Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) có thể do hóa chất hoặc do vi sinh vật gây bệnh gây ra. Mùa nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật gây bệnh sinh trưởng, phát triển, trong khi việc dùng hóa chất bảo vệ thực vật, bảo quản và chế biến thực phẩm ngày một phổ biến. Nếu không cẩn trọng rất dễ bị NĐTP do ăn uống phải các thực phẩm nhiễm bệnh.
Các món ăn tái, sống, gỏi từ hải sản, tiết canh, rau sống, thịt (lợn, bò, dê...), lòng lợn...có sức hấp dẫn riêng, nên là sở thích của nhiều người. Ẩn sau những món ăn chưa được nấu chín đó là ấu trùng của các loại ký sinh trùng, giun sán còn tồn tại, có thể xâm nhập cơ thể con người và gây bệnh.
Mùa hè đến làm đổi thay nhiều điều trong sinh hoạt hàng ngày, thời tiết nóng nực cũng tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển dễ làm lây lan các bệnh đường tiêu hóa qua thực phẩm và nước uống.
Đất Phùng (huyện Đan Phượng, Hà Nội) có nhiều món ăn ngon, mang những nét đặc trưng của xứ Đoài. Một trong những món nổi danh nhất là món nem Phùng, còn gọi là nem chạo. Những người sành ăn cho rằng, phải dùng gạo trồng ở đất Phùng, thịt lợn nuôi đất Phùng, lá sung trồng ở đất Phùng, mới làm nên món đặc sản này.
Là đại gia có tiếng trong giới kinh doanh nhưng Shark Hưng, chồng Phan Như Thảo...hay tỷ phú Trịnh Văn Quyết vẫn dành thời gian để trổ tài nấu nướng.
Tiếng cười nói rôm rả, những bàn tay khéo léo gói từng chiếc bánh chưng để chuẩn bị cho ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Dù đã mấy chục năm qua họ chọn Cà Mau làm quê hương thứ hai của mình nhưng với người con Ninh Bình xa xứ khi Tết đến, Xuân về lòng vẫn luôn hướng về quê hương với nhiều niềm thương và nỗi nhớ.
Dù các bác sĩ đã không ngừng cảnh báo về tại họa của việc ăn tiết canh nhưng cũng không thể giúp nhiều người từ bỏ món ăn khoái khẩu này. Để rồi khi nhập viện có người đã ở trong tình trạng hôn mê, sốc nhiễm khuẩn do nhiễm khuẩn máu.
Món nem chạo rất thích hợp cho trên bàn tiệc nhậu của quý ông. Các bà nội trợ hãy trổ tài món này nhé.
Thái Bình không chỉ thu hút khách du lịch bởi các lễ hội, các truyền thống hay những điểm tham quan du lịch mà còn hấp dẫn bởi văn hóa ẩm thực nữa.