Ngày càng nhiều các thương hiệu thực phẩm và chăm sóc sức khỏe đang quảng bá những sản phẩm mới nhất của mình như các bữa ăn giúp tối ưu hóa tư duy. Có thể thấy rằng, sức khỏe não bộ trở thành mối quan tâm chung...
Từng bị xem là loài cá dân dã, ít được chú ý, cá chạch nay bất ngờ 'đổi vận' khi được nhiều người săn tìm, trở thành đặc sản xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn và nhà hàng.
Hiếm thấy năm nào như năm nay, đúng vào thời điểm cận Tết, cơ quan chức năng và báo chí liên tục phát hiện hàng loạt vụ chế biến, tiêu thụ thực phẩm bẩn. Càng đáng lo hơn khi xuất hiện nhiều vụ việc nghiêm trọng, cụ thể là những thứ chẳng ai dám ăn kia đã có dấu hiệu nghi 'lọt' vào trường học.
Trong thế giới dinh dưỡng, màu sắc của thực phẩm thường tiết lộ những lợi ích sức khỏe đặc trưng của chúng. Các thực phẩm màu vàng chính là nguồn cung cấp dồi dào Beta-carotene, Vitamin C và Flavonoids, không chỉ giúp bữa ăn thêm bắt mắt mà còn là chìa khóa để bảo vệ thị lực và hệ miễn dịch.
Sở ATTP TP.HCM yêu cầu các trường siết chặt an toàn thực phẩm, làm rõ trách nhiệm hiệu trưởng trong kiểm soát bếp ăn, căng tin và phòng ngừa ngộ độc học đường.
Trên các khu vườn tăng gia sản xuất của Tiểu đoàn 1, Trung đoàn 6, Bộ CHQS thành phố Huế những ngày cuối năm, qua những bàn tay, công sức của Bộ đội, những vùng đất cằn sỏi đá ngày nào nay đã trở thành những vườn rau xanh tươi tốt. Với phương châm 'thực túc, binh cường', quyết tâm bảo đảm 100% lượng rau xanh và 80 – 90% lượng thịt, cá để đưa vào bữa ăn hằng ngày cho bộ đội.
Trong bối cảnh Tết Nguyên đán cận kề, các bữa ăn sum họp, liên hoan diễn ra với tần suất dày đặc, nguy cơ nhiễm bệnh từ thực phẩm sống, tái càng gia tăng. Đặc biệt, thói quen ăn tiết canh dù đã được các chuyên gia cảnh báo nhiều, nhưng vẫn không ít người bỏ ngoài tai.
Lựa chọn trái cây phù hợp trong bữa ăn hàng ngày có thể góp phần cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ thanh lọc đường ruột, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể.
Bệnh nhân bị sốt kéo dài nhưng không xác định được nguyên nhân. Cho đến khi bác sĩ siêu âm chi tiết mới phát hiện có ổ áp xe gan kèm dị vật là cây tăm.
Sau gần một tháng sốt kéo dài và đau vùng hạ sườn phải nhưng không tìm ra nguyên nhân, người đàn ông 65 tuổi tại TP.HCM được bệnh viện chẩn đoán áp-xe gan do dị vật là một cây tăm tre xỉa răng.
Trà Thái Nguyên vốn quen thuộc trong chén nước mời khách, nay được đưa vào bữa ăn như một cách kể chuyện mới về đất và người. Từ những lá trà xanh biếc, qua bàn tay đầu bếp, hương trà được chắt lọc, nâng niu, trở thành những món ăn tinh tế. Bữa ăn 'Ẩm thực trà Xuân' - đạt giải Nhất tại Hội thi ẩm thực 'Trải nghiệm ẩm thực xứ Trà - Đậm đà bản sắc' năm 2025 do Khách sạn May Plaza thực hiện, là một minh chứng sinh động cho hành trình ấy.
Thay đổi 5 thói quen uống cà phê sai lầm như uống quá muộn, thêm nhiều đường hay dùng thay bữa ăn giúp tối ưu lợi ích sức khỏe và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Sau vài ngày tạm dừng bán trú vì vi phạm quy định an toàn thực phẩm của công ty Sago Food, trường Tiểu học Đinh Bộ Lĩnh đã tổ chức cho trẻ ăn bán trú trở lại.
Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến thực phẩm sạch, an toàn và dinh dưỡng, có một ngành học âm thầm giữ vai trò then chốt phía sau mỗi bữa ăn hằng ngày đó là Công nghệ thực phẩm.
Thực hiện chức năng 'Đội quân lao động sản xuất', bên cạnh việc hoàn thành tốt nhiệm vụ huấn luyện, sẵn sàng chiến đấu, vận động quần chúng, tuần tra, kiểm soát, bảo vệ vững chắc chủ quyền biên giới biển, Đảng ủy, Ban Chỉ huy Đồn Biên phòng Nhật Lệ, Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị luôn nhận thức sâu sắc rằng, tăng gia sản xuất là một nội dung quan trọng trong công tác hậu cần. Từ đó, đơn vị quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo và triển khai đồng bộ nhiều chủ trương, biện pháp nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả công tác tăng gia sản xuất, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn, cải thiện đời sống cho cán bộ, chiến sĩ.
Rời Anh giữa lúc chi phí sinh hoạt leo thang, du khách Tây nói đã tìm thấy 'thiên đường' ở Đà Nẵng, nơi tiền thuê nhà chỉ vài triệu đồng mỗi tháng, bữa ăn bản địa dưới 35.000 đồng.
Sở GD&ĐT TP HCM yêu cầu các trường học đang tổ chức bữa ăn bán trú trên địa bàn thành phố nghiêm túc triển khai rà soát, báo cáo toàn diện việc tổ chức và cung cấp bữa ăn bán trú sau thông tin thịt hết hạn vẫn được đưa vào bữa ăn trường học.
Trong ngày đầu tổ chức bữa ăn bán trú trở lại, hiệu trưởng Trường TH Đinh Bộ Lĩnh (phường Xóm Chiếu) và nhân viên y tế kiểm tra bữa ăn của học sinh.
Theo Bộ Y tế, thời gian qua vẫn còn một số vụ ngộ độc thực phẩm lớn liên quan đến bếp ăn tập thể, bữa ăn gia đình, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố làm nhiều người mắc và nhập viện điều trị.
Giọng điệu này vừa coi thường vừa thách thức người khác quá vậy Bề Tui?
Sau 2 ngày tạm ngừng suất ăn bán trú, trưa 2-2, Trường Tiểu học Đinh Bộ Lĩnh (phường Xóm Chiếu, TPHCM) đã tổ chức cho học sinh bữa ăn bán trú trở lại.
Nghiên cứu mới phát hiện tình trạng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Bữa ăn học đường vốn được xem là chỗ dựa quan trọng giúp phụ huynh yên tâm gửi gắm con em suốt một ngày dài ở trường, nay lại trở thành nỗi ám ảnh thường trực khi nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) có thể xảy ra bất cứ lúc nào.
Bộ Y tế yêu cầu có các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người. Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
Trong những năm gần đây, Indonesia đang phải đối mặt với một trong những thách thức y tế lớn nhất trong lịch sử phát triển của mình: sự gia tăng nhanh chóng các bệnh không lây nhiễm bắt nguồn từ chế độ ăn uống không lành mạnh. Khi thực phẩm chế biến sẵn ngày càng phổ biến và lấn át các bữa ăn truyền thống, sức khỏe cộng đồng chịu tác động rõ rệt, kéo theo áp lực nặng nề lên hệ thống y tế quốc gia.
Trước gánh nặng gia tăng của các bệnh liên quan đến chế độ ăn như béo phì, tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch, nhiều quốc gia châu Âu đang chuyển sang cách tiếp cận chính sách dinh dưỡng mang tính cấu trúc, can thiệp đồng thời vào nguồn cung thực phẩm, hành vi tiêu dùng và khả năng lựa chọn, đặc biệt đối với trẻ em, nhằm tái định hình môi trường dinh dưỡng lành mạnh hơn.
Những chi tiết trong cuộc sống mà ta khó nhận ra thường lại là mối nguy hại lớn nhất cho sức khỏe.
Theo Bộ Y tế, vẫn còn một số vụ ngộ độc thực phẩm lớn liên quan đến bếp ăn tập thể, bữa ăn gia đình, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố làm nhiều người mắc, phải nhập viện điều trị; Trong đó, một số trường hợp tử vong do sử dụng thực phẩm từ động, thực vật chứa độc tố tự nhiên...
Dù hệ thống pháp luật đã khá đầy đủ và nghiêm khắc nhưng nạn thực phẩm bẩn vẫn tồn tại, và đã đến lúc cần có toa thuốc đặc trị để bảo vệ sức khỏe người dân.
Yến mạch được mệnh danh là 'nữ hoàng ngũ cốc' nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Tuy nhiên, để biến yến mạch thành một bữa ăn vừa ngon miệng vừa tối ưu hóa sức khỏe mà không lo béo, bạn cần biết kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác một cách thông minh.
Liên quan đến chất lượng bữa ăn tại trường học, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM Phạm Khánh Phong Lan thẳng thắn cho rằng nguy cơ vẫn luôn hiện hữu, không thể chỉ trông chờ vào lực lượng chức năng.
Thay vì phụ thuộc vào một nhà cung cấp suất ăn công nghiệp, một số trường học tại TP.HCM đã triển khai mô hình duy trì song song hai đơn vị để tạo sự cạnh tranh.
YouTuber nổi tiếng Heebab khiến người hâm mộ không khỏi bất ngờ khi chia sẻ hình ảnh mới, cho thấy vóc dáng săn chắc và gọn gàng.
Những bữa ăn bán trú vốn được xem là 'điểm tựa' bảo đảm sức khỏe, thể chất cho học sinh thì thời gian gần đây lại trở thành nỗi lo thường trực của phụ huynh và nhà trường.
Bếp ăn bán trú là mắt xích trung tâm trong công tác chăm sóc dinh dưỡng và bảo đảm an toàn thực phẩm cho học sinh. Khi mô hình bán trú ngày càng phổ biến, yêu cầu đặt ra đối với nhà trường không chỉ dừng ở việc tổ chức bữa ăn đủ no.
Thịt đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bệnh tật. Vậy cơ thể sẽ ra sao nếu chúng ta bắt đầu dừng ăn thịt?
Món ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rất phổ biến nhưng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị cả gia đình.
Hàng trăm nghìn công nhân, lao động (CNLĐ) đang làm việc trong các khu công nghiệp, cụm công nghiệp (KCN, CCN) không chỉ là con số về quy mô nhân lực, mà còn là bài toán cho sự phát triển chung của các KCN, CCN trên địa bàn tỉnh. Nếu đời sống người lao động (NLĐ) không được bảo đảm, mọi nỗ lực thu hút đầu tư hay mở rộng sản xuất đều khó giữ được độ bền.
Tạm dừng bữa ăn bán trú là giải pháp cần thiết trong ngắn hạn để bảo vệ sức khỏe của học sinh. Cần thay đổi căn bản tư duy quản lý bữa ăn bán trú: từ quản lý theo hồ sơ sang quản trị rủi ro; từ giám sát nội bộ, khép kín sang giám sát mở, có sự tham gia của cộng đồng. Bài viết được VTV1 điểm lại trong chương trình Điểm báo sáng nay.
Bữa ăn ở trường học (bữa ăn học đường) từ lâu không chỉ đơn thuần nhằm 'lấp đầy dạ dày'. Với hàng triệu trẻ em trên khắp thế giới, đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, khả năng học tập và sức khỏe lâu dài.