Dinh dưỡng quyết định tới 32% chiều cao của trẻ, còn lại là các yếu tố di truyền, vận động, giấc ngủ và môi trường sống. Giai đoạn từ 6-12 tuổi được xem là thời điểm vàng để trẻ phát triển chiều cao.
Chiều cao thanh thiếu niên Việt vẫn thuộc nhóm thấp trên thế giới, trong khi hơn 75% tiềm năng phát triển có thể cải thiện nhờ dinh dưỡng, vận động.
Dinh dưỡng học đường không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn tác động trực tiếp đến khả năng tập trung và ghi nhớ của học sinh. Việc điều chỉnh bữa ăn hợp lý có thể trở thành 'đòn bẩy' giúp cải thiện điểm số một cách bền vững.
Để triển khai hiệu quả Nghị quyết số 71 và Nghị quyết số 72, ngày 12/5 tới đây, Báo Nhân Dân phối hợp Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức hội thảo 'Phát triển toàn diện thế hệ trẻ Việt Nam - Kiến tạo nguồn lực cho kỷ nguyên mới'.
Theo hướng dẫn mới nhất từ WHO, bữa ăn học đường không chỉ cần đủ calo mà phải đảm bảo sự cân bằng khắt khe giữa các nhóm dưỡng chất, hạn chế tối đa thực phẩm chế biến sẵn, tăng cường rau xanh, trái cây tươi và các loại ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo trẻ nhận được đủ chất xơ cùng vitamin thiết yếu.
Tiêu thụ quá mức đường và chất tạo ngọt trong bữa ăn học đường không chỉ gây ra các vấn đề trước mắt như sâu răng hay giảm tập trung, mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính trong tương lai.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, việc xây dựng chế độ ăn hợp lý kết hợp với lối sống lành mạnh ngay từ lứa tuổi học đường chính là giải pháp quan trọng nhằm kiểm soát và phòng ngừa tình trạng này một cách bền vững.
Lợi ích của bữa trưa học đường không chỉ nằm trong giáo dục mà còn lan tỏa sang y tế, lao động và cấu trúc kinh tế. Khi được thiết kế hợp lý, chương trình suất ăn học đường có thể trở thành công cụ hỗ trợ sản xuất trong nước, góp phần tăng tính bền vững của chuỗi cung ứng thực phẩm...
Bộ Y tế đề xuất trường học phải bảo đảm bữa ăn học đường cân đối theo tháp dinh dưỡng, thực đơn đa dạng, luân phiên và phù hợp lứa tuổi học sinh.
Cách chọn sữa phù hợp từng độ tuổi để bố mẹ yên tâm việc con đủ dinh dưỡng mỗi ngày, phát triển toàn diện nhất là trong giai đoạn ôn thi cuối năm.
Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) mới ra mắt ứng dụng dinh dưỡng Việt-VNeNUTRITION. Đây là ứng dụng dinh dưỡng thông minh dành cho cộng đồng trên nền tảng di động.
Có những câu chuyện không bắt đầu từ những khủng hoảng lớn, mà từ một chi tiết rất nhỏ, gần như bị bỏ qua trong nhịp sinh hoạt thường ngày: một khay cơm chưa được đặt đúng chỗ của một đứa trẻ. Bữa ăn học đường – khi mà một miếng thịt gà làm lộ ra một 'hệ sinh thái' lỏng lẻo.
Brazil hiện vận hành một trong những chương trình quốc gia về bữa ăn trưa miễn phí cho học sinh (PNAE) lớn nhất thế giới, cung cấp cho hơn 40 triệu học sinh mỗi ngày, từ nhà trẻ đến trung học ở trường công lập.