Theo số liệu thống kê, hiện nay thị trường tiêu thụ nước mắm nội địa rất lớn ước tính trên 400 triệu lít/năm. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nguồn nguyên liệu nước mắm cá cơm thật sự ngày càng khan hiếm. Liệu có nguồn nguyên liệu nào để thay thế?
Để chọn được những con tôm tươi ngon nhất cho bữa cơm gia đình, bạn đừng bỏ qua những bí quyết dưới đây.
Thay vì cho tôm trực tiếp vào tủ lạnh để bảo quản, bạn nên có thêm các bước sơ chế để tôm giữ được độ tươi ngon.
Bọt khí xuất hiện khi nấu ăn có thể là phần tạp chất, dư thừa xảy ra trong quá trình đun nấu cũng có thể là phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ đi.
Để phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên, theo chia sẻ của người bán, bạn chỉ cần nhìn vào phần vỏ là biết.
Hành động của các thực khách khiến người chứng kiến và cộng đồng mạng cũng chỉ biết lắc đầu ngán ngẩm.
Tôm hùm đất là loài cấm nhập khẩu, buôn bán do chúng sẽ phá vỡ hệ sinh thái bản địa. Việc người dân mua tôm hùm đất làm thực phẩm cũng vi phạm pháp luật.
Luộc tôm có nhiều cách, nhưng thể hiện 'trình' nấu ăn phải kể tới bí quyết cho thêm loại gia vị nhà nào cũng có này để món tôm luộc thơm ngon, hấp dẫn hơn hẳn cách luộc tôm khác.
Rửa sạch tôm, lột phần vỏ bỏ phần đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm để bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn. Cho tôm vào giấy bạc bọc kín sẽ giúp bạn bảo quản tôm trong khoảng 1 tháng.
Dưới đây là 3 bộ phận cực độc của tôm các chuyên gia khuyên nên hạn chế ăn kẻo gây hại cho sức khỏe.
Tôm kỵ gì là băn khoăn của rất nhiều người, dưới đây là những thực phẩm kỵ với tôm mà rất ít người biết.
Sau 30 phút ăn tôm biển bị dị ứng, người nhà bệnh nhân nghe người quen mách mẹo chữa dị ứng bằng cách đốt vỏ tôm thành tro và uống. Sau đó, bệnh nhân rơi vào tình trạng sốc phản vệ mức độ nguy kịch.
Bệnh viện đa khoa Hùng Vương (Phú Thọ) vừa tiếp nhận nữ bệnh nhân 17 tuổi phản vệ mức độ nguy kịch với tôm.
Luộc tôm không hề khó nhưng phải có kỹ thuật đúng thì mới ngon, thơm và không tanh.
Ngày 20/4, Bệnh viện đa khoa Hùng Vương cho biết vừa tiếp nhận nữ bệnh nhân 17 tuổi phản vệ mức độ nguy kịch với tôm.
Sau hơn 30 phút ăn tôm biển, cô gái xuất hiện triệu chứng đau quặn bụng, nổi ban và ngứa toàn thân.
Dù có tiền sử dị ứng, cô gái vẫn ăn tôm biển. Cô dùng thuốc sau khi có biểu hiện bất thường nhưng không đỡ nên uống nước tro đốt vỏ tôm.