Từ những gánh hàng rong len lỏi trên phố cổ Hà Nội hơn một thế kỷ trước đến danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia hôm nay, phở đã đi một hành trình dài để trở thành một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Trong bối cảnh kinh tế sáng tạo đang trở thành xu thế phát triển, câu chuyện của Phở Hà Nội không còn dừng lại ở một món ăn nổi tiếng hay một di sản cần bảo tồn, mà được tiếp cận theo cách mới, được nhìn nhận như một nguồn lực nội sinh, có thể tạo ra những giá trị riêng cho sự phát triển kinh tế - xã hội.
Sau hai tuần phát hành và vượt mốc 10.000 bản bán ra, tựa game Việt The HUST Banhmi (Bánh mì Bách Khoa) đã chuyển sang phát hành miễn phí trên itch.io nhằm tri ân cộng đồng và mở rộng cơ hội tiếp cận người chơi.
Giữa xu hướng du lịch trải nghiệm, những quán ăn vỉa hè với chiếc ghế nhựa giản dị đang trở thành biểu tượng văn hóa níu chân du khách...
Đối với cựu chiến sĩ Biệt động Sài Gòn - Gia Định Phan Thị Hồng (thương binh hạng 1/4), Công viên Lê Thị Riêng (TP Hồ Chí Minh) là một địa điểm đặc biệt, gắn với hành trình gần 30 năm gia đình bà kiên trì tìm kiếm hài cốt người cha đã hy sinh năm 1968. Việc tìm được cha khiến bà thêm thấu hiểu nỗi mong chờ của những gia đình liệt sĩ đến nay vẫn chưa tìm được người thân.
Giữa xu hướng hàng quán ở Hà Nội đua nhau 'chỉ tăng chứ không giảm giá', những bát phở 30.000 đồng chỉ còn rất hiếm và luôn khiến thực khách bất ngờ.
Từ những quán phở mở thêm thực đơn đêm đến các nhà hàng, quán cà phê kéo dài giờ phục vụ, nhiều cơ sở kinh doanh ở trung tâm TP.HCM đang chuyển mình để đón dòng khách sau 20 giờ. Những thay đổi này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn góp phần hình thành hệ sinh thái kinh tế đêm, lĩnh vực được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới cho du lịch và dịch vụ của thành phố.
Bên cạnh phở bò, phở gà truyền thống, nhiều hàng quán ở Hà Nội đã sáng tạo thêm các món phở biến tấu với cách chế biến khác lạ, góp phần làm phong phú bản đồ ẩm thực của thủ đô.
Anh Hoàng - chủ một quán phở tại Đại Mỗ, Hà Nội - cho biết: 'Xăng giảm giúp bớt chi phí vận chuyển, nhưng giá thực phẩm vẫn vậy. Từ nguồn cung nguyên liệu, mặt bằng hay tiền lương vẫn chiếm tỷ trọng lớn nên chúng tôi cần phải cân đo lại'.
Theo chuyên gia, nếu tình trạng giá mỗi tô phở, suất ăn tăng nhanh, giảm chậm kéo dài thì trong ngắn hạn người kinh doanh đang hưởng lợi nên có tâm lý giữ giá.
Từ năm 2023 đến nay, Hà Nội có 5 quán phở gà được Michelin lựa chọn và giới thiệu, gồm: phở gà Nguyệt ở Phủ Doãn, phở gà Châm ở Yên Ninh, phở gà Tiến ở Nguyễn Trường Tộ, phở gà Huyền Hương ở Bảo Khánh và phở gà Hà ở Hàng Hòm.
Nắng nóng 'như thiêu như đốt' kéo dài khiến nhiều quán ăn, tiệm cà phê Hà Nội phải tăng cường thiết bị làm mát, kéo theo chi phí điện tăng mạnh.
Giữa vô vàn lựa chọn ăn sáng hiện đại, bún và phở vẫn giữ vị trí 'khó thay thế' trong thói quen của người Việt. Điều gì khiến hai món ăn quen thuộc này chưa bao giờ mất đi sức hút?
Phở gà Hà ở Hàng Hòm là 1 trong 11 cơ sở ăn uống mới tại Việt Nam được Michelin vinh danh trong hạng mục Bib Gourmand 2026 (Quán ăn ngon, giá cả phải chăng) vào tối 4/6.
Từng làm công việc văn phòng, Cồ Thanh Hương (26 tuổi) quyết định trở về tiếp quản quán phở gia đình. Cô là thế hệ thứ 4 nối nghề, gìn giữ công thức phở có tuổi đời hơn 100 năm.
Từng gây chú ý vì hóa đơn 900.000 đồng cho một bữa ăn của hai người, phở gà Huyền Hương vừa được Michelin Guide vinh danh ở hạng mục Michelin Selected (chất lượng xuất sắc).
Quán phở gà Huyền Hương nằm trên phố Bảo Khánh, cận kề hồ Hoàn Kiếm, Hà Nội là 1 trong 9 cơ sở mới xuất hiện trong danh sách Michelin Selected (Michelin tuyển chọn) năm 2026 tại Việt Nam, công bố vào tối 4/6.
Bà Bùi Thu Hà, chủ quán phở Hà Hàng Hòm, bất ngờ khi biết cơ sở của mình được Michelin Guide vinh danh. Khi nhận mail và cuộc gọi thông báo, bà từng ngỡ bị lừa đảo.
Vượt qua rào cản pháp lý, logistics và cạnh tranh khốc liệt, nhiều người Việt tại Philippines đang thành công với mô hình ẩm thực Việt, mở rộng cơ hội kinh doanh và quảng bá văn hóa Việt Nam.
Ẩn mình trong con ngõ nhỏ của Hà Nội, quán ăn của bà Nguyễn Thị Phương thu hút thực khách bởi những đĩa phở xào giòn nóng hổi, mì xào giòn rụm quyện với xốt bò, tim, bầu dục.
Trở lại màn ảnh sau thời gian vắng bóng, Thanh Hương giảm khoảng 10 kg để vào vai phụ nữ truân chuyên, đổ vỡ trong phim mới.
Một quán phở nhỏ ở đô thị hoàn toàn có thể đạt doanh thu hai đến ba tỷ đồng mỗi năm, nhưng chủ quán vẫn ngại bước lên mô hình doanh nghiệp chỉ vì không biết phải xoay đâu ra hóa đơn cho mớ rau, cân thịt hay nguyên liệu mua ngoài chợ.
Sau một năm triển khai Nghị quyết 68, nhiều tín hiệu tích cực đã xuất hiện, đặc biệt với các doanh nghiệp lớn và các đại dự án. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết khu vực doanh nghiệp nhỏ và vừa, hộ kinh doanh lại dần xuất hiện tâm lý lo âu.
Kiều Khanh là Hoa hậu Áo dài đầu tiên của Việt Nam, gây ấn tượng với mái tóc tém cá tính và câu nói về lòng thủy chung. Hiện tại, cô vẫn giữ vẻ đẹp quyến rũ ở tuổi U60.
Bị bắt buộc trả lại vỉa hè nhưng sau khi tìm cách thích nghi, không ít chủ quán nhận ra, không chỉ người đi bộ mà chính họ cũng được lợi khi vỉa hè thông thoáng.
Tựa game Phở Anh Hai gây sốt bất ngờ công bố phần 2 mang tên Bánh Mì Bách Khoa, đưa người chơi trải nghiệm đời sống sinh viên đầy hài hước.
Ngày 7-5, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm xã Vân Đình đã kiểm tra nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Cảnh sơ chế thực phẩm tại một số hàng bán xương, thịt bò trên phố Nguyễn Thiện Thuật (Hà Nội) khiến nhiều người lo ngại về an toàn thực phẩm.