Tổng kim ngạch nhập khẩu nhóm hàng thức ăn gia súc trong 2 tháng đầu năm 2026 đạt trên 633 triệu USD, mặc dù ghi nhận sự sụt giảm chung nhưng thị trường Hoa Kỳ vẫn tăng trưởng gần 49%.
Lực lượng chức năng thu giữ gần 1 tấn nguyên liệu và sản phẩm gốm xúc xích, nem chua… không rõ nguồn gốc tại một cơ sở ở phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa.
Trong những món lẩu hải sản quen thuộc, lẩu ghẹ nấu rau muống là lựa chọn mang nét dân dã nhưng dễ 'ghi điểm' nhờ vị ngọt tự nhiên và cách kết hợp nguyên liệu gần gũi. Không cần quá nhiều thành phần cầu kỳ, chỉ với ghẹ tươi và rau muống, món ăn vẫn đủ sức tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hay buổi tụ họp cuối tuần.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng về việc ghi nhận thêm 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn món cá ủ chua tại xã Phước Năng.
Theo Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế), bối cảnh tình hình xung đột quốc tế có diễn biến phức tạp, đặc biệt căng thẳng tại Trung Đông có nguy cơ ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng thuốc, nguyên liệu làm thuốc và hoạt động vận chuyển, thương mại quốc tế...
Thị trường lúa gạo tại Đồng bằng sông Cửu Long ngày 20/3/2026 duy trì trạng thái trầm lắng, giá gạo nguyên liệu OM 5451 giảm 50 đồng/kg trong khi giá xuất khẩu vẫn giữ khoảng cách so với các đối thủ cạnh tranh.
Thị trường lúa gạo ngày 20/3/2026 tại Đồng bằng sông Cửu Long duy trì trạng thái trầm lắng. Giá lúa tươi ổn định trong khi một số loại gạo nguyên liệu giảm nhẹ 50 đồng/kg.
Những năm gần đây, tại 'thủ phủ' dừa Vĩnh Long, một nghịch lý đang diễn ra là các doanh nghiệp chế biến phải nhập khẩu dừa nguyên liệu từ nước ngoài để duy trì sản xuất. Thực tế này phản ánh rõ những biến động của thị trường cũng như yêu cầu cấp thiết trong việc tái cơ cấu ngành dừa theo hướng bền vững.
Ban tổ chức Hội thi Ẩm thực đặc trưng địa phương Hà Tĩnh đã trao 18 giải cho các đội thi có món ăn đặc sắc dựa trên tiêu chí về các nhóm nguyên liệu, cách trình bày, chất lượng món ăn.
Gia Lai đang từng bước xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu nông sản chủ lực theo hướng bền vững, tạo nền tảng cho chế biến sâu và xuất khẩu.
Vùng nguyên liệu các loại nông sản chủ lực trên địa bàn tỉnh Gia Lai đang dần hình thành theo hướng tập trung, tạo nền tảng cho chế biến và xuất khẩu. Tuy nhiên, yêu cầu về tiêu chuẩn, liên kết chuỗi và truy xuất nguồn gốc đang đặt ra nhiều thách thức cần giải quyết.
Giá nguyên liệu đầu vào neo ở mức cao trong khi nguồn cung chưa thực sự dồi dào đang tạo ra áp lực lớn đối với ngành điều Việt Nam trong những tháng đầu năm 2026. Bức tranh toàn cảnh thị trường cho thấy giá nguyên liệu trong nửa đầu năm không dễ 'hạ nhiệt', buộc doanh nghiệp phải tính toán lại chiến lược sản xuất và kinh doanh.
Ngày 19/3, Ủy ban nhân dân tỉnh Vĩnh Long tổ chức buổi làm việc với các doanh nghiệp, hợp tác xã, địa phương nhằm đánh giá tình hình liên kết sản xuất và xuất khẩu ngành dừa trên địa bàn.
Từ loại cây mọc hoang ít ai để ý, lá gai nay trở thành nguyên liệu làm đặc sản nổi tiếng, giá lên tới 270.000 đồng/kg, giúp nông dân có thu nhập ổn định.
Trong 2 tháng đầu năm 2026, cán cân thương mại Việt Nam – Trung Quốc tiếp tục nghiêng mạnh về phía nhập khẩu khi Việt Nam nhập siêu tới 20,9 tỉ USD. Số liệu cho thấy sự phụ thuộc lớn vào nguồn nguyên liệu và linh kiện từ thị trường này.
Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới phân hóa rõ nét khi dòng tiền chịu sức ép từ môi trường lãi suất cao, trong khi rủi ro gián đoạn nguồn cung tiếp tục tác động tới nhóm năng lượng.
Tình hình chính trị ở Trung Đông đã ảnh hưởng mạnh đến giá cả nhiên liệu. Tại TPHCM, giá xăng dầu, gas, chi phí logistics và nguyên liệu đầu vào tăng đang tạo sức ép lớn lên hàng quán ăn uống. Trong cơn 'bão giá', có người buộc phải tăng giá để tồn tại, người khác lại xoay xở đủ cách giữ giá, chấp nhận lợi nhuận teo tóp để níu chân thực khách.
Trong môi trường nhà hàng và khách sạn, bếp trưởng đóng vai trò quyết định chất lượng và uy tín ẩm thực. Công việc không chỉ gồm nấu nướng mà còn giám sát nguyên liệu, quản lý đội ngũ bếp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ mô tả toàn bộ nhiệm vụ và trách nhiệm của bếp trưởng.
Trong báo cáo cập nhật mới nhất, SHS Research cho rằng, sau biến cố pháp lý, Tập đoàn Hóa chất Đức Giang có nguy cơ phải chuyển sang mua ngoài hoặc nhập khẩu gần như toàn bộ quặng Apatit, gây áp lực lớn lên giá vốn và tỷ suất lợi nhuận.
Ngày 18-3, ông Phan Minh Nhựt, Tổng Giám đốc CTCP Tập đoàn AMEXCO cho biết, Vĩnh Long đang sở hữu vùng nguyên liệu dừa lớn nhất cả nước, tạo nền tảng thuận lợi để phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ dừa, đặc biệt là than sinh học (biochar).
Hơn 2.600 bếp ăn tập thể tại TP.HCM đang bị đặt trong 'tình trạng cảnh báo cao' khi hàng loạt lỗ hổng về nguyên liệu, bảo quản và chế biến bị chỉ ra sau các đợt kiểm tra.
Với mong muốn cung ứng ra thị trường các sản phẩm hương nhang lành tính, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, thân thiện môi trường, chị Nguyễn Thị Hoài, xóm 7, xã Khánh Nhạc, tỉnh Ninh Bình đã trồng, nghiên cứu sử dụng rễ cỏ Ventiver kết hợp cùng các loại thảo mộc khác để làm nguyên liệu sản xuất và xây dựng thành công thương hiệu Hương Hồng Hạc.
Với việc xung đột Trung Đông đang gây ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng toàn cầu, kéo theo chi phí logistics tăng lên và thời gian vận chuyển kéo dài, nhiều ngành hàng và doanh nghiệp sản xuất hàng xuất khẩu đang đối mặt với nguy cơ thiếu hụt nguyên liệu và sụt giảm đơn hàng.
Trong nhiều thập kỷ qua, nông nghiệp Việt Nam đã có bước phát triển rất lớn. Từ một quốc gia từng lo thiếu lương thực, Việt Nam đã trở thành nước xuất khẩu quan trọng đối với nhiều mặt hàng như: gạo, cà-phê, hạt điều, hồ tiêu, trái cây và thủy sản. Đây là một thành tựu rất đáng ghi nhận.
Một cuộc khảo sát của AFP và SourceMaterial cho thấy các công ty Indonesia đang bị điều tra vì nghi gian lận liên quan đến dầu cọ đã cung cấp nguyên liệu cho các nhà khai thác nhiên liệu sinh học châu Âu, trong đó có tập đoàn năng lượng Ý Eni và công ty Phần Lan Neste.
Từ một cảng biển tê liệt, hiệu ứng domino đã lan khắp thị trường nguyên liệu hàng hóa. Hôm qua (17/3), Fujairah gián đoạn hoạt động khiến giá dầu vọt lên cao nhất gần 2 năm, cước vận tải biển tăng sốc 30%, kéo theo áp lực chi phí lan sang cà-phê và đẩy MXV-Index tăng 0,5% lên mức 2.814 điểm.
Xuất khẩu rau quả Việt Nam khởi đầu năm 2026 với đà tăng trưởng tích cực. Song song với mở rộng thị trường, ngành đang củng cố những nền tảng quan trọng như truy xuất nguồn gốc, quản lý mã số vùng trồng, phát triển chế biến sâu và vùng nguyên liệu. Đây được xem là động lực để rau quả Việt Nam vượt qua các rào cản kỹ thuật khắt khe, thiết lập dấu mốc mới và tiến gần mục tiêu kim ngạch 10 tỷ USD.
Giá lúa gạo hôm nay (18/3) tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long ít biến động; gạo nguyên liệu xuất khẩu giảm. Cụ thể, giá gạo nguyên liệu xuất khẩu OM 5451 giảm 150 đồng/kg dao động ở mức 8.300 - 8.400 đồng/kg; gạo nguyên liệu xuất khẩu CL 555 dao động ở mức 7.800 - 7.900 đồng/kg…
Sau nhiều năm triển khai, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại tỉnh không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển kinh tế nông thôn bền vững. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhu cầu thị trường ngày càng lớn, việc tiếp tục duy trì cách làm 'Mỗi xã một sản phẩm' đang bộc lộ những hạn chế. Thực tiễn đặt ra yêu cầu cần đổi mới tư duy theo hướng 'nhiều xã một sản phẩm' để hình thành vùng nguyên liệu tập trung, chuỗi liên kết sản xuất quy mô lớn và nâng tầm, phát triển bền vững OCOP Cao Bằng.
Chiều 17/3, Thủ tướng Phạm Minh Chính làm việc với Tổ công tác về an ninh năng lượng, chỉ đạo triển khai các giải pháp ứng phó trước tác động của xung đột Trung Đông đến chuỗi cung ứng năng lượng toàn cầu.
Chiến sự Trung Đông đang khiến chi phí logistics tăng mạnh, nguyên liệu khan hiếm, đơn hàng khó dự báo… tạo sức ép lớn lên nhiều ngành xuất khẩu chủ lực. Các doanh nghiệp kiến nghị Bộ Công Thương hỗ trợ xây dựng 'bản đồ rủi ro thị trường' để sớm chuyển hướng sang các thị trường an toàn hơn.
Bí thư Tỉnh ủy Nguyễn Khắc Thận chủ trì phiên họp của Thường trực Tỉnh ủy; Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đệ kiểm tra các vùng sản xuất dứa nguyên liệu; Công bố Quyết định giám sát của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Nghệ An đối với các xã Thần Lĩnh, Phúc Lộc, Hải Lộc... là những thông tin nổi bật trong ngày.
Ngày 17/3, đồng chí Nguyễn Văn Đệ - Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh đi kiểm tra tại một số vùng nguyên liệu dứa trong tỉnh.
Ngày 17/3, UBND tỉnh Vĩnh Long có buổi làm việc với Công ty TNHH The Fruit Republic Cần Thơ nhằm trao đổi về định hướng hợp tác phát triển vùng nguyên liệu và chuỗi giá trị cây có múi bền vững.
Thị trường kim loại công nghiệp thế giới ghi nhận xu hướng phân hóa trong ngày 16/3/2026. Trong khi các kim loại cơ bản chịu áp lực điều chỉnh, nhóm nguyên liệu pin và hạ tầng vẫn duy trì đà tăng trưởng dài hạn.
Theo ông Phạm Văn Việt, để đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số trong bối cảnh yêu cầu đảm bảo ổn định năng lượng, ngành dệt may TP. Hồ Chí Minh cần đồng thời mở rộng thị trường, đổi mới công nghệ và chủ động nguồn nguyên liệu.
Dù giữ vai trò trụ cột trong sản xuất và xuất khẩu, ngành nhựa Việt Nam đang đứng trước bài toán chiến lược về quyền kiểm soát chi phí và tự chủ nguyên liệu...
Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đề nghị các địa phương, các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt đầu vào nguyên liệu… để phòng ngừa ngộ độc.
Nhiều doanh nghiệp hóa dầu của Nhật Bản đã thông báo cắt giảm sản lượng do lo ngại xung đột tại Trung Đông có thể làm gián đoạn nguồn cung naphtha- nguyên liệu quan trọng trong sản xuất nhựa.
Biến động địa chính trị tại Trung Đông đang tạo sức ép đáng kể lên chuỗi cung ứng nguyên liệu nông nghiệp toàn cầu, trong đó có thị trường thức ăn chăn nuôi. Với đặc thù phụ thuộc lớn vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, ngành chăn nuôi Việt Nam được dự báo chịu nhiều tác động nếu căng thẳng tại khu vực này kéo dài.
Kiểm tra các sản phẩm và nguyên liệu của chả bò, chả heo, chả thẻ..., Công an tại Quảng Trị phát hiện trong chả bò dương tính với hàn the - chất cấm, ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.
Căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông đẩy giá dầu Brent lên 103,14 USD/thùng, kéo theo dòng tiền đầu tư vào nhóm hàng nông sản và nguyên liệu tăng mạnh trên toàn cầu.
Hội đồng Liên bang Thụy Sĩ quyết định điều chỉnh đơn hàng F-35A từ 36 xuống 30 chiếc do chi phí nguyên liệu tăng cao và lo ngại về quyền tự chủ công nghệ từ Mỹ.
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.
Chỉ với chiếc tai lợn cùng vài nguyên liệu đơn giản, dưới hướng dẫn của mẹ đảm Phạm Thanh Huệ, mọi người có thể làm được món ngon từ tai lợn thơm ngon, giòn sần sật, đưa cơm vô cùng dưới đây.