Giá nguyên liệu đầu vào neo ở mức cao trong khi nguồn cung chưa thực sự dồi dào đang tạo ra áp lực lớn đối với ngành điều Việt Nam trong những tháng đầu năm 2026. Bức tranh toàn cảnh thị trường cho thấy giá nguyên liệu trong nửa đầu năm không dễ 'hạ nhiệt', buộc doanh nghiệp phải tính toán lại chiến lược sản xuất và kinh doanh.
Ngày 19/3, Ủy ban nhân dân tỉnh Vĩnh Long tổ chức buổi làm việc với các doanh nghiệp, hợp tác xã, địa phương nhằm đánh giá tình hình liên kết sản xuất và xuất khẩu ngành dừa trên địa bàn.
Từ loại cây mọc hoang ít ai để ý, lá gai nay trở thành nguyên liệu làm đặc sản nổi tiếng, giá lên tới 270.000 đồng/kg, giúp nông dân có thu nhập ổn định.
Trong 2 tháng đầu năm 2026, cán cân thương mại Việt Nam – Trung Quốc tiếp tục nghiêng mạnh về phía nhập khẩu khi Việt Nam nhập siêu tới 20,9 tỉ USD. Số liệu cho thấy sự phụ thuộc lớn vào nguồn nguyên liệu và linh kiện từ thị trường này.
Thị trường hàng hóa nguyên liệu thế giới phân hóa rõ nét khi dòng tiền chịu sức ép từ môi trường lãi suất cao, trong khi rủi ro gián đoạn nguồn cung tiếp tục tác động tới nhóm năng lượng.
Tình hình chính trị ở Trung Đông đã ảnh hưởng mạnh đến giá cả nhiên liệu. Tại TPHCM, giá xăng dầu, gas, chi phí logistics và nguyên liệu đầu vào tăng đang tạo sức ép lớn lên hàng quán ăn uống. Trong cơn 'bão giá', có người buộc phải tăng giá để tồn tại, người khác lại xoay xở đủ cách giữ giá, chấp nhận lợi nhuận teo tóp để níu chân thực khách.
Trong môi trường nhà hàng và khách sạn, bếp trưởng đóng vai trò quyết định chất lượng và uy tín ẩm thực. Công việc không chỉ gồm nấu nướng mà còn giám sát nguyên liệu, quản lý đội ngũ bếp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ mô tả toàn bộ nhiệm vụ và trách nhiệm của bếp trưởng.
Trong báo cáo cập nhật mới nhất, SHS Research cho rằng, sau biến cố pháp lý, Tập đoàn Hóa chất Đức Giang có nguy cơ phải chuyển sang mua ngoài hoặc nhập khẩu gần như toàn bộ quặng Apatit, gây áp lực lớn lên giá vốn và tỷ suất lợi nhuận.
Ngày 18-3, ông Phan Minh Nhựt, Tổng Giám đốc CTCP Tập đoàn AMEXCO cho biết, Vĩnh Long đang sở hữu vùng nguyên liệu dừa lớn nhất cả nước, tạo nền tảng thuận lợi để phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ dừa, đặc biệt là than sinh học (biochar).
Hơn 2.600 bếp ăn tập thể tại TP.HCM đang bị đặt trong 'tình trạng cảnh báo cao' khi hàng loạt lỗ hổng về nguyên liệu, bảo quản và chế biến bị chỉ ra sau các đợt kiểm tra.
Với mong muốn cung ứng ra thị trường các sản phẩm hương nhang lành tính, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, thân thiện môi trường, chị Nguyễn Thị Hoài, xóm 7, xã Khánh Nhạc, tỉnh Ninh Bình đã trồng, nghiên cứu sử dụng rễ cỏ Ventiver kết hợp cùng các loại thảo mộc khác để làm nguyên liệu sản xuất và xây dựng thành công thương hiệu Hương Hồng Hạc.
Với việc xung đột Trung Đông đang gây ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng toàn cầu, kéo theo chi phí logistics tăng lên và thời gian vận chuyển kéo dài, nhiều ngành hàng và doanh nghiệp sản xuất hàng xuất khẩu đang đối mặt với nguy cơ thiếu hụt nguyên liệu và sụt giảm đơn hàng.
Trong nhiều thập kỷ qua, nông nghiệp Việt Nam đã có bước phát triển rất lớn. Từ một quốc gia từng lo thiếu lương thực, Việt Nam đã trở thành nước xuất khẩu quan trọng đối với nhiều mặt hàng như: gạo, cà-phê, hạt điều, hồ tiêu, trái cây và thủy sản. Đây là một thành tựu rất đáng ghi nhận.
Một cuộc khảo sát của AFP và SourceMaterial cho thấy các công ty Indonesia đang bị điều tra vì nghi gian lận liên quan đến dầu cọ đã cung cấp nguyên liệu cho các nhà khai thác nhiên liệu sinh học châu Âu, trong đó có tập đoàn năng lượng Ý Eni và công ty Phần Lan Neste.
Từ một cảng biển tê liệt, hiệu ứng domino đã lan khắp thị trường nguyên liệu hàng hóa. Hôm qua (17/3), Fujairah gián đoạn hoạt động khiến giá dầu vọt lên cao nhất gần 2 năm, cước vận tải biển tăng sốc 30%, kéo theo áp lực chi phí lan sang cà-phê và đẩy MXV-Index tăng 0,5% lên mức 2.814 điểm.
Xuất khẩu rau quả Việt Nam khởi đầu năm 2026 với đà tăng trưởng tích cực. Song song với mở rộng thị trường, ngành đang củng cố những nền tảng quan trọng như truy xuất nguồn gốc, quản lý mã số vùng trồng, phát triển chế biến sâu và vùng nguyên liệu. Đây được xem là động lực để rau quả Việt Nam vượt qua các rào cản kỹ thuật khắt khe, thiết lập dấu mốc mới và tiến gần mục tiêu kim ngạch 10 tỷ USD.
Giá lúa gạo hôm nay (18/3) tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long ít biến động; gạo nguyên liệu xuất khẩu giảm. Cụ thể, giá gạo nguyên liệu xuất khẩu OM 5451 giảm 150 đồng/kg dao động ở mức 8.300 - 8.400 đồng/kg; gạo nguyên liệu xuất khẩu CL 555 dao động ở mức 7.800 - 7.900 đồng/kg…
Sau nhiều năm triển khai, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại tỉnh không chỉ giúp nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển kinh tế nông thôn bền vững. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhu cầu thị trường ngày càng lớn, việc tiếp tục duy trì cách làm 'Mỗi xã một sản phẩm' đang bộc lộ những hạn chế. Thực tiễn đặt ra yêu cầu cần đổi mới tư duy theo hướng 'nhiều xã một sản phẩm' để hình thành vùng nguyên liệu tập trung, chuỗi liên kết sản xuất quy mô lớn và nâng tầm, phát triển bền vững OCOP Cao Bằng.
Chiều 17/3, Thủ tướng Phạm Minh Chính làm việc với Tổ công tác về an ninh năng lượng, chỉ đạo triển khai các giải pháp ứng phó trước tác động của xung đột Trung Đông đến chuỗi cung ứng năng lượng toàn cầu.
Chiến sự Trung Đông đang khiến chi phí logistics tăng mạnh, nguyên liệu khan hiếm, đơn hàng khó dự báo… tạo sức ép lớn lên nhiều ngành xuất khẩu chủ lực. Các doanh nghiệp kiến nghị Bộ Công Thương hỗ trợ xây dựng 'bản đồ rủi ro thị trường' để sớm chuyển hướng sang các thị trường an toàn hơn.
Ngày 17/3, UBND tỉnh Vĩnh Long có buổi làm việc với Công ty TNHH The Fruit Republic Cần Thơ nhằm trao đổi về định hướng hợp tác phát triển vùng nguyên liệu và chuỗi giá trị cây có múi bền vững.
Thị trường kim loại công nghiệp thế giới ghi nhận xu hướng phân hóa trong ngày 16/3/2026. Trong khi các kim loại cơ bản chịu áp lực điều chỉnh, nhóm nguyên liệu pin và hạ tầng vẫn duy trì đà tăng trưởng dài hạn.
Theo ông Phạm Văn Việt, để đạt mục tiêu tăng trưởng hai con số trong bối cảnh yêu cầu đảm bảo ổn định năng lượng, ngành dệt may TP. Hồ Chí Minh cần đồng thời mở rộng thị trường, đổi mới công nghệ và chủ động nguồn nguyên liệu.
Dù giữ vai trò trụ cột trong sản xuất và xuất khẩu, ngành nhựa Việt Nam đang đứng trước bài toán chiến lược về quyền kiểm soát chi phí và tự chủ nguyên liệu...
Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đề nghị các địa phương, các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt đầu vào nguyên liệu… để phòng ngừa ngộ độc.
Nhiều doanh nghiệp hóa dầu của Nhật Bản đã thông báo cắt giảm sản lượng do lo ngại xung đột tại Trung Đông có thể làm gián đoạn nguồn cung naphtha- nguyên liệu quan trọng trong sản xuất nhựa.
Biến động địa chính trị tại Trung Đông đang tạo sức ép đáng kể lên chuỗi cung ứng nguyên liệu nông nghiệp toàn cầu, trong đó có thị trường thức ăn chăn nuôi. Với đặc thù phụ thuộc lớn vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, ngành chăn nuôi Việt Nam được dự báo chịu nhiều tác động nếu căng thẳng tại khu vực này kéo dài.
Kiểm tra các sản phẩm và nguyên liệu của chả bò, chả heo, chả thẻ..., Công an tại Quảng Trị phát hiện trong chả bò dương tính với hàn the - chất cấm, ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.
Hội đồng Liên bang Thụy Sĩ quyết định điều chỉnh đơn hàng F-35A từ 36 xuống 30 chiếc do chi phí nguyên liệu tăng cao và lo ngại về quyền tự chủ công nghệ từ Mỹ.
Từng là món ăn gắn với những căn bếp quê và bữa cơm đạm bạc của nhiều gia đình Việt, tóp mỡ nay bất ngờ trở lại theo cách rất khác. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn vặt, món rim mắm hay đồ nhắm, thứ nguyên liệu dân dã này còn được bán với giá không hề rẻ và trở thành một phần của xu hướng ẩm thực hoài niệm.
Chỉ với chiếc tai lợn cùng vài nguyên liệu đơn giản, dưới hướng dẫn của mẹ đảm Phạm Thanh Huệ, mọi người có thể làm được món ngon từ tai lợn thơm ngon, giòn sần sật, đưa cơm vô cùng dưới đây.
Đặc sản Điện Biên gây ấn tượng bởi sự đa dạng, có nhiều món được chế biến từ nguồn nguyên liệu 'trời ban' nhưng không phải ai cũng dám thử như: nhộng ong đất dầm trám đen, sâu chít...
Kết hợp giữa nguồn nguyên liệu phong phú và năng lực công nghệ ngày càng cải thiện, doanh nghiệp Việt Nam có thể từng bước trở thành nhà cung cấp giải pháp trong chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu.
Giá quặng sắt trên sàn Đại Liên tăng phiên thứ ba liên tiếp khi Trung Quốc mở rộng hạn chế đối với các lô hàng của BHP Group, làm dấy lên lo ngại thiếu hụt nguồn cung.
Chủ tịch Hiệp hội Nhiên liệu sinh học Việt Nam Đỗ Văn Tuấn khẳng định, triển khai xăng sinh học E10 giúp giảm áp lực nguồn cung xăng dầu và tăng tự chủ năng lượng.
Giá lúa gạo hôm nay (16/3) tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long duy trì trạng thái ổn định, giao dịch tại nhiều địa phương diễn ra chậm và giá ít biến động. Cụ thể, giá gạo nguyên liệu CL 555 hiện ở mức 7.900 - 7.900 đồng/kg; gạo nguyên liệu OM 5451 ở mức 8.450 - 8.550 đồng/kg…. Trong khi đó, giá lúa IR 50404 giữ ở mức 5.400 - 5.500 đồng/kg; OM 4218 ở 6.200 - 6.400 đồng/kg….
Từ ngày 1/6 tới, Việt Nam sẽ chuyển sang sử dụng xăng sinh học E10. Để nhiên liệu sinh học thực sự trở thành một cấu phần quan trọng trong cơ cấu năng lượng quốc gia, vấn đề cốt lõi không chỉ nằm ở tỷ lệ phối trộn, mà là khả năng chủ động nguồn nguyên liệu trong nước.