Sau khi TPHCM mở rộng địa giới hành chính, công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối mặt với nhiều vấn đề chưa thể giải quyết ngay lập tức, đặc biệt là nhân lực. Trong khi đó, công tác kiểm tra, giám sát vẫn còn vướng cơ chế.
Lực lượng chức năng tỉnh Tuyên Quang vừa phát hiện một cơ sở sản xuất thực phẩm tại phường Minh Xuân sử dụng chất cấm hàn the để chế biến gần 170kg giò chả.
Lực lượng chức năng tỉnh Tuyên Quang đã kiểm tra đột xuất tại chợ Tam Cờ, phát hiện một hộ kinh doanh sử dụng hàn the trong giò, chả.
Trong bối cảnh thực phẩm bị làm giả ngày càng tinh vi, làm thế nào để phân biệt thịt bò thật và giả trở thành mối quan tâm lớn của nhiều người tiêu dùng.
Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt – Trung (Lào Cai) lần thứ 25, năm 2025 đang thu hút đông đảo người dân và du khách tới tham quan, mua sắm. Tại hội chợ, các gian hàng thực phẩm luôn đông khách, do đó, việc đảm bảo an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.
Với hàng ngàn tấn hàng hóa thực phẩm trung chuyển mỗi đêm, công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối Bình Điền được đặc biệt coi trọng. Đây là nhiệm vụ trọng tâm xuyên suốt nhằm bảo vệ sức khỏe người dân Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận, cũng như giữ gìn thương hiệu của chợ và thương nhân tham gia kinh doanh.
Sau gần 6 tháng kể từ ồn ào lòng xe điếu, Ngô Quyền Thế thừa nhận những sai lầm đã khiến mình trả cái giá khá đắt khi phải nghỉ 2 cơ sở kinh doanh ở TP.HCM và Hà Nội.
Từ đôi bàn tay cần cù và ý chí dám nghĩ dám làm, nhiều phụ nữ ở xã Tân Hiệp (tỉnh An Giang) đang biến ý tưởng khởi nghiệp thành câu chuyện đổi đời, từng bước làm chủ cuộc sống ngay trên mảnh đất quê hương.
Khởi tố chủ cơ sở sử dụng hàn the để sản xuất giò chả; Triệu tập, xử lý đối tượng hành hung thai phụ; Bắt đối tượng đập cửa kính xe ô tô trộm tài sản; Khởi tố 3 bảo vệ dùng gậy cao su đánh người; Giải cứu nam sinh viên bị 'bắt cóc online' tại Hà Nội.
Công an tỉnh Lào Cai vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với H.C.K (SN 1978, trú tại phường Lào Cai, TP Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' theo khoản 1, Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Từ hồ sơ chuyển giao của Chi cục QLTT tỉnh Lào Cai, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Lào Cai đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại số 113, đường Mường Than, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' theo khoản 1, Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Trong quá trình sản xuất, chế biến giò, chả, xúc xích, mọc viên, Hoàng Cao Khải đã cho 'hàn the' vào trong toàn bộ thực phẩm trên. Đây là phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019 của Bộ Y tế.
Ngày 21-9, Cơ quan CSĐT - Công an tỉnh Lào Cai cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can Hoàng Cao Khải (SN 1978), trú tại phường Lào Cai về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Hoàng Cao Khải, chủ một cơ sở kinh doanh tại Lào Cai, đã bị khởi tố vì hành vi cho hàn the vào các sản phẩm thực phẩm như giò, chả.
Lực lượng chức năng phát hiện Hoàng Cao Khải sử dụng chất cấm để sản xuất thực phẩm đã qua chế biến, xử lý nhiệt làm chín thịt thực vật để sử dụng trực tiếp.
Ngày 20/9, Công an tỉnh Lào Cai cho biết đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Lào Cai cho biết đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại số 113, đường Mường Than, phường Lào Cai, tỉnh Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm' theo khoản 1, Điều 317 Bộ luật Hình sự.
Trong quá trình sản xuất, chế biến giò, chả, xúc xích, mọc viên, Hoàng Cao Khải đã cho 'hàn the' vào trong toàn bộ thực phẩm...
Khi sản xuất, chế biến giò, chả, xúc xích, mọc viên, Hoàng Cao Khải đã cho 'hàn the' vào nguyên liệu từ thời điểm bắt đầu xay. Sau khi có thành phẩm, Khải đưa cho vợ mang ra quầy hàng ở khu vực chợ Kim Tân (phường Lào Cai) để bán cho người tiêu dùng.
Chiều 20/9, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai đã cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án, đồng thời khởi tố bị can đối với ông Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại số 113, đường Mường Than, phường Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Ngày 20/9, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Lào Cai đã cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Hoàng Cao Khải (SN 1978, trú tại số 113, đường Mường Than, phường Lào Cai) về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'
Ngày 20/9/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Lào Cai cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Hoàng Cao Khải về tội 'Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm'.
Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt thịt bò với thịt lợn, phân biệt thịt bò với thịt trâu giả bò để mua đúng nguyên liệu cho món ăn mình cần chế biến.
Bún, phở quen thuộc và dễ ăn, nhưng liệu việc dùng thường xuyên có thực sự tốt cho cơ thể hay tiềm ẩn những rủi ro sức khỏe khó ngờ.
Tối 7/9, Lòng Chát thông báo đóng cửa cơ sở ở đường Tôn Thất Tùng (Hà Nội). Đây là chi nhánh thứ hai của thương hiệu này ngừng kinh doanh sau ồn ào lòng xe điếu từ cuối tháng 4.
Ở tuổi tưởng chừng nên an nhàn, thì CEO VAF Trần Thị Thu Hằng lại chọn khởi nghiệp để đưa phở, nem Việt Nam ra thế giới. Từ bàn tay một nữ doanh nhân dám rời vùng an toàn, những món ăn dân dã đã thành sản phẩm OCOP 4 sao, mang theo khát vọng định danh ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.
Từ đầu năm đến nay, trên địa bàn tỉnh ghi nhận vụ ngộ độc từ bếp ăn tập thể, phát hiện hàn the trong giò chả, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ… Mối nguy từ hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng không bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) luôn hiện hữu, tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thời gian gần đây, những nội dung về slime dần lên xu hướng và thu hút nhiều bạn trẻ quan tâm trên các nền tảng mạng xã hội. Trước cú 'comeback' bất ngờ của slime, những người chơi mới cần lưu ý những điều gì để đảm bảo an toàn?
Từ hàn the trong giò chả, formol trong măng tươi đến thuốc kích thích tăng trưởng và chất bảo quản trái phép tồn dư ở rau quả, những chất đã bị cấm từ lâu nhưng vẫn len lỏi trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Vấn nạn này cũng đặt ra câu hỏi hệ thống giám sát an toàn thực phẩm ở đâu khi người tiêu dùng vẫn chưa được bảo vệ đúng nghĩa?
Chất cấm này không được phép sử dụng trong thực phẩm vì có nguy cơ gây ung thư và nhiều bệnh khác.
Trong bối cảnh hàng giả, hàng nhái tràn lan, người tiêu dùng ngày càng chú trọng chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín. Vì vậy, năm nay, nhiều doanh nghiệp bánh Trung thu đã khởi động thị trường sớm...
Người tiêu dùng dễ mua nhầm thịt lợn nuôi tăng trọng nếu không biết cách nhận diện qua màu sắc, mùi, độ đàn hồi và dấu hiệu nhiễm ký sinh trùng.
Người tiêu dùng dễ mua nhầm thịt lợn nuôi tăng trọng nếu không biết cách nhận diện qua màu sắc, mùi, độ đàn hồi và dấu hiệu nhiễm ký sinh trùng.
Vừa qua, tại thành phố Đà Nẵng xảy ra tình trạng thực phẩm đã qua sơ chế, chế biến sẵn và thực phẩm tươi sống đổi màu nghi ngờ do mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngay sau đó, các đơn vị liên quan đã vào cuộc lấy mẫu kiểm tra, tăng cường công tác giám sát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo, không nên sử dụng bún có vị chua, trắng sáng bất thường vì có thể chứa hóa chất độc gây hại cho sức khỏe.
Liên quan đến vụ bún chuyển đổi màu xảy ra trên địa bàn phường Hòa Xuân, TP Đà Nẵng, ngày 15-7, lãnh đạo UBND phường Hòa Xuân cho biết, đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu bún chuyển màu đỏ bất thường xảy ra tại phường Hòa Xuân.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún được người dân phản ánh đổi màu đỏ tại Đà Nẵng cho thấy không phát hiện chất hóa học độc hại. Nguyên nhân được xác định là do vi sinh vật phát triển khi bún tiếp xúc với môi trường không đảm bảo.
Ngày 15/7, UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) cho hay đã có kết quả kiểm tra vụ việc bún tươi người dân mua về ăn bỗng nhiên chuyển sang màu đỏ.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ ở Đà Nẵng cho thấy không có chất độc hại, chỉ số vi sinh trong ngưỡng cho phép, bún đổi màu là do tương tác vi sinh.