Bạn có biết lý do vì sao nhiều người thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi cá kho hay không?
Khi đi chợ mua cá, thấy 5 loại này dù giá rẻ mấy cũng đừng dại mà mua.
Từ một hồ thủy lợi có làn nước trong xanh, cá tôm phong phú và là điểm tắm mát quen thuộc của người dân, hồ Lòng Đèn, xã Trường Sơn (Quảng Trị) nay phủ một màu nước đen bất thường. Người dân địa phương lo ngại nguồn nước đang bị ô nhiễm và nghi nguyên nhân có thể liên quan đến trang trại nuôi hơn 40.000 con lợn nằm ở đầu nguồn.
Bạn có biết lý do vì sao nhiều đầu bếp chuyên nghiệp thường thích vắt vài giọt cốt chanh vào nồi thịt kho tàu hay không?
Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách chọn, bạn rất dễ mua phải mực đã để lâu hoặc bị xử lý bằng hóa chất. Khi đi chợ, nếu thấy mực xuất hiện 5 dấu hiệu dưới đây, tốt nhất nên tránh để bảo vệ sức khỏe.
Canh rong biển là món ăn thanh mát, bổ dưỡng nhưng nhiều người e ngại vì có mùi tanh. Chỉ với vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế là bạn hoàn toàn có thể loại bỏ mùi tanh và nấu được món canh thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn như ngoài hàng.
Bạn có biết lý do vì sao rất nhiều người thích cho thêm vài lát chanh tươi vào nồi luộc trứng hay không?
Phát hiện dòng nước màu nâu xám, bốc mùi hôi tanh chảy từ Suối Xú ra sông Ngang, UBND xã Thạch Quảng (Thanh Hóa) đã đề nghị Công an tỉnh cùng các cơ quan chuyên môn khẩn trương vào cuộc điều tra, lấy mẫu phân tích để làm rõ nguyên nhân và nguồn phát sinh ô nhiễm.
Có nhiều lý do để bạn vắt chanh vào chảo dầu đang chiên rán, trong đó nổi bật là những tác dụng sau đây.
Kho cá chỉ cần cho chút nước này sẽ giúp khử được mùi tanh của cá mà món ăn thơm ngon hơn, thịt cá săn chắc.
Ở chợ hay siêu thị, hành và tỏi thường có hai loại phổ biến là màu trắng và màu tím. Không ít người cho rằng chúng chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng trên thực tế, mỗi loại lại có đặc điểm riêng về hương vị, hàm lượng tinh dầu cũng như phù hợp với những món ăn khác nhau. Hiểu rõ sự khác biệt sẽ giúp bạn lựa chọn đúng loại gia vị cho từng mục đích sử dụng.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, chỉ cần bổ sung một bước nhỏ trong quá trình chế biến cùng một loại gia vị quen thuộc là món cá kho sẽ hấp dẫn hơn hẳn.
Không sở hữu ngoại hình bắt mắt, cá anh vũ vẫn được xem là một trong những loài cá nước ngọt quý hiếm của Việt Nam. Nhờ chất lượng thịt thơm ngon cùng giá trị ẩm thực lâu đời, loài cá này có giá bán từ hàng trăm nghìn đến vài triệu đồng mỗi kg.
Dưới đây chính là một số mẹo giúp các chị em nội trợ rã đông cá nhanh mà thịt vẫn không bị bở và mất vị.
Chọn được cá tươi không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chỉ với vài mẹo đơn giản như quan sát mắt, mang, vảy và độ đàn hồi của thịt cá, người tiêu dùng sẽ tự tin lựa chọn những con cá tươi ngon, chất lượng.
Chỉ với vài mẹo đơn giản, bạn có thể tận dụng nước vo gạo để giảm bớt chi phí mua chất tẩy rửa, phân bón và hạn chế lãng phí trong sinh hoạt hằng ngày.
3 món cá vừa ngon lại không có xương hãy ăn nhiều vào tháng 7: Công thức dễ nấu, chỉ 15 phút là xong
3 loại cá này không cần nêm nếm cầu kỳ, chúng dễ dàng chế biến bằng cách sốt cà chua, hấp hoặc kho. Hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng vượt trội so với nhiều loại cá khác.
Trong khâu sơ chế cá, chỉ một vài thao tác sai cũng có thể khiến món ăn mất đi độ ngọt tươi, phần thịt bở và mùi tanh vẫn còn dù đã nấu chín kỹ.
Mực xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ kết hợp với nhiều loại rau củ. Muốn món mực xào đạt độ ngon như ý, bạn hãy nhớ những bí quyết dưới đây.
Gan lợn bổ dưỡng nhưng cần được sơ chế đúng cách để loại bỏ máu tồn dư, giảm mùi tanh và bảo đảm an toàn khi chế biến.
Sau thời gian triển khai các giải pháp khắc phục ô nhiễm, tăng cường kiểm tra, giám sát và quản lý, hồ Séo Mý Tỷ, xã Tả Van đã dần lấy lại vẻ đẹp vốn có. Mặt nước trong xanh, không còn mùi tanh hôi, cảnh quan sạch đẹp, thu hút nhiều du khách trở lại tham quan, cắm trại và trải nghiệm.
Chỉ với vài nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn có thể rã đông cá nhanh hơn mà vẫn an toàn, giúp giữ được độ ngọt tự nhiên tươi ngon.
Theo các tiểu thương, khoảng 3 năm trở lại đây, mặt bằng phía Đông chợ Phù Cát (thôn An Hành, xã Phù Cát, tỉnh Gia Lai) trở thành nơi buôn bán hải sản của hàng chục hộ kinh doanh.
Chiều 11/7, trải dài dọc suốt chiều dài của bãi biển Trà Cổ, đâu đâu cũng là rác, vỏ ốc, vỏ các loại thủy sản 2 mảnh. Mùi tanh nồng nặc của các loài thủy sản chết bốc lên gây ô nhiễm môi trường.
Sau bão số 1, suốt chiều dài của bãi biển Trà Cổ, đâu đâu cũng là rác, vỏ ốc, vỏ các loại thủy sản loài 2 mảnh; mùi tanh nồng nặc của các loài thủy sản chết bốc lên gây ô nhiễm môi trường.
Bão số 1 đã đi qua 1 tuần nhưng bãi biển Trà Cổ ở phường Móng Cái 1 (tỉnh Quảng Ninh) vẫn ngập ngụa rác và mùi hôi nồng nặc.
Canh chua ngao là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè nắng nóng. Dưới đây là cách nấu canh chua ngao đúng chuẩn.
Cá kho là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy khi kho cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Làm thế nào để có thể luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, hãy cùng tìm hiểu mẹo nhỏ dưới đây.
Canh rong biển không chỉ là món ăn bổ dưỡng, thanh mát mà còn mang hương vị đặc trưng. Bài viết giúp bạn tự tay chế biến món canh rong biển thơm ngon mà không còn lo lắng về mùi tanh khó chịu.
Nếu muốn đổi vị cho thực đơn hàng ngày, bạn có thể tham khảo công thức cá trắm hấp bia dưới đây để có món ăn thơm ngon chuẩn nhà hàng ngay tại căn bếp của mình.
Nhiều người truyền tai nhau mẹo đặt một cuộn giấy vệ sinh hoặc khăn giấy vào tủ lạnh để khử mùi hôi do thực phẩm, độ ẩm và vi khuẩn tích tụ. Liệu cách làm này có thực sự hiệu quả?
Bài viết dưới đây gợi ý cách làm cá hồi xốt cà chua đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo cá mềm ngọt, nước xốt đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Thời điểm tốt nhất để thêm muối khi nấu các loại thực phẩm khác nhau, bạn có biết?
Cá nục chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cá hồi và lượng sắt còn vượt cả thịt bò. Không chỉ giàu dinh dưỡng, cá nục còn có thịt ngọt, dễ chế biến thành nhiều món ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khi luộc thịt lợn, bạn đừng chỉ luộc với nước lã, thay vào đó nên kết hợp thêm một số gia vị sẽ làm món ăn thêm hấp hẫn, thơm ngon.
Chỉ một nhúm muối tưởng chừng đơn giản lại có thể 'biến hóa' món trứng luộc quen thuộc trở nên ngon hơn, đẹp hơn và dễ bóc hơn bất ngờ, khiến nhiều người không ngờ rằng bí quyết lại nằm ngay trong thói quen nhỏ mỗi ngày.
Chỉ cần thêm một nắm lá chè xanh vào nồi kho cá, bạn sẽ thấy cá nhừ xương nhanh hơn, thịt chắc và không hề có mùi tanh.
Khi đi chợ nên mua tôm thẳng hay tôm cong thì ngon hơn? Đây là điều không phải ai cũng biết rõ.
Cua, ghẹ hấp là món ăn được nhiều người đặc biệt yêu thích. Vậy bạn đã biết cách chế biến món cua, ghẹ hấp vừa ngon, không tanh lại không lo rụng càng hay chưa?
Chỉ với vài giọt nước cốt chanh, món trứng rán quen thuộc có thể trở nên mềm xốp, thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đây là mẹo nấu ăn đơn giản được nhiều đầu bếp và bà nội trợ áp dụng để cải thiện hương vị cũng như kết cấu của món ăn.
Một vài mẹo nhỏ trong quá trình nấu nướng có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả đáng kể. Trong số đó, việc thả vài lát chanh vào nồi luộc trứng là một bí quyết đơn giản nhưng rất hữu ích mà không phải ai cũng biết.