Hè về, hẹn nhau ăn gì ở Phú Yên?

Vào hè, mọi người nô nức rủ nhau đi du lịch để "bù đắp tinh thần" sau những ngày tháng làm việc, học tập căng thẳng, bận bịu. Để xua tan cái nắng mùa hè, nhiều người sẽ chọn đến du lịch đến những vùng biển xinh đẹp, một trong những địa điểm hút khách du lịch dịp hè này chính là Phú Yên.

Phú Yên là nơi có đa dạng các loại địa hình: biển, hòn, vịnh, đồi, cao nguyên...nằm xen với những xóm chài yên bình mộc mạc. Tại Phú Yên, có tới hàng chục địa điểm đủ để du khách khám phá cả tuần mới hết.

Tất nhiên, khi đến với Phú Yên, ngoài ngắm cảnh, tắm biển, check-in, một hoạt động mà bất kỳ ai cũng yêu thích đó chính là thưởng thức các đặc sản địa phương. Hè này, nếu có dịp đến với Phú Yên, các bạn nhất định phải thưởng thức các món ngon này nhé.

Cơm gà Phú Yên

Đầu tiên không thể không kể đến món Cơm gà Phú Yên. Cơm thường là cơm chiên hay cơm xối mỡ, có cả gà xé, gà chiên nước mắm, gà luộc chặt miếng cho bạn lựa chọn. Dù là loại cơm gà nào thì cũng không thể thiếu món rau chua, xà lách, dưa leo thái lát, cà rốt bào trong dĩa.

Điểm mấu chốt để làm bùng nổ hương vị món cơm này chính là bát nước sốt tương cay thần thánh hay bát nước mắm ớt ở bên cạnh. Cùng với đó là bát canh thơm phức từ nước luộc gà được thêm hành lá. Trong từng vùng, từng quán sẽ có sự biến tấu, thêm thắt các nguyên liệu khác nhau cho đa dạng, nhưng thành phần chính của món cơm gà Phú Yên là vậy.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương sẽ nghe có phần mới mẻ hơn. Cách chế biến món ăn này cũng có phần đặc biệt hơn rất nhiều. Mắt cá ngừ được om trong một chiếc thổ nhỏ và ở bên trong có vị thuốc bắc, khi mở ra khá là thơm và đượm vị. Với món ăn này thì mình không chắc là phù hợp với hầu hết khẩu vị của mỗi người tuy nhiên ấn tượng đầu tiên chính là vị lạ.

Bún mực Phú Yên

Đến với Phú Yên, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món bún mực - một món ăn thanh đạm, hải sản tươi ngon, hương vị vấn vương mãi khó mà quên được.

Điểm nhấn của món bún mực Phú Yên này nằm ở nguyên liệu chính là mực. Thường sẽ sử dụng loại mực cơm loại nhỏ, không quá dài. Loại mực này sẽ cho thịt dai mềm vừa đủ và ngọt hơn những loại mực khác.

Một tô bún mực chuẩn chỉnh sẽ được trang trí nhiều màu sắc và cực kỳ bắt mắt. Tô bún ngon và đầy đủ sẽ có màu đỏ của cà chua, của ớt, màu vàng của thơm (dứa), màu xanh của hẹ (một số nơi còn bỏ cả cần ta), màu trắng của bún. Bún mực là món ăn dân dã, chẳng quá cầu kỳ, nhiều nguyên liệu cũng như chính con người xứ hoa vàng cỏ xanh vậy. Thật là một món ăn đặc sắc!

Bánh canh hẹ Phú Yên

Cuối cùng không thể không kể đến món Bánh canh hẹ Phú Yên. Một món ăn dân dã nhưng luôn nức lòng người dân Phú Yên và khách du lịch bởi sự thanh đạm, không những vậy nó còn giúp bạn đánh thức vị giác một cách nhẹ nhàng, tinh tế bởi nước dùng thanh mát được ninh từ cá.

Bánh canh hẹ là một món ăn nổi tiếng nói chung của vùng Duyên hải miền Trung, điều làm nên chất đặc trưng của món ăn này tại vùng này chính là màu xanh mướt mắt và mùi thơm nồng của hẹ.

Phương Thanh