Đến mùa, người dân vùng biển Quảng Nam, Quảng Ngãi có thể kiếm từ vài trăm nghìn đồng đến tiền triệu mỗi ngày nhờ ốc ruốc.
'Hãy tìm tôi giữa cánh đồng', một trong những tác phẩm tiêu biểu của Đặng Nguyễn Đông Vy, vừa được tái bản với hình thức bìa sách độc đáo như một bức bình phong.
TTH - Khi ấy, Phương vẫn bấm chân vào lớp bùn, khom người men theo bờ đìa chầm chậm di chuyển. Có vẻ cô đã quá quen nên không cần để ý những người vừa ùa xuống bến, đợi thuyền để tham gia tour đầm phá từ Quảng Lợi. Giữa chiều. Nắng rát và chênh chao, nhưng quả thực khi quyết định đặt chân xuống nước và lội về phía Phương, tôi cảm thấy cái nóng có phần dịu đi. Có thể vì hơi ẩm, nhưng cũng có thể vì một chút màu xanh trên doi đất gần đó đã chắn được phần nào sự gay gắt.
Mặt trời đã đứng bóng nhưng bà H'Nhơ (85 tuổi, làng Wet, xã Chư Đang Ya, huyện Chư Păh,tỉnh Gia Lai) vẫn còn ngâm mình dưới đám ruộng ven hồ Ia Nâm để bắt ốc. Bà bảo rằng, ban trưa, trời nắng ấm là thời điểm ốc thường ra khỏi bùn đất nên dễ bắt hơn.
Cầm cây sào tre gắn lưới đi thụt lùi vài tiếng đồng hồ ở vùng biển ven bờ, ngư dân Quảng Nam bội thu 'lộc biển' khi ốc gạo nhiều vô số kể.
Gánh bún ốc nguội trong những con hẻm, con ngõ nhỏ dường như in sâu vào tiềm thức của người Hà Nội xưa. Món ăn tuy mộc mạc, giản dị mà ngon đúng chất Hà Thành.
Ốc lể còn được gọi ốc gạo, bởi sinh ra nhiều như gạo, đong đếm để bán bằng lon sữa Ông Thọ cũ hay dùng đong gạo.
Đến với Tây Nam Bộ bạn nhất định phải thưởng thức qua những món ăn ngon, đặc sản vùng miền nơi đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù dân dã nhưng luôn đem lại hương vị đặc biệt, một khi đã ăn thử thì sẽ nhớ mãi.
Những món ăn của Bến Tre không chỉ đậm đà bởi hương vị của trái dừa mà còn bởi những nguyên liệu hương đồng gió nội.
Với mẹo nhỏ dưới đây chị em có thể dễ dàng khử mùi tanh đặc trưng của hải sản vô cùng nhanh gọn.
Giữa trưa, những chiếc ghe máy cào ốc gạo cập bờ. Dưới cái nắng chang chang, vùng biển bãi ngang xã Đức Minh, huyện Mộ Đức (Quảng Ngãi) rôm rả tiếng nói cười. Những bao ốc nặng trĩu nhanh chóng được thương lái thu mua. Trên khuôn mặt của ngư dân đen sạm nắng gió ánh lên niềm vui mùa ốc gạo.
Mùa ốc gạo kéo dài từ tháng Giêng đến hết tháng 3 Âm lịch hằng năm. Vào độ này, nghề cào ốc gạo đã mang lại thu nhập khá cao cho người dân bãi ngang tỉnh Quảng Ngãi.
Những ngày này, ngư dân ven biển tỉnh Quảng Ngãi lại hối hả vào vụ mùa cào ốc gạo (ốc lể, ốc ruốc). Chỉ sau một đêm, mỗi ngư dân ra khơi có thể 'đút túi' vài triệu đồng.
Dưới đây là mẹo luộc ốc thơm ngon, không bị đứt nhìn là chảy nước miếng ai cũng nên tham khảo.
Phùng Trương Trân Đài nhiều lần trổ tài vào bếp nấu nướng từ món chay đến món mặn làm không ít người khâm phục.
Thời điểm này, ngư dân vùng bãi ngang ven biển Quảng Ngãi đang vào vụ khai thác ốc gạo. Tuy nhiên, thay vì cùng nhau khai thác nguồn lợi thủy sản tự nhiên, thì ngư dân ở xã Đức Lợi và xã Đức Minh, huyện Mộ Đức lại tranh chấp ngư trường. Nhiều người sử dụng phương tiện, hung khí rượt đuổi, gây mất an ninh trật tự trên biển.
Bước vào mùa khai thác ốc gạo, tình trạng tranh chấp ngư trường của ngư dân 2 xã Đức Lợi và Đức Minh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi diễn ra rất phức tạp. Đã có hiện tượng người dân dùng hung khí rượt đuổi, đánh nhau gây mất an ninh trật tự trên địa bàn. Trước thực trạng này, Đồn Biên phòng Đức Minh, BĐBP Quảng Ngãi đã phối hợp với chính quyền địa phương, lực lượng chức năng triển khai các phương án giải quyết.
Những ngày qua, người dân ven biển ở huyện Bình Sơn và TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi đã đem nhiều các dụng cụ ra dọc bờ biển để cào ốc gạo, qua đó giúp người dân có thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Tháng 3 về, cứ vào buổi sáng sớm, hay chiều mát khi con nước thủy triều rút xuống, nhiều người dân ở Sa Huỳnh, phường Phổ Thạnh (thị xã Đức Phổ) lại rủ nhau ra bãi bồi ở cảng neo đậu tàu thuyền trong vùng săn tìm ốc móng tay để bán hoặc cải thiện cho bữa ăn của gia đình.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng - Thủy văn quốc gia, tối 3-3 và hôm nay (4-3), các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ duy trì trạng thái trời rét, có nơi dưới 14oC. Tây Nguyên và Nam Bộ ngày nắng với nhiệt độ cao nhất từ 31 đến 35oC. Do ảnh hưởng của không khí lạnh cho nên ở khu vực bắc Biển Đông, vùng biển phía tây của khu vực nam Biển Đông (bao gồm cả vùng biển phía tây quần đảo Trường Sa) có gió đông bắc mạnh cấp 5, có lúc cấp 6, giật cấp 7, biển động; sóng biển cao từ 2 đến 3 m.
Những ngày đầu xuân, người dân dọc ven biển Quảng Ngãi, Quảng Nam lại rộn ràng với nghề khai thác ốc gạo. Năm nay được mùa, ngư dân có thể thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Đến với Tây Nam Bộ bạn nhất định phải thưởng thức qua những món ăn ngon, đặc sản vùng miền nơi đây. Ẩm thực miền Tây sông nước dù dân dã nhưng luôn đem lại hương vị đặc biệt, một khi đã ăn thử thì sẽ nhớ mãi.