Kinh tế tư nhân đang khẳng định vị trí là một trong những động lực quan trọng của nền kinh tế An Giang. Từ những hộ sản xuất nhỏ, doanh nghiệp vừa và nhỏ đến các cơ sở truyền thống lâu năm, nhiều mô hình đã không ngừng đổi mới, vươn lên, đóng góp tích cực vào tăng trưởng lẫn quảng bá hình ảnh địa phương.
Cứ mỗi lần nhắc đến nước mắm là tôi lại nhớ da diết về cái xứ sở này, cái nơi mà cha ông ta từng gọi là 'xứ cá khô nước mắm'. Lần giở trang sử cũ, mới thấy nghề làm mắm đã bén rễ ở vùng biển phía Đông Nam của tỉnh Lâm Đồng từ lâu lắm rồi.
Thời gian giúp con trưởng thành nhưng lại lấy đi tuổi thanh xuân của mẹ! Lắm lúc nhìn trộm thấy mẹ đã già theo năm tháng bởi những nếp nhăn trên trán, mái tóc điểm sợi bạc. Và cả bờ vai hơi khuỵu về một bên vì cuộc sống mưu sinh nhọc nhằn, vất vả để lo cho các con.
Con cá nhỏ chỉ cỡ 3 ngón tay, có đường chỉ vàng chạy dọc sống lưng, lại là đặc sản của vùng ven biển tỉnh Lâm Đồng. Vì sao loại cá nhỏ xíu này lại 'gây thương nhớ' cho nhiều du khách khi đã ăn thử một lần?
Thứ tự nêm gia vị quyết định hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Biết đúng thời điểm cho muối, mắm, đường, bột ngọt hay giấm, bữa cơm sẽ hoàn hảo.
Nỗ lực bền bỉ để đổi lấy “trái ngọt” cho đời sống, công việc, những thủ lĩnh Đoàn tại Cà Mau luôn cố gắng, phấn đấu, xứng đáng vai trò thanh niên thời đại mới, khát vọng cống hiến, tiên phong hành động vì lợi ích chung.
Phan Thiết - Mũi Né không chỉ được biết đến là 'thủ đô resort' mà còn là cái nôi của nghề làm nước mắm truyền thống. Bên cạnh tham quan danh thắng, nhiều du khách tìm đến đây để khám phá giá trị văn hóa ẩn sau những giọt nước mắm thơm ngon - di sản hơn 300 năm được ngư dân vùng biển Lâm Đồng bền bỉ gìn giữ.
Ngày 27/9, tại Vườn quốc gia Mũi Cà Mau, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp với Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức Lễ phát động trồng rừng năm 2025, hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới với thông điệp: 'Phát triển du lịch không thể tách rời bảo tồn thiên nhiên, bảo vệ rừng'.
Phan Thiết là 1 trong 6 vùng sản xuất nước mắm nổi tiếng trong cả nước. Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, nước mắm Phan Thiết vẫn lặng lẽ khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
3 món bún tưởng chừng lạ tai, khó ăn nhưng lại khiến du khách nước ngoài mê mẩn, sẵn sàng tìm ăn nhiều lần khi đến Việt Nam.
Ở An Giang, sản phẩm OCOP và những tuyến đường, cây cầu do Nhà nước và Nhân dân cùng góp sức xây dựng đã làm đổi thay diện mạo nông thôn, hiện thực hóa mục tiêu nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh.
Một mặt hàng thủy sản bình dân xuất hiện tràn chợ Việt đang được Nhật Bản chi tiền gấp 10,5 lần cùng kỳ năm ngoái để mua với giá đắt đỏ.
Mùa nước nổi về, sản vật nhiều, người dân vùng sông nước sử dụng nhiều loại cá đồng để làm mắm, làm khô, nấu nước mắm theo cách truyền thống.
Nhiều thói quen quen thuộc trong đời sống hằng ngày đang âm thầm tàn phá sức khỏe, nhưng người Việt vẫn vô tư duy trì mà không lường hết hậu quả.
Trước khi bắt đầu năm học mới, nhiều gia đình ở tỉnh có con là sinh viên tong tả vô thành phố kiếm nhà. Dù cầm tiền tỷ trong tay, họ vẫn ngỡ ngàng. Bởi lẽ giá nhà quá mắc. Rồi họ càng lo lắng hơn, khi biết giá nhà trong tương lai còn lên nữa.
Ẩm thực đang trở thành mảnh đất màu mỡ cho thế hệ trẻ trên mạng xã hội. Gen Y, Gen Z biến bữa ăn thường ngày thành nội dung sáng tạo, tạo giá trị kinh tế lẫn sức lan tỏa văn hóa. TikToker Min Mặn Mồi là một trong những ví dụ tiêu biểu.
Đai rừng phòng hộ biển Gò Công (Đồng Tháp) có nhiệm vụ bảo vệ tuyến đê biển dài 21,2km tránh xâm thực trực tiếp gây xói mòn của sóng biển.
Đai rừng phòng hộ biển Gò Công có nhiệm vụ bảo vệ tuyến đê biển nhưng 10 năm trở lại đây, đai rừng phòng hộ này bị xâm thực, xói mòn nghiêm trọng, nhiều vị trí đai rừng phòng hộ chỉ còn từ 4-20m.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có món tóp mỡ mắm tỏi giòn rụm, hương vị quyến rũ, phù hợp làm món ăn chơi và ăn với cơm.
Loại cá này nấu được nhiều món ngon với thịt có hương vị ngọt, béo hấp dẫn.
Đối với người dân miền Tây, cá linh non như là món quà đặc biệt, gắn với ký ức và tình cảm quê hương. Đầu mùa, cá linh non nhỏ như đầu đũa, xương mềm, được dùng chiên bột, kho me, kho mắm.
Đến với mỗi vùng đất, mỗi địa phương, sản phẩm đặc trưng luôn thu hút nhiều người. Sản phẩm đặc trưng được khai thác hiệu quả là lợi thế để thúc đẩy sản xuất hàng hóa, từng bước nâng giá trị sản phẩm, tăng thu nhập của người dân và phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Những ngày này, trên bãi biển Vũng Chùa - Đảo Yến, thuộc xã Phú Trạch, tỉnh Quảng Trị xuất hiện dày đặc con ruốc. Chỉ vài giờ lao động trên biển, mỗi hộ dân cũng kiếm được tiền triệu mang về.
Sáng 4/9 tại TP Hồ Chí Minh, Bảo tàng Chứng tích chiến tranh đã khai mạc trưng bày chuyên đề 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến' nhằm chào mừng kỷ niệm 50 năm ngày thành lập Bảo tàng (4/9/1975 - 4/9/2025), 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Là một trong những đặc sản nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân địa phương, mắm cá lóc Vĩnh Thuận gây thương nhớ cho nhiều thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon.
'Có những buổi tối, tôi ngồi giữa công trình hàng ngàn tấn thép, mà lại nhớ về mùi hương trong chum mắm của mẹ và làng nghề mắm quê tôi', Lê Anh nói với chất giọng to, vỡ của người miền biển.
Tỉnh Thanh Hóa có đường bờ biển dài 102km và sở hữu đến 9 bãi biển như: Sầm Sơn, Hải Hòa, Hải Tiến… Trong đó, một trong những làng nghề miền biển nổi tiếng nhất xứ Thanh là làng nghề truyền thống làm mắm Khúc Phụ tại xã Hoằng Thanh với hơn 200 năm tuổi.
Trong cuộc phỏng vấn của Tiền Phong, NSƯT Hoài Linh nói anh đã lo xong cho gia đình, tâm nguyện lớn nhất đã đạt thành, không phải lo lắng về của ăn, của để. Khi không đóng phim, tập kịch, nam nghệ sĩ dành thời gian cho làm vườn, giữ thói quen 'ăn cá, ăn mắm'.
Với khát vọng nâng tầm giá trị đặc sản quê hương từ nguồn nguyên liệu có sẵn, nhiều hộ gia đình đã tạo nên các sản phẩm độc đáo.
Trước những tác động của cơ chế thị trường và quá trình công nghiệp hóa, không ít làng nghề trên địa bàn tỉnh đang dần bị thu hẹp và đứng trước nguy cơ mai một. Thế nhưng, bằng tình yêu với nghề truyền thống, nhiều nghệ nhân, thợ làm nghề vẫn đang hàng ngày cần mẫn, miệt mài 'giữ lửa' nhằm bảo tồn và đưa các sản phẩm làng nghề vươn xa.
Nam nghệ sĩ chia sẻ hiện tại, cuộc sống của anh nhẹ nhõm, đơn giản. Anh không còn bị tác động bởi vấn đề kinh tế.
Người ta thường gọi nước mắm là những giọt 'mật biển'. Bởi từ những con cá cơm nhỏ bé và hạt muối trắng tinh khiết, qua tháng ngày nắng gió, người làm mắm chắt chiu từng giọt nước mắm màu nâu cánh gián, óng ánh như mật. Ẩn sau mùi hương nồng nàn ấy là cả một hành trình cần mẫn, nhẫn nại và niềm tự hào gìn giữ hồn biển, hồn quê.
Nhiều món ăn ở Việt Nam từng khiến thực khách phải rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng khi dám thử thì lại hóa ra hương vị khó cưỡng, càng ăn càng mê.
Xã Thiên Cầm (Hà Tĩnh) đã tận dụng lợi thế vùng biển và truyền thống chế biến thủy hải sản để phát triển kinh tế với 16 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên...
Mặc dù tuổi đã cao, bà Trương Thị Hữu Ngà - hộ kinh doanh nước mắm Nam Thạnh Hương (phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng) vẫn miệt mài gắn bó với nghề, đều đặn mang theo sản phẩm gia truyền đến các hội chợ, điểm trưng bày trong và ngoài tỉnh. Với bà, đó không chỉ là chuyện buôn bán, mà còn là trách nhiệm gìn giữ di sản cha ông đã để lại suốt hơn 2 thế kỷ qua.