Tỉnh Lâm Đồng đã chỉ đạo các địa phương tăng cường quản lý hoạt động sản xuất, thu mua, sơ chế, đóng gói và xuất khẩu sầu riêng niên vụ 2026, nhằm nâng cao chất lượng, ổn định thị trường.
Trước thực tế nhiều hộ sản xuất rau nhỏ lẻ khó áp dụng các bộ tiêu chuẩn hiện hành, ngành nông nghiệp và môi trường đang xây dựng Tiêu chuẩn quốc gia về quy trình sản xuất, sơ chế rau bảo đảm an toàn thực phẩm theo hướng đơn giản, dễ thực hiện, tạo thêm lựa chọn cho người sản xuất nhưng không thay thế các tiêu chuẩn hiện hành.
Dù nhu cầu tiêu dùng rau an toàn ngày càng tăng, diện tích rau đạt chứng nhận VietGAP hiện chỉ chiếm 0,5 - 0,6% tổng diện tích canh tác. Các chuyên gia cho rằng cần một bộ tiêu chuẩn phù hợp hơn với điều kiện sản xuất của nông hộ và hợp tác xã.
Sau hơn 15 năm triển khai VietGAP, diện tích rau được chứng nhận mới đạt hơn 8.000 ha trên tổng số khoảng 1,15 triệu ha sản xuất rau cả nước. Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang xây dựng bộ tiêu chuẩn quốc gia mới về sản xuất, sơ chế rau an toàn.
Nước muối từ lâu được xem là 'trợ thủ' quen thuộc trong việc sơ chế rau sống. Thế nhưng, không ít người đang lầm tưởng rằng chỉ cần ngâm rau trong nước muối là có thể tiêu diệt vi khuẩn và làm sạch hoàn toàn thực phẩm. Sự thật lại không đơn giản như vậy.
Việc sửa đổi Luật An toàn thực phẩm, hoàn thiện bộ máy quản lý nhà nước và đẩy mạnh số hóa dữ liệu là 3 trụ cột chính sách quan trọng nhằm kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi giá trị, từ khâu sản xuất đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Măng tươi là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã, nhưng nếu không sơ chế đúng cách, vị đắng gắt và các chất tự nhiên trong măng có thể khiến món ăn kém ngon, thậm chí không an toàn.
Ngày 9-6, Đoàn kiểm tra số 3 của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội kiểm tra công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, an toàn thực phẩm trên địa bàn các xã thư Lâm, Gia Lâm theo nội dung Kế hoạch số 283/KH-UBND ngày 20-10-2025 và Văn bản số 1026/UBND-NNMT ngày 13-3-2026 của UBND thành phố Hà Nội.
Ngày 9/6, tại Hà Nội, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật phối hợp Viện Nghiên cứu rau quả tổ chức hội thảo góp ý dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về quy trình sản xuất, sơ chế rau an toàn thực phẩm, hướng tới xây dựng bộ tiêu chuẩn đơn giản, dễ áp dụng, phù hợp với điều kiện sản xuất thực tế và tăng khả năng truy xuất nguồn gốc.
Để tiêu chuẩn rau an toàn phát huy hiệu quả, nhiều ý kiến đề nghị đơn giản hóa quy trình, tăng tính khả thi và thúc đẩy ứng dụng công nghệ số.
Tiêu chuẩn quốc gia mới về sản xuất, sơ chế rau an toàn hướng tới mở rộng diện bao phủ sản xuất an toàn, tăng khả năng truy xuất nguồn gốc và nâng cao niềm tin người tiêu dùng.
Sự hiện diện của 28 doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ Triển lãm quốc tế Công nghiệp thực phẩm Seoul Food 2026 cho thấy nỗ lực chuyển mạnh từ xuất khẩu nguyên liệu, sản phẩm sơ chế sang chế biến sâu, xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị gia tăng và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường Hàn Quốc.
Tiêu chuẩn quốc gia 'Quy trình sản xuất, sơ chế rau bảo đảm an toàn thực phẩm' đang được xây dựng hướng giảm chi phí tuân thủ nhưng vẫn bảo đảm an toàn thực phẩm.
Những năm qua, công tác bình đẳng giới trên địa bàn tỉnh đã đạt nhiều kết quả tích cực, góp phần nâng cao vị thế của phụ nữ trong gia đình và xã hội. Từ nhận thức đến hành động, từ các chủ trương, chính sách đến những mô hình thực tiễn, bình đẳng giới đang từng bước đi vào cuộc sống, tạo điều kiện để phụ nữ phát huy năng lực, khẳng định vai trò trên nhiều lĩnh vực.
Không nổi tiếng như cơm cháy hay dê núi, món ăn này được nhiều người xem là một 'đặc sản bí mật' của người dân địa phương ở quê nhà Phương Oanh.
Chỉ với mẹo nhỏ khi ướp cá dưới đây sẽ giúp món cá hết tanh, thơm đậm, ngon lành.
Ngày 6/6, Hợp tác xã (HTX) Tường Nguyên tổ chức khai trương Trung tâm phân phối nông sản xuất nhập khẩu miền Nam tại số 16 An Dương Vương, xã Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng.
Công an tỉnh Tây Ninh vừa bắt 9 đối tượng, thu giữ dàn ô tô cùng 105 con chó khi triệt phá đường dây trộm chó, sơ chế tinh vi rồi tuồn về TPHCM tiêu thụ.
Các đối tượng sử dụng xe ô tô thay biển số giả rảo quanh các phường xã ở Tây Ninh dùng súng xung điện bắn trộm chó của người dân đem về sơ chế rồi chở lên TP Hồ Chí Minh tiêu thụ. Thời điểm bị bắt, Công an tỉnh Tây Ninh thu giữ gần 1 tấn thịt chó và nhiều tang vật khác…
CTCP Cao su Hòa Bình (Horuco) kỳ vọng lợi nhuận năm 2026 tăng trưởng mạnh, mở rộng mảng bất động sản công nghiệp và nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
Sấu chỉ xuất hiện trong vài tháng ngắn ngủi mỗi năm nhưng nếu biết cách sơ chế và bảo quản đúng, bạn hoàn toàn có thể dự trữ để dùng quanh năm. Từ nấu canh, ngâm nước giải khát đến làm ô mai, sấu vẫn giữ được vị chua thanh đặc trưng như vừa mới mua ngoài chợ.
53/53 cơ sở sơ chế mực xà tại xã Đề Gi (tỉnh Gia Lai) đã ngưng hoạt động, thể hiện quyết tâm của chính quyền địa phương trong việc ngăn chặn, xử lý dứt điểm hoạt động sơ chế mực xà gây ảnh hưởng khu dân cư.
Nhiệt độ cao của mùa hè khiến nhiều người có xu hướng cho mọi loại thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, không phải loại rau củ hay trái cây nào cũng phù hợp với môi trường lạnh. Những thói quen tưởng chừng tiện lợi lại có thể khiến thực phẩm mất chất dinh dưỡng, giảm hương vị và nhanh hỏng hơn.
Mỗi ngày, ngành chế biến thủy sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được 'hồi sinh' thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thủy sản.
Bạc hà là loại thảo mộc giàu tinh dầu nhưng rất dễ bị dập nát và thất thoát hương thơm trong quá trình sơ chế. Vì vậy, các công nghệ làm sạch hiện đại đang hướng tới mục tiêu vừa loại bỏ hiệu quả côn trùng, bụi bẩn và tạp chất, vừa bảo toàn tối đa hương liệu tự nhiên, độ tươi và chất lượng của lá sau thu hoạch.
Hướng tới mục tiêu 30% sản lượng rau quả được chế biến vào năm 2030, Lâm Đồng đang tập trung phát triển công nghiệp chế biến theo hướng hiện đại, nhằm gia tăng giá trị nông sản và giảm tổn thất sau thu hoạch.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Ninh đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can đối với Phạm Thị Thắm, chủ một cơ sở chế biến hàu tại thôn Đông Thắng, đặc khu Vân Đồn để điều tra về tội 'Gây ô nhiễm môi trường'. Vụ việc thu hút sự quan tâm lớn của dư luận khi lực lượng chức năng phát hiện tới 324.500kg vỏ hàu bị đổ trái phép ra khu vực ao nước cạnh nhà xưởng, tạo nên những bãi chất thải khổng lồ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường địa phương
Quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng tại xã Tân Lập mở ra nhiều hướng đi mới trong phát triển kinh tế địa phương. Tuy nhiên, một số nông sản dù phù hợp với khí hậu vẫn gặp khó khăn về đầu ra. Trước thực trạng đó, mô hình liên kết và bao tiêu sản phẩm chanh leo của anh Nguyễn Văn Thuẫn ở thôn Tân Hào đã mở ra hướng đi bền vững, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình và định hướng phát triển cho bà con nông dân ở miền núi.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Ninh đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can đối với Phạm Thị Thắm để điều tra về tội 'Gây ô nhiễm môi trường'.
Lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Hưng Yên vừa phát hiện, ngăn chặn kịp thời một xe tải vận chuyển hơn 2 tấn mỡ lợn đã qua sơ chế có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi hôi thối, đang trên đường đưa đi tiêu thụ.
Trong môi trường bệnh viện, mỗi bữa ăn không đơn thuần chỉ giúp người bệnh duy trì thể trạng mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe. Một khẩu phần ăn bảo đảm dinh dưỡng, hợp vệ sinh sẽ góp phần nâng cao hiệu quả điều trị, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm và tạo tâm lý yên tâm cho bệnh nhân cũng như người nhà. Với phương châm 'Tất cả vì sức khỏe người bệnh', thời gian qua, Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Phúc đã triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt quy trình quản lý, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến phân phối suất ăn cho bệnh nhân. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng dinh dưỡng, hướng tới xây dựng môi trường khám chữa bệnh an toàn, chuyên nghiệp và thân thiện.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Quảng Ninh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với chủ một cơ sở sơ chế hàu tại đặc khu Vân Đồn để điều tra về tội 'Gây ô nhiễm môi trường'.
Mặc dù đã ký hợp đồng với công ty thu gom xử lý, nhưng để giảm chi phí, Thắm đã chỉ đạo đổ toàn bộ vỏ hàu dọc bờ 2 ao cạnh nhà xưởng sơ chế - nơi không được dùng làm bãi xử lý chất thải.
Ngày 29/5, theo tin từ Cơ quan CSĐT, Công an tỉnh Quảng Ninh, cơ quan này vừa ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can đối với Phạm Thị Thắm (SN 1978), trú đặc khu Vân Đồn, để điều tra về hành vi gây ô nhiễm môi trường.
Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Quảng Ninh vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Phạm Thị Thắm (SN 1978, trú tại thôn Đông Thắng, đặc khu Vân Đồn) để điều tra về hành vi 'Gây ô nhiễm môi trường' theo khoản 2, Điều 235 Bộ luật Hình sự.
Chủ một cơ sở chế biến hàu tại tỉnh Quảng Ninh vừa bị khởi tố do đổ hơn 320 tấn vỏ hàu xuống ao nước, gây ô nhiễm môi trường.
Cây măng tre đang trở thành nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở Lào Cai. Việc đẩy mạnh liên kết giữa người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp trong thu mua, chế biến đang từng bước nâng cao giá trị sản phẩm và tạo hướng phát triển bền vững cho cây trồng này.
Lực lượng chức năng phát hiện tại cơ sở của một hộ kinh doanh đang lưu trữ hơn 120kg thịt heo đông lạnh đã bốc mùi hôi thối đang chuẩn bị đưa đi tiêu thụ.
Theo kinh nghiệm dân gian được nhiều người nội trợ truyền tai nhau, chỉ cần sử dụng một loại lá quen thuộc trong vườn nhà là có thể giúp việc vặt lông vịt trở nên nhanh gọn hơn rất nhiều.
Nắng nóng kéo dài đúng thời điểm vải chín rộ đang tạo áp lực lớn lên vùng trồng vải Bắc Ninh khi nguy cơ cháy vỏ, giảm chất lượng và mất chuẩn xuất khẩu tăng cao.
Tận dụng mức nhiệt cao của đợt nắng nóng gay gắt, nhiều người phơi thịt đã qua sơ chế, tẩm ướp để thành món ăn mới lạ.