Các văn bản quy phạm pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), phòng chống ngộ độc thực phẩm đã cơ bản đầy đủ nhưng việc kiểm tra, đôn đốc, giám sát thực thi các quy định pháp luật về ATTP tại nhiều nơi, nhiều lúc chưa chặt chẽ, nhất là tại tuyến cơ sở.
Sáng 21/5, Bộ Y tế tổ chức hội nghị trực tuyến toàn quốc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP). Thứ trưởng Thường trực Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì hội nghị.
5 tháng đầu năm 2024, cả nước ghi nhận 36 vụ ngộ độc thực phẩm, giảm 4 vụ so với cùng kỳ 2023. Tuy nhiên, số mắc và đi viện tăng hơn 1.000 người. Theo Bộ Y tế, đây là vấn đề phải giải quyết từ gốc.
5 tháng đầu năm 2024, cả nước xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, có nhiều vụ tướng đối lớn hàng trăm người phải nhập viện; gần 1/3 số vụ ngộ độc xảy ra nguyên nhân được xác định là do vi sinh vật...
Sự kiện tuyệt chủng hàng loạt lớn nhất thế giới cách đây khoảng 250 triệu năm trước có sự góp phần của những vi khuẩn nhỏ bé, khiến giới khoa học kinh ngạc.
Hồ nước Ô Lan nằm sâu trong sa mạc Tengger ở Nội Mông, Trung Quốc, được ví như 'trái tim của Trái đất' bởi nó có hình dáng và màu đỏ như quả tim.
Súp lơ hay hoa lơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và choline, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, giúp chặn đứng tế bào ung thư.
Thông tin từ Ủy ban châu Âu, từ tháng 7, trái thanh long của Việt Nam tiếp tục bị tăng tần suất kiểm tra khi xuất khẩu sang Liên minh châu Âu (EU). Nếu không có biện pháp cải thiện, có thể bị EU tạm dừng nhập khẩu.
Tắm lâu hay tắm nhanh tốt hơn cho sức khỏe là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Việc siết chặt quản lý khâu đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là nguồn gốc hàng hóa cần phải được thực hiện nghiêm túc hơn bao giờ hết để đảm bảo an toàn cho người dân.
Tủ lạnh là công cụ hữu hiệu để bảo quản thực phẩm, đặc biệt trong mùa Hè. Tuy nhiên, sử dụng tủ lạnh không đúng cách cũng có thể gây hư hỏng thực phẩm, dẫn đến ngộ độc.
Nhiều người cho rằng, thực phẩm rơi xuống sàn vẫn có thể ăn được nếu chúng ta nhặt lên trong vòng 5 giây. Song, đây là quan niệm sai lầm.
Chế độ ăn nhiều chất béo (HFD) được coi là yếu tố nguy cơ đối với sự tiến triển của một số căn bệnh ung thư, phần lớn là do những tác động gây phá vỡ của chất béo đối với hệ vi sinh vật đường ruột.
Sinh vật kỳ dị Tetrahymena thermophila có khả năng có tới 7 giới tính, do có 7 loại gene ghép cặp quy định giới tính.
Gà hấp lá chanh là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng biết tác dụng bất ngờ của lá chanh.
Chuyên gia nhận định hiện nay thức ăn đường phố rất khó để kiểm soát. Đồ ăn có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay không phụ thuộc vào ý thức của người bán.
Bên cạnh yếu tố nắng nóng kéo dài khiến thực phẩm nhanh hỏng, thói quen ăn uống và chế biến thực phẩm của đa số người Việt cũng là yếu tố nguy cơ cao.
Hầu như tất cả mọi người đều thỉnh thoảng bị đầy hơi. Thông thường, nguyên nhân là do tiêu thụ một số loại thực phẩm, đồ uống và nuốt không khí khi ăn…
Chế phẩm tạo màng chiết xuất từ lá trầu không có thể bảo quản bưởi tươi ngon đến 2 tháng trong điều kiện thường và 3 tháng trong phòng lạnh.
Một trong những lý do khiến rắn sợ loài động vật này là do phân của chúng, có khả năng chứa vi sinh vật Cryptosporidium, gây tiêu chảy và đau bụng ở rắn, thậm chí có thể gây tử vong.
Cục Quản lý dược, Bộ Y tế vừa thông báo đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô sữa tắm Bath Gel - MM Professional (chai 35ml) do mẫu thử không đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.
Theo các nhà khoa học hàng đầu, cúm là mầm bệnh có nhiều khả năng gây ra đại dịch mới trong thời gian tới.
Vào mùa nắng nóng, độ ẩm và nhiệt độ cao là môi trường thuận lợi để vi khuẩn, vi sinh vật phát triển mạnh khiến thực phẩm nhanh bị ôi thiu. Do đó cần có biện pháp lựa chọn và bảo quản thực phẩm để đảm bảo sức khỏe và phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Các nhà khoa học hàng đầu nhận định mầm bệnh cúm có nhiều khả năng sẽ gây ra đại dịch tiếp theo.
Sáng 22/4, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết, đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở bán bánh mì nhiễm vi sinh vật Salmonella khiến 23 người bị ngộ độc.