Bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM, cho hay đã triển khai lực lượng thanh tra kiểm tra mặt hàng 'lòng se điếu'.
Từng ít được để ý, thậm chí còn dùng làm thức ăn cho gia súc, cá lác nay trở thành món ngon hiếm có, được thực khách sành ăn và nhà hàng cao cấp săn đón.
Loài côn trùng từng bị ghét bỏ này giờ đây được nhiều người 'săn lùng' khi mang lại giá trị kinh tế cao.
Cứ đến tháng 3 và tháng 10 âm lịch, đặc sản này lại được người dân ở một số tỉnh thành miền Bắc săn đón, mua về chế biến thành loạt món ăn và hương vị được nhận xét là béo ngậy, ngọt ngon hơn cua đồng.
Trong không gian ăn uống có phần khiêm tốn ở Hà Nội, chiếc chậu sành cỡ lớn, vừa khoảng 1 người ôm trở nên nổi bật với mẻ sứa ngâm đầy ắp, miếng nào miếng nấy mọng nước, màu đỏ au.
''Vờ' là đặc sản hiếm có của sông Hồng, xuất hiện từ tháng 2 đến 4 âm lịch hằng năm, có giá đắt đỏ nhưng vẫn rất hút khách.
Loại trái cây luôn giữ vị trí riêng trong lòng giới có tiền, sành ăn – táo Sekai Ichi từ Nhật Bản. Với mức giá có thể lên tới cả triệu đồng/quả, nhưng nhiều người tiêu dùng có điều kiện vẫn ăn đón mua về ăn, làm quà biếu tặng.
Trong thế giới ẩm thực xa xỉ, có những nguyên liệu quý giá không chỉ nâng tầm món ăn mà còn khiến những tín đồ sành ăn phải xuýt xoa. Mặc dù giá trị của chúng có thể khiến bạn phải choáng váng, nhưng với những người yêu thích sự tinh tế, việc chi tiền cho những nguyên liệu này là điều hoàn toàn xứng đáng.
Cẩm nang Michelin tưởng chừng chỉ là xếp hạng quán ngon nổi bật của hãng lốp xe Michelin, nhưng lại có sức nặng tác động đến nền ẩm thực hàng đầu thế giới - Pháp, theo SCMP.
Chủ một nhà hàng tại Hồ Bắc, Trung Quốc bị phạt tù và cấm kinh doanh thực phẩm trọn đời vì thu hút thực khách bằng cách cho quả anh túc vào nồi lẩu.
Một nhà hàng ở Bangkok, Thái Lan đã giành vị trí số một tại Lễ trao giải '50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á' thường niên được tổ chức tại Seoul, Hàn Quốc.
Từ bát phở nóng hổi lúc 6 giờ sáng đến bát cháo đêm ấm bụng sau nửa đêm, Hà Nội không chỉ là thủ đô mà còn là 'kinh đô ẩm thực' của những người sành ăn.
Không chỉ dân sành ăn mới biết cách luộc cua ghẹ giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt mà nhờ bí quyết này ai cũng có thể làm được tại nhà một cách dễ dàng.
Có vị ngọt, mùi trái cây và mặn, lô ớt Mexico đang nằm ở biên giới phía nam. Mức thuế quan 'lúc có lúc không' của ông Trump khiến người Mỹ sành ăn mất cơ hội thưởng thức loại ớt đặc biệt này.
Áp lực kinh tế thúc đẩy xu hướng mang đồ ăn sang trọng ở nhà hàng về nhà để tiết kiệm chi phí, đặc biệt đối với thế hệ trẻ thích những điều xa xỉ nhỏ bé trong cuộc sống hàng ngày.
Một món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội trong thời gian gần đây khiến nhiều người sau khi xem xong phải mua về ăn thử.
Loài vật này thành đặc sản được nhiều người sành ăn yêu thích.
Những người sành ăn ở Trung Quốc được cho là đang kéo nhau tới một nhà tang lễ nhỏ ở phía tây nam đất nước sau khi món mỳ của nhà hàng tại đây được cư dân mạng địa phương khen là ngon tuyệt.
Loại quả có ruột màu đỏ bắt mắt, hương thơm thoang thoảng giống hạnh nhân nay thành đặc sản thu hút nhiều người sành ăn tìm mua.
Nhắc đến Toulouse, nhiều thực khách sành ăn nhớ ngay đến món foie gras (gan ngỗng) lừng danh thế giới. Một miếng gan ngỗng béo ngậy, đặt lên lưỡi sẽ tan như bơ.
Series ẩm thực mang tên 'Siêu thực Thành' sẽ đưa khán giả cùng Trấn Thành khám phá ẩm thực TP.HCM về đêm.
Trấn Thành bất ngờ tung liên tiếp poster và video teasing trên trang cá nhân 'thả hint' về dự án mới mang tên 'Siêu thực Thành'. Bài đăng nhanh chóng thu về hàng chục ngàn tương tác, hàng ngàn bình luận và hàng trăm lượt chia sẻ thảo luận của khán giả.
Tối ngày 20/2, Trấn Thành chính thức tung trailer giới thiệu về series ẩm thực mang tên 'Siêu thực Thành'. Đây sẽ là một chương trình sẽ đưa khán giả cùng Trấn Thành khám phá thiên đường ẩm thực TP. Hồ Chí Minh về đêm. 'Siêu thực Thành' do Trấn Thành và Metub Originals hợp tác sản xuất phát hành.
Sau Bộ tứ báo thủ, Trấn Thành úp mở một dự án mới, khiến fan tò mò dự đoán có phải là tác phẩm điện ảnh tiếp theo hay không. Tuy nhiên, kết quả cuối cùng lại là một series về ẩm thực.
Yuka Kinoshita có khả năng ăn hết 100 chiếc burger hoặc 600 con gà, 5 kg bít tết, 5 kg mì ramen chỉ trong một bữa ăn.
Góp mặt trong bảng xếp hạng 40 quốc gia đẹp nhất thế giới do tạp chí quốc tế Condé Nast Traveler bình chọn, Việt Nam được ca ngợi là thiên đường của cảnh quan ngoạn mục và các hoạt động ngoài trời thú vị.
Tuy chưa phải là loại cá sông đặc sản cao cấp, có giá quá đắt và hiếm thấy như chiên, lăng, quất...nhưng cá ngạnh- loại cá da trơn, có mặt ở hầu hết các con sông trên địa bàn tỉnh, nhất là sông Lô, sông Đà lại luôn được coi là món ngon, dễ chế biến với nhiều cách nấu khiến người ăn khó quên, luôn được thực khách ở các nhà hàng lưu tâm khi muốn thưởng thức ẩm thực sông nước miền Đất Tổ. Có thể kể đến nhiều món ngon từ cá ngạnh như cá ngạnh om, kho xổi, om cà, cá ngạnh nướng... Đặc biệt, món cá ngạnh nấu vờ chỉ có ở miền sông Lô với cách chế biến độc đáo, kết hợp với kiểu nấu riêng có của dân chài luôn mang đến vị độc lạ khó quên cho dân sành ẩm thực.
Mặc dù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng 'tôm leo cây' được xem như đặc sản nức tiếng ở tỉnh Lạng Sơn, lúc cao điểm có giá lên tới nửa triệu đồng/kg vẫn hút khách thưởng thức.
Gần tết Nguyên đán, món đặc sản nức tiếng vùng Tây Bắc càng trở nên khan hiếm. Nhiều thực khách sành ăn ở Hà Nội sẵn sàng chi vài triệu tìm mua để thưởng thức dịp cuối năm, chiêu đãi khách quý.
Khi đi chợ mua cá, người thông minh luôn ưu tiên chọn 6 loại cá biển đặc biệt này. Đây là những loại cá không thể nuôi nhân tạo, đảm bảo tươi ngon tự nhiên với thịt mềm ngọt, giá thành lại phải chăng. Bí quyết chọn cá này không chỉ giúp bạn có bữa ăn chất lượng mà còn tiết kiệm đáng kể.
Từng ít được để ý vì có mùi khó ngửi nhưng nay cá dìa trơn trở thành đặc sản đắt đỏ được ưa chuộng tại Trung Quốc.