Chuẩn hóa an toàn thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng

Đi vào chuyên nghiệp hóa việc kinh doanh sản phẩm gia cầm từ năm 2001, trải qua nhiều thăng trầm, đến nay thương hiệu Công ty Cổ phần Ba Huân đã có chỗ đứng trên thị trường bằng sản phẩm trứng gà sạch sản xuất trên dây chuyền hiện đại của châu Âu. Theo ông Phạm Thanh Hùng, Giám đốc Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội, hiện nay nhiều người vẫn cho rằng quả trứng là thành phẩm nhưng thực ra đó mới là nguyên liệu.

Lãnh đạo LĐLĐ huyện Phúc Thọ tặng hoa chúc mừng Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội

Mặt khác, phân tích của các nhà khoa học cho thấy, ngoài bề mặt vỏ trứng gia cầm có hơn 7.000 lỗ thông khí. Do vậy, các loại vi khuẩn có hại rất dễ xâm nhập vào bên trong quả trứng qua các lỗ thông khí này. Nhận thức được điều đó, công ty đã luôn chú trọng công tác xử lý trứng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) bằng thiết bị tự động hóa của hãng Moba Hà Lan –một thương hiệu đứng đầu trong việc xử lý trứng trên thế giới.

Với thiết bị này, quy trình xử lý trứng được tự động hóa 100%, qua 8 công đoạn: Rửa trứng 2 lần bằng nước sạch; sấy khô;chiếu tia UV diệt khuẩn; soi tìm trứng hư hỏng để loại bỏ; áo lớp dầu bảo vệ tránh sự xâm nhập của vi khuẩn từ bên ngoài vào trứng; in dấu ấn thương hiệu; cân trọng lượng; đóng gói sản phẩm. Việc xử lý trứng sạch đến 99,9% đã đưa sản phẩm trứng gia cầm của Việt Nam ngang bằng các nước tiên tiến trên thế giới. Sản phẩm trứng Việt Nam tự tin đi vào các khách sạn quốc tế, hệ thống siêu thị, nhà hàng uy tín, các công ty, doanh nghiệp dùng trứng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm…

Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội giới thiệu gian hàng sản phẩm nông nghiệp sạch tại huyện Phúc Thọ.

Bên cạnh việc chú trọng xử lý trứng để đảm bảo ATVSTP, Công ty Cổ phần Ba Huân đã chuẩn hóa chuỗi an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Cụ thể, công ty đã xây dựng trang trại chăn nuôi gà công nghệ cao ở Bình Dương có diện tích 18ha,tổng đàn trên 1 triệu con. Nơi đây, từ nguồn giống độc quyền của thương hiệu Hy-Line Mỹ, gà giống thương phẩm Hy-Line – Ba Huân đã được nhân giống, cung cấp cho nông dân. Ngoài ra, trang trại có các phân khu: gà lấy thịt, gà lấy trứng thường và gà lấy trứng Omega-3, một khu thí nghiệm và nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi gia cầm…

Song song với đó, công ty còn xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm công nghệ hiện đại ở Long An, công suất 20 tấn/ngày với những thực phẩm thịt gà tươi, gà quay, gà viên, lạp xưởng, xúc xích gà, bánh flan…; nhà máy xử lý trứng gia cầm ở huyện Bình Chánh (TP Hồ Chí Minh), quy mô 2ha với công suất 185.000 trứng/giờ; trang trại chăn nuôi gà lấy thịt công nghệ cao quy mô 30ha với tổng đàn 3 triệu con…

Công đoàn Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội tích cực tham gia các hoạt động, phong trào do LĐLĐ huyện Phúc Thọ tổ chức

Trong xu hướng mở rộng thị trường để phát triển, với mục tiêu phục vụ nhu cầu cho người tiêu dùng và các đối tác sử dụng nguyên liệu trứng ở khu vực phía Bắc, tháng 4/2017, Công ty Cổ phần Ba Huân đã tiếp tục thành lập Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội với nhà máy xử lý trứng gia cầm công nghệ cao tại huyện Phúc Thọ (Hà Nội).

Đây là nhà máy đầu tiên của Công ty Cổ phần Ba Huân tại miền Bắc, có công suất xử lý 65.000 trứng/giờ.Hiện, công ty đang liên kết với bà con nông dân ở các huyện Chương Mỹ, Ba Vì, Thạch Thất, Phúc Thọ… bằng nhiều hình thức như cung cấp con giống, thức ăn, hướng dẫn quy trình chăn nuôi… Hình thức liên kết này không những đã giúp người nông dân được hỗ trợ để chăn nuôi, tăng thêm thu nhập mà còn giúp nhà máy có được nguồn trứng đảm bảo đủ các điều kiện cần thiết để có thể xử lý và xuất ra thị trường.

Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội cũng luôn đồng hành cùng những chương trình của Sở Công Thương Hà Nội để đưa sản phẩm nông nghiệp sạch vào các siêu thị, chợ truyền thống trên địa bàn Thành phố. Đặc biệt, mới đây, công ty đã chủ động phối hợp với UBND quận Tây Hồ, huyện Phúc Thọ khai trương chuỗi cửa hàng thực phẩm an toàn trên địa bàn quận, huyện nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng.

Nhà máy xử lý trứng công nghệ cao của Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội tại huyện Phúc Thọ

Mặc dù, Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội mới thành lập từ tháng 4/2017, đến tháng 7/2017, được sự vận động của Liên đoàn lao động (LĐLĐ) huyện Phúc Thọ, Công ty đã thành lập Công đoàn. Ngay sau khi thành lập, Công đoàn Công ty đã thể hiện tốt vai trò đại diện, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp, chính đáng của đoàn viên, người lao động (NLĐ). Đồng thời, tham mưu kịp thời cho Ban giám đốc công ty xây dựng Thỏa ước lao động tập thể, tổ chức Đối thoại định kỳ với NLĐ, áp dụng những chính sách có lợi cho NLĐ, qua đó, tạo ra sự gắn bó, đoàn kết giữa NLĐ và doanh nghiệp.

Đánh giá về Công đoàn Công ty Cổ phần Ba Huân, bà Lê Thị Ngọc – Chủ tịch LĐLĐ huyện Phúc Thọ chia sẻ: “Mặc dù mới thành lập, song Công ty là một trong những đơn vị kinh doanh ngoài Nhà nước thực hiện tốt nhiệm vụ chính trị của huyện. Không những đi tiên phong trong việc áp dụng công nghệ tiến tiến trong sản xuất để tạo năng suất cao và những sản phẩm thực sự an toàn, Công ty TNHH Ba Huân Hà Nội còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội của huyện.

Công đoàn công ty là công đoàn cơ sở hoạt động rất sôi nổi, tích cực tham gia các hoạt động văn hóa, văn nghệ, thể dục thể thao do LĐLĐ huyện phát động, thường xuyên tham gia các lớp tập huấn để nâng cao kỹ năng hoạt động công đoàn, chăm lo cho đời sống công nhân lao động, tạo mối quan hệ gắn bó, hài hòa giữa chủ doanh nghiệp và NLĐ. LĐLĐ huyện đánh giá cao và hy vọng công đoàn công ty sẽ phát huy tốt hơn nữa vai trò của mình trong thời gian tới”.

Song song với việc phát triển kinh doanh, mở rộng thị trường, Công ty Cổ phần Ba Huân luôn tích cực tham gia các hoạt động xã hội, thiện nguyện, giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn vươn lên trong cuộc sống. Với tâm niệm “Ba Huân chia sẻ niềm tin cộng đồng”, công ty đã liên tục đồng hành cùng nhiều đơn vị thực hiện các chương trình có ý nghĩa lớn đối với cộng đồng như: chương trình “Ngôi nhà mơ ước”, giúp bà con có một số vốn ban đầu để lập nghiệp; chương trình “Xây dựng nhà tình thương” của tỉnh Long An, “Tết làm điều hay” của Hội nông dân TP HCM, “Xuân yêu thương”; “Ủng hộ Hội Bảo trợ người khuyết tật và trẻ mồ côi TP Hồ Chí Minh

Mai Quý