Ẩm thực 2024: Độc đáo bánh tráng nhúng nước và đồ uống ăn luôn cả cốc

Giới trẻ Việt Nam đang khởi xướng những trào lưu ẩm thực mới mẻ, từ món bánh tráng nhúng nước lạ lẫm đến các loại đồ uống và bánh kem có thể "ăn luôn cả cốc". Những xu hướng này không chỉ mang đến hương vị khác biệt mà còn chú trọng vào trải nghiệm thị giác và cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Bánh tráng nhúng nước: Cách thưởng thức mới từ nguyên liệu quen thuộc

Bánh tráng nhúng nước, hay còn được gọi vui là bánh tráng "nũng nịu", là phiên bản tối giản hóa của món bánh tráng tteokbokki từng gây sốt. Thay vì cuộn tròn và nấu chín trong nước sốt cay, người ăn sẽ nhúng cả tệp bánh tráng dày vào nước cho đến khi đạt độ mềm dẻo nhất định, sau đó chấm trực tiếp vào các loại sốt đặc trưng như sốt quất, sốt me hoặc sốt chấm muối tắc.

Nguồn: @dichoicunghuy

Đặc biệt, để trải nghiệm món ăn này một cách an toàn và trọn vẹn, người dùng được khuyến cáo nên sử dụng nước lọc để nhúng bánh nhằm tránh các vấn đề về tiêu hóa. Mỗi lần chỉ nên nhúng khoảng 2-3 tệp vừa ăn để đảm bảo độ dẻo và tránh lãng phí. Đáng lưu ý, không nên sử dụng loại bánh đa nem vì hàm lượng muối cao sẽ làm món ăn bị mặn.

Cốc ốc quế: Khi đồ đựng cũng là món ngon

Bên cạnh bánh tráng, xu hướng "ăn cả cốc" cũng đang càn quét các quán cà phê từ Bắc vào Nam. Thay vì sử dụng ly thủy tinh hay cốc nhựa thông thường, các loại đồ uống như matcha, cà phê hay cacao được đựng trong những chiếc cốc làm bằng bánh ốc quế dày dặn. Miệng cốc thường được trang trí cầu kỳ bằng một lớp socola, bột cacao hoặc hạt dẻ cười nghiền nhỏ.

Ảnh: @langthangcafe

Mức giá cho mỗi phần đồ uống độc đáo này dao động từ 70.000 đến 80.000 đồng. Điểm hấp dẫn nhất của trào lưu này không chỉ nằm ở hương vị đồ uống mà còn ở cảm giác giòn tan của lớp vỏ ốc quế hòa quyện cùng vị ngọt đắng của đồ uống bên trong, tạo nên một trải nghiệm đa giác quan.

Bánh dâu ốc quế: Lựa chọn quà tặng ngọt ngào

Tiếp nối cơn sốt ốc quế, các tiệm bánh cũng cho ra đời phiên bản bánh dâu ốc quế đầy màu sắc. Đây thực chất là sự kết hợp giữa pudding, bánh kem và trái cây tươi được sắp xếp khéo léo bên trong chiếc cốc ốc quế lót lớp socola chống thấm. Ngoài dâu tây là nguyên liệu chính, các cửa hàng còn biến tấu với cherry, việt quất hoặc mận để tăng thêm sự lựa chọn.

Với kích thước nhỏ gọn (cao khoảng 10cm, đường kính 10-15cm) và vẻ ngoài bắt mắt, bánh dâu ốc quế đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho các dịp lễ như Valentine. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 100.000 đồng. Tại một số địa điểm nổi tiếng, khách hàng thường phải đặt trước do số lượng sản xuất mỗi ngày có hạn để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu.

Nhìn chung, sự sáng tạo trong cách kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như bánh tráng hay ốc quế đã tạo nên một làn gió mới cho thị trường ẩm thực. Những trào lưu này không chỉ thỏa mãn nhu cầu ăn uống mà còn đáp ứng nhu cầu chia sẻ những hình ảnh đẹp, lạ mắt trên mạng xã hội của giới trẻ hiện nay.

PHỐ HỘI