Dù thường bị bỏ đi, nhưng phần này của bắp ngô lại chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc, có vị ngọt mát và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy, điều gì xảy ra với thận khi bạn ăn dưa hấu mỗi ngày?
Một số bộ phận thường bị bỏ đi của bắp ngô như râu và mầm ngô chứa nhiều dưỡng chất đáng chú ý, tốt cho sức khỏe.
Rau củ có màu đẹp nhưng dễ biến đổi trong quá trình chế biến nếu gặp nhiệt độ, độ pH hoặc dung môi không phù hợp. Nắm được đặc tính của từng loại màu tự nhiên và chọn đúng thời điểm xử lý sẽ giúp món ăn giữ được màu sắc bắt mắt hơn.
Không nấu nướng, chỉ ăn rau củ và hạt sống để "làm sạch cơ thể", trào lưu ăn thô 100% tưởng bổ dưỡng hóa ra lại tiềm ẩn rủi ro khôn lường.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Malaya (Malaysia) vừa công bố những bằng chứng cho thấy nấm Nam Cực chứa hợp chất chống oxy hóa, tiềm năng ứng dụng trong điều trị Alzheimer.
Nếu chót thử món ăn từ lá này đảm bảo bạn sẽ bị nghiện vì quá ngon và hấp dẫn.
Quả chà là không chỉ có vị ngọt thơm tự nhiên mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, trở thành món ăn vặt bổ dưỡng; đặc biệt, 5 nhóm người này có thể hưởng nhiều lợi ích khi bổ sung chà là vào chế độ ăn với lượng phù hợp.
Khi ăn cam, nhiều người thường bỏ đi phần này vì chúng không có mùi vị gì, ngoại trừ việc đôi khi có vị đắng và khô.
Chà là giàu chất xơ, kali, sắt, vitamin và chất chống oxy hóa, có thể bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, loại quả này cũng chứa nhiều đường và năng lượng, nên ăn với lượng phù hợp.
Khi thời tiết chuyển mùa, một chế độ ăn đa dạng với rau củ, trái cây giàu vitamin, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất cần thiết. Những thực phẩm màu vàng quen thuộc dưới đây vừa dễ tìm ở chợ Việt, vừa có thể chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn hàng ngày.
Đu đủ không chỉ có vị ngọt dễ ăn mà còn cung cấp vitamin C, chất xơ, kali cùng nhiều hợp chất chống oxy hóa. Đưa loại quả này vào chế độ ăn cân bằng có thể giúp bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ một số chức năng quan trọng của cơ thể.
Các chuyên gia khẳng định cây lược vàng chỉ là dược liệu hỗ trợ trong một số trường hợp, không phải "thần dược" và việc tự ý sử dụng có thể tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe.
Không chỉ chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng, việc kết hợp đúng cách cũng có thể giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn. Dưới đây là 5 cặp thực phẩm nên ăn cùng nhau để tối ưu giá trị dinh dưỡng.
Với đa số người trưởng thành khỏe mạnh, các nghiên cứu cho thấy ăn dưa hấu mỗi ngày an toàn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận mạn giai đoạn tiến triển cần thận trọng với loại quả này.
Đu đủ giàu vitamin C, A, chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch, bảo vệ mắt và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Điều khiến nhiều người bất ngờ là 4 loại rau được nữ bác sĩ 100 tuổi ưu tiên mỗi ngày đều rất phổ biến tại các chợ Việt.
Ngô là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, tốt cho tim mạch, tiêu hóa và thị lực. Tuy nhiên, lựa chọn cách chế biến và khẩu phần hợp lý sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích sức khỏe.
Không chỉ là loại quả nhiệt đới được ưa chuộng vì vị ngon và hình dáng bắt mắt, thanh long còn đang dần trở thành một thành phần được giới làm đẹp chú ý nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú.
Không phải collagen hay vitamin tổng hợp, hắc mai biển mới là loại quả được nhiều chuyên gia quan tâm nhờ giàu chất chống oxy hóa và dưỡng chất có lợi. Đây cũng là thành phần xuất hiện ngày càng nhiều trong các dòng mỹ phẩm chống lão hóa.
Ngô luộc là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Các chuyên gia cho biết, ăn ngô luộc vào bữa sáng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và góp phần bảo vệ sức khỏe.
Bắp non (ngô bao tử) là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món xào, luộc, lẩu hay salad nhờ vị ngọt thanh, giòn mềm và dễ chế biến. Không chỉ tạo hương vị hấp dẫn cho bữa ăn, loại thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.
Nhắc đến cây ớt, hầu hết chúng ta chỉ nghĩ đến quả nhưng gần đây nhiều người lại tìm mua lá ớt để ăn.
Trứng giàu protein, kết hợp với một số thực phẩm phù hợp có thể giúp tối ưu khả năng hấp thu một số dưỡng chất.
Nghiên cứu mới cho thấy người béo bụng ăn một quả bơ mỗi ngày trong 6 tháng có thể làm giảm số lượng hạt LDL trong máu - yếu tố liên quan trực tiếp đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ít calo, giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, bí ngòi là loại quả phù hợp trong chế độ ăn của người mắc đái tháo đường. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho thị lực và hệ tiêu hóa.
Kết hợp thêm yến mạch, bơ, táo và cải bó xôi khi ăn trứng vào bữa sáng giúp tăng giá trị dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe.
Không chỉ dừng ở giá trị làm cảnh, trưng bày trong ngày Tết cổ truyền, cúc vạn thọ còn được nhiều nơi trồng để lấy tinh chất có tác dụng bổ mắt.