Khi nhắc đến phở, nhiều người nghĩ ngay đến món phở bò, phở gà bốc hơi nghi ngút với nước dùng thanh ngọt. Tuy nhiên, giữa vô vàn sáng tạo độc đáo từ món phở, phở cuốn Hà Nội lại mang một phong vị riêng, nhẹ nhàng và tinh tế.
Theo các chuyên gia, trên cơ sở kiểm kê, định vị chuẩn với những giá trị cốt lõi, chúng ta hoàn toàn có cơ sở làm hồ sơ trình UNESCO ghi danh phở là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Tại Festival Phở 2025, giữa không gian rộn ràng hương sắc ẩm thực Việt, nghệ nhân ẩm thực Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Nam Định, người sáng lập thương hiệu Phở Xưa Nam Định đã chia sẻ hành trình gìn giữ và quảng bá tinh hoa phở quê hương, với khát vọng đưa phở Nam Định trở thành di sản văn hóa được UNESCO công nhận.
Phở Tàu Lý là một trong những món ngon từ lâu đã tạo dựng được thương hiệu trong lòng nhiều thực khách ở phố núi Pleiku.
Theo các chuyên gia, Việt Nam có nhiều lợi thế để khai thác sức mạnh mềm văn hóa nhằm quảng bá hình ảnh đất nước và nâng cao vị thế trong mắt bạn bè quốc tế.
Với bản sắc văn hóa phong phú và đa dạng, Việt Nam có nhiều lợi thế để khai thác sức mạnh mềm văn hóa nhằm quảng bá hình ảnh đất nước và nâng cao vị thế trong mắt bạn bè quốc tế.
Trong 2 ngày 6 và 7/4, tại nhà văn hóa thôn Vân Cù, xã Đồng Sơn (Nam Trực) diễn ra chuỗi các hoạt động Ngày hội truyền thống Phở Vân Cù năm 2025 nhằm tôn vinh và phát huy giá trị của nghề phở - niềm tự hào của quê hương Nam Định.
Tôi thành hôn với một người chồng nước ngoài khi anh đã có con khá lớn. Thực ra, tôi chỉ hơn con gái chồng tôi 7 tuổi.
Cùng với phở, bún riêu, bún chả cá, bánh canh,... bún bò Huế là một trong những món ngon ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách '100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới' vừa được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas công bố.
Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, vị ngon lại bổ dưỡng.
Phở, bún riêu, bánh canh,... là những đại diện của ẩm thực Việt góp mặt trong danh sách '100 món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới' được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas công bố cuối tháng 3 vừa qua.
Món ăn được xem là đặc sản của Việt Nam khiến nữ tỷ phú Madam Pang tấm tắc khen ngon khi thưởng thức.
Món ăn này có điểm nhấn là phần gan cháy, tạo sự béo bùi ngon miệng.
Nhắc đến Nam Định, nhiều người nhớ ngay đến phở bò - món ăn trứ danh với nước dùng đậm đà, cách chế biến công phu, tinh tế. Thế nhưng, trong khoảng một năm trở lại đây, bên cạnh bát phở truyền thống, một biến tấu mới đã xuất hiện, thu hút sự quan tâm của đông đảo thực khách. Đó là phở chấm xíu - một nét sáng tạo độc đáo, góp phần làm phong phú thêm bản sắc ẩm thực của vùng đất Thành Nam.
Với thông tin về việc sáp nhập các tỉnh thành đang được bàn luận, nhiều doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm đặc sản nổi tiếng đã bắt đầu suy nghĩ về hướng đi của thương hiệu khi tên địa danh không còn.
Một số tài khoản TikTok lan truyền video về việc vừa ăn phở vừa uống trà đá sẽ khiến cơ thể sinh các mầm bệnh gây ung thư. Rất nhanh chóng, thông tin này gây xôn xao trên các nền tảng mạng xã hội.
Mẹ Đỗ Nhật Nam chia sẻ 'thực đơn trong đám cưới của con trai' khiến nhiều người kinh ngạc. Bà không ngờ câu chuyện vui lại được quan tâm đến vậy.
Ngay cả những món ăn phức tạp mà nhiều người Việt chưa chắc đã nấu được, như phở bò, bún đậu mắm tôm hay tiết canh, cô gái Mỹ vẫn chế biến thuần thục. Thành phẩm không chỉ hấp dẫn mà còn khiến người xem xuýt xoa vì độ ngon và sự chỉn chu.
Từ bát phở nóng hổi lúc 6 giờ sáng đến bát cháo đêm ấm bụng sau nửa đêm, Hà Nội không chỉ là thủ đô mà còn là 'kinh đô ẩm thực' của những người sành ăn.
Nam Định không chỉ nổi tiếng là vùng địa linh nhân kiệt với lịch sử huy hoàng, vàng son mà còn 'đốn tim' du khách bởi nền ẩm thực đa dạng, độc đáo. Nhiều món ăn đặc sản đã vang danh khắp nơi như phở bò Nam Định, bánh xíu páo, bánh gai...
Sáp nhập tỉnh đang là vấn đề được dư luận quan tâm. Thậm chí, nhiều người trăn trở về những thương hiệu thân thuộc gắn với địa phương sẽ mất đi...
Nhiều ý kiến cho rằng việc uống trà đá khi ăn phở có thể khiến mỡ vón cục, gây hại cho sức khỏe, vậy quan điểm này có cơ sở khoa học?
Gạo từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Việt. Việc sử dụng nguyên liệu từ gạo đã tạo nên nhiều khác biệt cho những món ăn Việt Nam đối với nền ẩm thực thế giới.
Phở gan cháy Bắc Ninh là một món ăn độc đáo đã làm nên nét văn hóa ẩm thực phong phú của người dân xứ Kinh Bắc. Gần đây, một món mới lấy cảm hứng từ món ngon này là trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh cũng đã gây sốt cộng đồng mạng vì sự đặc biệt này.
Đây sẽ là cơ hội để Barona giới thiệu đến thế giới những hương vị đặc trưng, đậm đà bản sắc Việt Nam, đồng thời chinh phục thị trường khó tính như Nhật Bản.
Về Huế lần nào tôi cũng được thưởng thức món thịt lợn tôm chua. Tôm chua xứ Huế đã vốn nức tiếng xa gần, ăn kèm với thịt lợn ba chỉ được luộc vừa tới là hao cơm lắm. Nhưng hai thứ đó có ngon đến mấy cũng chưa được nâng tầm đúng điệu nếu như thiếu các loại rau quả ăn kèm.
Trở lại triển lãm thực phẩm hàng đầu thế giới Expo West 2025, Dh Foods đặt mục tiêu mở rộng hợp tác với các nhà nhập khẩu lớn, tiếp tục mang đến những dòng sản phẩm gia vị Việt chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn thị trường Mỹ.
Chiều 1-3, Hội Nông dân phường Hội Thương (TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai) tổ chức trao tặng nhu yếu phẩm hỗ trợ lực lượng bộ đội đang tham gia xóa nhà tạm, nhà dột nát tại xã Gào và xã Diên Phú.
Mới đây, hàng loạt đại diện của Việt Nam như cháo lòng, bún đậu mắm tôm,... đã được Taste Atlas đưa vào danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á.
Nhằm mang đến các sản phẩm du lịch và chương trình ưu đãi cho những người đam mê du lịch cũng như đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách về thông tin du lịch, chiều 20/2, Hội chợ triển lãm du lịch Hong Kong năm 2025 đã khai mạc tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Hong Kong (Trung Quốc). Hội chợ có 300 gian hàng đến từ nhiều quốc gia và khu vực trên thế giới.
Sau thành công của 2 nhà hàng phở, Chi Pu tiếp tục chọn Thượng Hải để khai trương La Ganh 2.0. Nhà hàng thứ 3 bán hơn 50 món Việt truyền thống, thay vì chỉ có phở như trước đây.
Đối với nhiều người Việt Nam, việc gọi phở bò là 'súp' có vẻ như khá lạ tai, bởi cũng như bún, miến, mỳ, phở bò là một trong những món ăn dạng sợi chứ không phải súp.
Tối 7/2, UBND TP. Nha Trang đã chính thức có thông cáo báo chí về vi phạm của quán Aroma Beach, nơi bị tố bán đĩa rau muống 500.000 đồng.
Hôm 4/2, mạng xã hội Facebook lan truyền bài viết nói về một vụ 'chặt chém' du khách xảy ra tối 3/2 tại thành phố Nha Trang (Khánh Hòa).
Phở bò cung cấp nhiều nhóm chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng bạn không nên ăn quá thường xuyên.
Ngày 4/2 (mùng 7 tháng Giêng), Sở Văn ohóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định tổ chức khai mạc Chợ Tết 'Một thoáng Thành Nam' Xuân Ất Tỵ 2025.
Không chỉ khen món phở gà truyền thống, nữ du khách Hàn Quốc còn ấn tượng với món phở sườn bò Úc, phở bò Kobe và phở trộn cay.