Với những mẹo nhỏ khi sơ chế cá, bạn có thể nấu được món cá thơm ngon, hấp dẫn, không tanh.
Chỉ với mẹo nhỏ này, bạn có thể pha được bát mắm tôm siêu ngon, sủi bọt, dậy mùi thơm.
Khi nấu canh cá, nên dùng nước sôi hay nước lạnh để món ăn thơm ngon, không tanh – bạn đã biết bí quyết đúng chưa?
Không phải ai cũng biết, chỉ với một vài mẹo sơ chế đơn giản ngay từ bước làm sạch lông, thịt vịt có thể trở nên thơm ngon bất ngờ, hoàn toàn không còn mùi hôi khó chịu khi chế biến.
Không phải ngẫu nhiên người xưa lựa chọn những loại nồi khác nhau cho từng món ăn. Theo các chuyên gia ẩm thực, việc dùng nồi đồng để luộc ốc hay nồi đất để kho ếch đều có cơ sở khoa học, góp phần quyết định hương vị và chất lượng món ăn.
Chỉ với vài thay đổi nhỏ trong cách chế biến, món thịt heo luộc quen thuộc có thể trở nên thơm ngon, mềm ngọt và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chỉ cần bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món canh cá chuẩn vị, thơm ngon.
Chiều xuống, mặt biển hừng lên màu đỏ ối, loang trên những chiếc thúng chai tróc nhựa nằm ngửa bụng bên mép sóng. Mùi tanh đặc quánh và hơi muối chát gắt quyện trong gió Nam. Tiếng gọi nhau oang oang bằng thứ giọng biển đặc sệt xứ Quảng: 'Đi mành ngài ơi!'. Với người dân vùng biển này, đó là tín hiệu quen thuộc báo mùa mành đã về.
Khi luộc vịt, bạn đừng chỉ luộc với nước trắng, thêm một vài nguyên liệu nữa vào sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả, thịt ngọt lừ thơm ngon.
Nước vo gạo được nhiều người xem là một 'kho báu' bị bỏ quên trong căn bếp. Dưới đây là 5 cách tận dụng nước vo gạo thông minh mà bạn nên biết.
Khi luộc tôm, chỉ cần thêm một nắm nhỏ lá này vào thì món ăn sẽ ngon và bắt mắt hơn nhiều.
Hàng tấn cá tầm nuôi lồng trên hồ thủy điện Bắc Hà, xã Bảo Nhai, tỉnh Lào Cai chết la liệt chỉ trong vài ngày.
Tôm rang là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào ngày hè nhờ hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang tôm ngon, giòn rụm, đậm đà mà không bị tanh.
Chỉ với mẹo nhỏ khi ướp cá dưới đây sẽ giúp món cá hết tanh, thơm đậm, ngon lành.
Canh cà chua trứng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ và hương vị thanh mát. Thế nhưng không ít người gặp tình trạng canh có mùi tanh của trứng hoặc phần trứng bị vỡ vụn, không tạo được những dải vân đẹp mắt. Chỉ với vài mẹo nhỏ trong quá trình chế biến, bạn có thể nâng tầm món canh dân dã này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Omega-3 là một dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, não bộ và khớp. Thế nhưng không ít người dùng thực phẩm bổ sung omega-3 gặp phải tình trạng ợ hơi có mùi tanh khó chịu hoặc cảm giác nóng rát vùng thượng vị sau khi uống.
Nuôi cá cảnh chỉ cần tránh một vài sai lầm cơ bản, bể trong nhà sẽ sạch lâu hơn, cá khỏe hơn và việc chăm sóc cũng nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Cùng là cá nhưng có loại gần như không mùi, trong khi có loại lại tanh nồng khó chịu. Sự khác biệt này đến từ môi trường sống, độ tươi và cả thành phần dinh dưỡng trong từng loại cá.
Tình trạng sơ chế mực xà gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân tại thôn An Quang Đông và An Quang Tây (xã Đề Gi, tỉnh Gia Lai) kéo dài nhiều năm.
Mùa hè là mùa của những loại quả chua nhiệt đới, và việc đưa chúng vào không gian bếp chính là sự sáng tạo tuyệt vời của người nội trợ.
Cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 và canxi tự nhiên dồi dào, tốt cho tim mạch, não bộ và xương khớp. Tuy nhiên, để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và có món cá kho thơm ngon, rục xương mà không tanh, người nấu cần áp dụng đúng cách sơ chế, kiểm soát nhiệt độ và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
Cá mòi kho rục xương là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, để món cá vừa đạt độ ngon chuẩn vị, không bị tanh, vừa bảo toàn được các chất dinh dưỡng đòi hỏi sự tinh tế trong các bước chế biến.
Nhiều người thường kêu ca rằng vừa dọn nhà xong được 1-2 ngày thì đồ đạc trong nhà đã bám đầy bụi. Để việc dọn dẹp hiệu quả hơn và bớt công sức hơn, bạn đừng lau dọn nhà cửa bằng nước lã mà nên cho thêm những thứ này vào nước.
Rau diếp cá có thể là loại rau khó ăn đối với nhiều người, thậm chí còn gây khó chịu vì mùi tanh của rau, tuy vậy nó vẫn được các chuyên gia khuyên dùng vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Sinh sản nhanh, sống khỏe ở nước bẩn và thịt có thể tích tụ kim loại nặng, cá lau kiếng đang trở thành loài xâm lấn đáng lo ngại tại nhiều nơi.
Từng bị xem là loại cây mọc hoang, ít giá trị và chỉ xuất hiện trong những góc vườn dân dã, rau diếp cá nay đang có màn 'lội ngược dòng' ấn tượng trên thị trường.
Không chỉ là vấn đề vệ sinh hay thẩm mỹ, mùi cơ thể đôi khi chính là 'lời cảnh báo sớm' của cơ thể về những rối loạn bên trong. Từ mùi mồ hôi, hơi thở đến mùi nước tiểu, mỗi thay đổi đều có thể liên quan đến tình trạng sức khỏe mà bạn không nên xem nhẹ.
Một ngày sau khi tôi cùng gia đình đi từ quê ra Hà Nội, cốp xe ô tô vẫn nặng mùi của tôm cá và cả mùi mít. Xin hỏi có cách nào đơn giản để tẩy hết mùi cho xe hay không?
Sau những bữa tiệc tùng ngày lễ, có một bát canh cá rô đồng nấu cải xanh vừa bổ dưỡng vừa thanh mát sẽ giúp cân bằng vị giác hiệu quả. Dưới đây là bí quyết nấu canh cá rô siêu ngon chuẩn vị để giải ngán cho cả gia đình.
Nhiều loại cá ngoài chợ trông bóng đẹp, mắt trong, thịt tươi rói nhưng thực tế lại tiềm ẩn nguy cơ đã qua xử lý bằng hóa chất. Nếu chỉ nhìn bề ngoài, người tiêu dùng rất dễ bị đánh lừa mà không hề hay biết.
Chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như chanh, baking soda hay bã cà phê, bạn đã có thể giữ cho tủ lạnh luôn thơm mát.
Không phổ biến như trứng gà nhưng trứng ngỗng lại chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu lecithin, vitamin và khoáng chất, đặc biệt hữu ích với bà bầu, trẻ em và người lớn tuổi.
Trứng gà từ lâu đã được sử dụng nhiều trong làm đẹp. Tuy nhiên không ít chị em băn khoăn việc trứng gà sống hay trứng gà chín loại nào chăm sóc da tốt hơn?
Tôm hùm là loại hải sản không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tôm hùm có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, nấu cháo, nấu lẩu…
Hàng nghìn người dân xã Ba Vì (TP Hà Nội) nhiều năm thiếu nước sạch gây khó khăn trong sinh hoạt.
Tình trạng ô nhiễm kéo dài với mùi tanh, nước thải tại chợ cá Yên Sở (Hà Nội) vẫn tiếp diễn trước ngày bị giải tỏa, ảnh hưởng đến đời sống người dân xung quanh.