụ huynh.
Các sản phẩm giàu đạm hiện diện ở khắp nơi với đủ loại từ mì ống, bánh quy cho đến cả nước uống bổ sung đạm. Nhưng liệu cơ thể con người có thực sự cần nhiều đạm đến vậy?...
Nhiệt độ cao của mùa hè khiến nhiều người có xu hướng cho mọi loại thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, không phải loại rau củ hay trái cây nào cũng phù hợp với môi trường lạnh. Những thói quen tưởng chừng tiện lợi lại có thể khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng, giảm hương vị và nhanh hỏng hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dân cần đặc biệt lưu ý với 4 nhóm rau củ dưới đây.
Nhiều loại rau củ, trái cây có màu đỏ, cam hoặc tím chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh được cho là có khả năng hỗ trợ bảo vệ da trước tác hại của tia UV. Vậy những thực phẩm này có giúp chống nắng tốt hơn và có thể thay thế kem chống nắng không?
Nhiều người cho rằng cứ ăn nhiều rau xanh sẽ hết táo bón. Tuy nhiên, trên thực tế, không ít trường hợp càng ăn nhiều rau lại càng đầy bụng, khó đi ngoài hoặc phân vẫn khô cứng.
Không đầu tư cầu kỳ hay tốn kém, khu vườn của chàng trai Jrai vẫn khiến nhiều người thích thú bởi sự bình yên, mộc mạc và đủ loại rau trái quanh năm.
Suốt hơn một thập kỷ, khu vườn ấy không chỉ cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình 7 người mà còn trở thành 'liều thuốc chữa lành' giữa nhịp sống đô thị tất bật.
Mùa hè oi bức khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi và suy giảm năng lượng. Ngoài việc uống đủ nước, bổ sung các loại rau củ và trái cây mọng nước cũng là cách đơn giản giúp giải nhiệt, bù điện giải và hỗ trợ cơ thể khỏe khoắn hơn trong những ngày nhiệt độ tăng cao.
Nắng nóng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm làn da dễ đổ dầu, xỉn màu và nổi mụn. Chuyên gia khuyến cáo bổ sung một số loại rau củ giàu nước, vitamin và chất xơ vào thực đơn hằng ngày để hỗ trợ thanh nhiệt, chăm sóc da từ bên trong.
PGS.TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng quốc gia) gợi ý 7 loại rau củ quả mọng nước giúp giải nhiệt và bù điện giải cấp tốc để tránh kiệt sức trong mùa hè.
Khi mùa hè đổ bộ với những đợt nắng nóng gay gắt, cơ thể chúng ta rất dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và mất nước liên tục do bài tiết mồ hôi. Để làm mát cơ thể một cách tự nhiên, việc tăng cường các loại rau củ quả mọng nước vào thực đơn hàng ngày chính là giải pháp tối ưu nhất.
Nhiều mặt hàng chủ lực của Việt Nam xuất sang Trung Quốc như gạo, thủy sản, sữa, tổ yến, rau củ sấy khô sẽ nằm trong diện cảnh báo rủi ro cao về an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng cũng cảnh báo chỉ sai lệch nhỏ trong hồ sơ, mã số hoặc khai báo cũng có thể khiến lô hàng bị từ chối thông quan.
Mùa hè oi bức khiến cơ thể liên tục mất nước qua mồ hôi. Bổ sung các loại trái cây và rau củ giàu nước là cách thanh lọc cơ thể, giải nhiệt hiệu quả từ bên trong.
Hành tây là loại rau củ giàu dinh dưỡng, có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Khám phá những lợi ích sức khỏe tiềm năng của hành tây và cách thêm thực phẩm này vào chế độ ăn.
Qua kiểm tra cơ sở cung cấp suất ăn, cung cấp thực phẩm cho trường học, Sở An toàn thực phẩm phát hiện nhiều lỗ hổng trong kiểm soát thực phẩm phụ trợ như đá viên, nước uống...
Các trường học thường có xu hướng tập trung vào các nguyên liệu chính (thịt, trứng, rau củ quả,…) dẫn đến còn tình trạng vi phạm về đảm bảo chất lượng của mặt hàng thực phẩm phụ trợ như đá viên, nước uống đóng bình, gia vị…