Trong ẩm thực và y học cổ truyền, đậu xanh không chỉ đơn thuần là một loại ngũ cốc mà còn là một vị thuốc có khả năng thanh nhiệt, thải độc hiệu quả. Loại hạt nhỏ bé này chứa đựng những giá trị dinh dưỡng vượt trội, giúp cải thiện sắc diện và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Theo báo cáo mới nhất từ FAO, sản lượng ngũ cốc thế giới dự kiến tăng 5,6% so với năm 2024, trong đó gạo đạt mức cao kỷ lục 563,4 triệu tấn nhờ diện tích gieo trồng mở rộng tại Indonesia.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) nâng mức dự báo sản lượng ngũ cốc thế giới tăng 5,6% so với năm 2024, củng cố mức kỷ lục nhờ sự bứt phá của ngành gạo và ngô.
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) nâng dự báo sản lượng ngũ cốc thế giới niên vụ 2025/26 lên mức kỷ lục nhờ đà tăng trưởng mạnh mẽ của ngô và gạo.
Bữa sáng với thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm lão hóa, hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Muốn giảm cân, nhiều người thường cắt giảm tinh bột nhưng cơ thể cần đủ tinh bột để hoạt động. Vì vậy nên chọn đúng loại tinh bột và ăn đúng cách giúp giảm cân mà không cần phải nhịn đói khổ sở.
Theo báo cáo từ FAO, chỉ số FFPI tăng 0,9% trong tháng 2/2026 do giá ngũ cốc và dầu thực vật đi lên, dù mức này vẫn thấp hơn 21,8% so với đỉnh lịch sử năm 2022.
Ở tuổi 68, 'Khổng tước làng múa' Dương Lệ Bình vẫn gây kinh ngạc với vóc dáng thiếu nữ và gương mặt dường như không bị thời gian chạm đến. Bí mật nằm ở một kỷ luật ăn uống và quản trị cơ thể khoa học của bà.
Sau 5 tháng giảm liên tiếp, chỉ số giá thực phẩm toàn cầu (FFPI) đã quay đầu tăng 0,9% trong tháng 2/2026, được thúc đẩy bởi sự tăng giá của các mặt hàng ngũ cốc, thịt và dầu thực vật.
Theo báo cáo từ FAO, chỉ số giá thực phẩm thế giới đạt trung bình 125,3 điểm trong tháng 2/2026, tăng 0,9% so với tháng trước nhờ đà tăng từ nhóm ngũ cốc, thịt và dầu thực vật.
Báo cáo từ FAO cho thấy chỉ số giá thực phẩm tăng 0,9% trong tháng 2/2026 nhờ đà tăng của ngũ cốc và thịt, dù giá đường chạm mức thấp nhất kể từ năm 2020.
Chỉ số giá lương thực thế giới đã tăng trở lại trong tháng 2/2026, chấm dứt chuỗi giảm kéo dài suốt 5 tháng qua, chủ yếu nhờ sự tăng giá của lúa mì và một số loại thịt.
Nước đỗ đen rang là thức uống tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng uống được, dưới đây là những người nên hạn chế uống nước đỗ đen rang.
Lễ tế trời đất trên núi Ngũ Nhạc là nghi lễ đặc trưng trong lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc.
Việc các tàu vận tải tránh eo biển Hormuz gây nguy cơ thiếu hụt thực phẩm tại vùng Vịnh, trong đó lạm phát lương thực tại Iran đã vượt ngưỡng 105%.
Sự tắc nghẽn tại tuyến hàng hải huyết mạch Hormuz đang gây áp lực lên an ninh lương thực vùng Vịnh, khiến giá thực phẩm tại Iran vọt ngưỡng 105% và buộc các nước tìm phương án thay thế.
Các tàu vận tải tránh eo biển Hormuz làm gia tăng nguy cơ thiếu hụt ngũ cốc tại vùng Vịnh. Iran hiện đối mặt áp lực lớn khi lạm phát thực phẩm vượt ngưỡng 105%.
Người bệnh đái tháo đường cần kiểm soát các thực phẩm giàu carbohydrate (chủ yếu là tinh bột) trong chế độ ăn uống nhưng không có nghĩa là phải cắt bỏ hoàn toàn. Bí quyết nằm ở việc chọn đúng loại và ăn đúng cách.
Ngày 5-3, tại xã Phương Thịnh, Hội ngành hàng Sen Đồng Tháp phối hợp cùng các cơ quan liên quan tổ chức tọa đàm với chủ đề 'Giữ hồn Sen - Vững nghề Sen', nhằm trao đổi tình hình sản xuất, thị trường và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững ngành hàng sen trong thời gian tới.
Cắt giảm tinh bột giúp giảm cân và các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng lựa chọn đúng loại tinh bột còn cải thiện sức khỏe và ổn định đường huyết lâu dài.
Khoảng 85% lương thực mà các quốc gia Ả-rập vùng Vịnh tiêu thụ được nhập khẩu từ bên ngoài. Cuộc chiến giữa Iran với Mỹ và Israel đang đe dọa nguồn cung quan trọng đó.
Theo quan niệm của Y học cổ truyền, các thực phẩm giàu vitamin B12 thường thuộc nhóm có tác dụng bổ huyết, có lợi cho người thiếu máu, suy nhược hoặc cơ thể yếu...
Chế độ ăn ưu tiên thực phẩm kháng viêm như ngũ cốc nguyên hạt, rau quả tươi và các sản phẩm từ sữa giàu canxi chính là 'lá chắn' tự nhiên giúp bạn chủ động ngăn ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những thói quen tưởng vô hại nhưng đang âm thầm đẩy nhanh quá trình lão hóa và gây hại cho sức khỏe lâu dài.
Thị trường nông sản thế giới tuần qua ghi nhận những diễn biến trái ngược. Trong khi lo ngại về nguy cơ xung đột quân sự giữa Mỹ và Iran đẩy giá ngũ cốc tại Mỹ lên các mức cao mới, thì thị trường gạo châu Á lại khá ảm đạm trước áp lực từ nguồn cung dồi dào và nhu cầu yếu.
Chúng ta biết rằng, thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành, các loại hạt và chất béo không bão hòa có thể giúp giảm mức cholesterol có hại. Nhưng còn một yếu tố khác nên xem xét, đó là đồ uống.
Nghiên cứu quy mô lớn theo dõi hơn 30 năm cho thấy các chế độ ăn giàu rau, cá, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến sẵn có liên quan đến nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn ở tuổi già.
Việc xây dựng lối sống lành mạnh cần được thực hiện từng bước, tránh thay đổi đột ngột gây áp lực cho cơ thể.
Trẻ nhỏ cần bổ sung sắt trong chế độ ăn để giữ cho máu khỏe mạnh. Sắt giúp tạo ra các tế bào hồng cầu mới mang oxy từ phổi đến khắp cơ thể, hỗ trợ trẻ tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.
Sau tuổi 40, chuyển hóa chậm lại, nguy cơ tiểu đường và tim mạch gia tăng. Lựa chọn bữa ăn sáng giàu protein, chất xơ và chất béo tốt có thể giúp ổn định đường huyết, bảo vệ tim và duy trì khối cơ.