Những món ăn đơn giản, dễ làm sau đây sẽ giúp những người thân yêu tận hưởng trọn vẹn khoảnh khắc quây quần bên gia đình dịp nghỉ lễ.
Sau khi tới Liên bang Nga, đoàn Quân đội nhân dân Việt Nam đang tích cực rèn tập để tham gia Lễ duyệt binh tại Quảng trường Đỏ trong Lễ kỷ niệm 80 năm Ngày chiến thắng trong Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại (9/5/1945 - 9/5/2025).
Hằng năm, cứ vào khoảng tháng 3 đến tháng 4 âm lịch, thời điểm trời yên biển lặng, mưa thuận gió hòa, ngư dân tranh thủ đánh bắt thủy sản, kiếm thêm thu nhập bù cho những ngày tàu nằm bờ. Tàu về cá đầy khoang, mang niềm vui đến cho ngư dân xứ biển.
Tháng Tư, khi những cơn mưa rào đầu tiên xuất hiện, trong tôi lại miên man nỗi niềm về người anh ruột. Tôi thường chọn hoa loa kèn, loài hoa chỉ nở trong tháng Tư và nâng niu dâng lên bàn thờ ngày giỗ anh trai mình. Trong tôi, tháng Tư của những ngày xa xưa thường bắt đầu từ màu xanh mướt của mấy vạt vừng, vạt đỗ mẹ tôi tận dụng gieo trồng trên rẻo đất vỡ hoang giữa cánh đồng.
Khi Hải Phòng, Hải Dương sáp nhập, tỉnh mới sẽ có lợi thế lớn về phát triển du lịch, nhất là ẩm thực, với nhiều đặc sản 'trời ban', thậm chí vài món còn được 'xuất ngoại'.
Hội nghị toàn quốc quán triệt, triển khai Nghị quyết Trung ương 11 khóa XIII; Gấp rút giải quyết tồn đọng của các dự án thủy điện tại Nghệ An… là những thông tin nổi bật ngày 16/4.
Chỉ cần cốc nhựa, cám và ruốc hôi, nhiều người dân huyện Hưng Nguyên kiếm bộn tiền nhờ nghề săn cáy.
Ngoài những món kỳ lạ khiến thực khách dè chừng như thịt chuột đồng, giá bể xào…, đặc sản Hải Phòng còn gây ấn tượng với món ngon lạ miệng như ruốc sông.
Bạn có đoán được món mắm mà vị khách này ăn thử là gì không?
Ngày 1-4, đoàn công tác Tổng cục Hậu cần-Kỹ thuật do Trung tướng Trần Minh Đức, Chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần-Kỹ thuật làm trưởng đoàn, đã đến kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh, xây dựng đơn vị tại Công ty Cổ phần 22.
Đến hẹn lại lên, cứ mỗi độ tháng ba về là dọc vùng biển Bãi Ngang thuộc huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) mùa sứa cũng về theo. Với dân miệt biển, sứa có lẽ là sản vật trời cho, thành món ăn dân dã để thương để nhớ.
Từ bát phở nóng hổi lúc 6 giờ sáng đến bát cháo đêm ấm bụng sau nửa đêm, Hà Nội không chỉ là thủ đô mà còn là 'kinh đô ẩm thực' của những người sành ăn.
Không cần vươn khơi xa, chỉ với những chiếc thuyền thúng, ghe nhỏ, ngư dân có thể thu về những mẻ hải sản tươi ngon ven bờ, mang lại nguồn thu nhập ổn định.
DNVN – Sau khi chinh phục thị trường Hàn Quốc, Công ty cổ phần IPP Sachi – doanh nghiệp khoa học và công nghệ của tỉnh Bình Định, tiếp tục xuất khẩu chính ngạch nguyên container bánh tráng mang thương hiệu Sachi sang Hoa Kỳ.
Bánh mì được lựa chọn làm bữa ăn sáng và ăn nhẹ, được yêu thích vì sự tiện lợi và đa dạng hương vị. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại bánh mì trên thị trường đều lành mạnh và hấp dẫn như vẻ bề ngoài.
Mùa cào ốc lể (hay còn gọi là ốc ruốc, ốc gạo) thường kéo dài từ tháng Giêng đến tháng 3 Âm lịch, khi nước biển lạnh, thuận lợi cho ốc sinh trưởng. Thời điểm này, dù biển động nhưng người dân ven biển Đà Nẵng tranh thủ cào bắt để kiếm thêm thu nhập.
Sau mỗi chuyến ra khơi, nhiều bè mảng ở Thanh Hóa đánh bắt được rất nhiều moi biển, cho thu nhập hàng triệu đồng mỗi ngày.
Vụ cá Bắc tuy thời tiết không mấy thuận lợi nhưng 'mẹ' biển đã ban tặng nhiều loại hải sản có giá trị cho ngư dân Hà Tĩnh.
Tại Đà Nẵng, mùa ruốc đã vào chính vụ. Thế nhưng, ruốc khan hiếm, nhiều thương lái tranh phần từ sáng sớm dù giá bán ruốc tăng 60.000-70.000 đồng/kg.
Những ngày sau Tết là thời điểm bắt đầu mùa ruốc (tép biển), nhiều ngư dân ven biển Đà Nẵng lại hy vọng vào một mùa bội thu. Tuy nhiên, mùa ruốc năm nay khác hẳn mọi năm. Mặc dù đã vất vả ra khơi suốt đêm, họ vẫn trở về với những chuyến tàu trống rỗng.
Sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, ngư dân ở các tỉnh Bình Định, Quảng Nam, Quảng Ngãi đang rộn ràng vào mùa ruốc biển. Trung bình mỗi ngày một tàu có thể đánh bắt được từ 5 tạ đến 1 tấn thu về từ 10 đến 15 triệu đồng. Ngoài những người trực tiếp đánh bắt, mùa ruốc cũng mang đến nguồn thu nhập khá cho nhiều những lao động làm việc trên bờ.
Không chỉ nổi tiếng với Di sản - kỳ quan thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long, Quảng Ninh còn là vùng biển dồi dào hải sản tươi ngon, đặc biệt là 'vựa tép' nơi tạo ra những sản phẩm đậm chất 'quê hương' như món mắm tép.
Tôi biết đến chị Võ Thị Nhung Xuân, chủ cơ sở chế biến hải sản Xuân Anh khi chị còn làm Chủ tịch Hội LHPN xã Lộc Vĩnh (Phú Lộc). Công việc đoàn thể chiếm gần hết thời gian, song chị vẫn ấp ủ muốn theo nghề làm nước mắm truyền thống. Hỏi chuyện, chị bảo nghề làm nước mắm trên địa bàn dần mai một. Chị muốn giữ gìn và phát triển nghề, tạo thêm việc làm cho phụ nữ trong xã.
Vừa trúng đậm mùa cá cơm, ngư dân các làng chài Bình Định lại tay chài tay lưới, ngày đêm trên biển 'săn' những luồng ruốc biển, mang về một mùa bội thu.
Những ngày qua, hàng chục tàu thuyền của ngư dân ở Quảng Ngãi ra khơi đánh bắt ruốc (tép biển). Nhờ được mùa, được giá, mỗi ngư dân có thu nhập từ 1 đến hơn 3 triệu đồng sau mỗi chuyến ra khơi.
'Tôi cào từ 5h sáng, đến tầm 9h đã được hơn 100 lon. Số này đem bán sỉ được khoảng 4 triệu đồng', ông Trần Minh Hưng phấn khởi.
Thời tiết thuận lợi, ruốc xuất hiện dày đặc ở vùng biển gần bờ Quảng Ngãi, mang về thu nhập tiền triệu mỗi ngày cho ngư dân.