Kinh tế | Gương sáng bản mường TRUYỀN HÌNH INTERNET Lai Châu qua ảnh

Đến thăm xưởng sản xuất rượu của gia đình ông Hơn, một trong những xưởng sản xuất rượu lớn tại huyện Mường Tè, chúng tôi thấy được quy trình sản xuất hiện đại, khang trang. Vừa đến cửa xưởng, mùi men rượu thơm phức tỏa lên từ những thùng ủ men bọc kín, kèm theo đó là một dàn thiết bị phục vụ sản xuất rượu với quy trình khắt khe từng bước một để có sản phẩm chất lượng đến với người tiêu dùng.

Ông Đao Văn Hơn (khu phố 1, thị trấn Mường Tè) giới thiệu sản phẩm rượu tới khách hàng.

Với kinh nghiệm sản xuất rượu được hơn chục năm nhưng chỉ làm nhỏ lẻ vì không có kinh phí. Sau một thời gian tích lũy, giữa năm 2021, ông cùng vợ đầu tư xây dựng xưởng rượu, mua sắm trang, thiết bị, từ bỏ cách sản xuất thủ công. Trong quá trình nấu rượu trải qua rất nhiều công đoạn, từ việc phơi khô men lá, mang lá khô đi nghiền nhỏ, trộn men sống đem ủ vào các thùng, nấu cơm nếp và trộn men ủ khô, sau đó tiếp tục ủ nước được chục ngày rồi đem vào nồi điện để nấu. Công đoạn làm men chiếm thời gian lâu nhất thường là 1 tháng, đợi khi nào men lên mốc và đến lúc hết mốc mới đem đi trộn để ủ. Các quy trình được diễn ra xoay vòng liên tục từ ngày này sang ngày khác.

Xưởng nấu rượu sử dụng gạo “Nếp sáp ngỗng” để nấu rượu, 1 bao gạo nếp có giá 600 nghìn đồng/50kg. Cứ 50kg gạo xưởng sẽ nấu được 80 lít rượu với giá trị 2 triệu đồng. Rượu được bán ra thị trường dưới dạng đóng chai với giá 20 nghìn đồng/chai và bán theo can 20 lít nếu khách hàng mua số lượng lớn với giá 500 nghìn đồng/can. Ngoài việc sản xuất và bán tại huyện, ông còn xuất khẩu rượu ra thị trường các huyện trong tỉnh và Hà Nội, mỗi tháng ông xuất khẩu rượu xuống Hà Nội hơn 100 lít rượu.

Ông Đao Văn Hơn chia sẻ: Những ngày đầu sản xuất rượu còn gặp nhiều khó khăn do ít kinh phí đầu tư, thậm chí có khoảng thời gian bị lỗ vì thời tiết không ổn định khiến việc lên men rượu bị hỏng. Tuy nhiên, khi rượu của gia đình sản xuất có chỗ đứng trên thị trường, tôi quyết định đầu tư máy móc, xây dựng xưởng sản xuất rượu, từ đó công việc diễn ra thuận lợi, gia đình tôi có được nguồn thu nhập ổn định để xây dựng nhà cửa và trang trải cuộc sống.

Ngoài công việc chính là sản xuất rượu, gia đình ông còn chăn nuôi thêm lợn để tận dụng bỗng rượu và tăng thêm thu nhập. Hiện nay, ông đang nuôi 20 con lợn. Mỗi năm, gia đình ông nuôi từ 2 đến 3 lứa, khi lợn nặng khoảng 70kg thì cho xuất bán với giá 65 nghìn đồng/kg. Nhờ đó đã đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình ông gần 200 triệu đồng/năm (bao gồm cả bán rượu).

Là Bí thư Chi bộ, ông không chỉ tích cực tuyên truyền, vận động người dân trong khu phố phát triển kinh tế mà còn giúp đỡ, chia sẻ đối với các hộ khó khăn khác. Trong cuộc sống gia đình, ông là người cha, người chồng mẫu mực. Anh Nguyễn Văn Thành – Chủ tịch UBND thị trấn nhận xét: Ông Hơn là một đảng viên dám nghĩ, dám làm, biết phát triển kinh tế để làm giàu cho gia đình. Ông là tấm gương sáng để người dân trong bản noi theo.