Gắp những cọng mỳ Quảng màu tím nhạt đặc trưng của gạo lúa can trong quán ăn nho nhỏ ở thôn Mỹ Hảo, xã Vu Gia (Đà Nẵng) một sáng đầu xuân, nghe hương làng dâng lên dào dạt trong lòng...
Thời gian gần đây, Mỹ Tâm và Mai Tài Phến gây chú ý khi cùng tham gia dự án mới. Từ câu chuyện đó, nhiều người tò mò: nếu nam diễn viên ra Đà Nẵng cùng Mỹ Tâm, những món ăn nào có thể khiến anh 'mê ngay từ lần đầu'?
Thời gian gần đây, Trần Tiểu Vy và Quốc Trường được nhắc đến nhiều khi cùng tham gia phim Ốc mượn hồn. Từ câu chuyện này, nhiều người tò mò: nếu về quê nàng hậu ở Đà Nẵng, nam diễn viên sẽ khó cưỡng lại những món ngon nào?
Rời phố cổ để học tập, làm việc, Trương Văn An (SN 1995, phường Hội An, TP. Đà Nẵng) mang theo nỗi nhớ chén chè quà chiều thơm ngậy, nhớ tô mì Quảng đậm vị… Từ nỗi nhớ ấy, anh quyết định trở về, khởi nghiệp 'đóng gói' đặc sản phố Hội để mang vị quê đi xa.
Không chỉ có biển xanh và nhịp sống đáng sống, Đà Nẵng còn hút khách bởi ẩm thực miền Trung đậm đà, từ món trứ danh đến quà vặt bình dân, ăn một lần là nhớ.
Những ngày đầu năm mới, anh Trương Văn An đồng sáng lập CaThi Food (phường Hội An Tây) mời khách thưởng thức những chén chè giàu hương vị đặc trưng xứ Quảng, qua đó gửi gắm khát vọng đưa sản phẩm vươn xa.
Giữa nhịp sống sôi động của TPHCM, người ta vẫn có thể tìm thấy những góc nhỏ bình dị giữ lại cả một phần ký ức. Đó là những quán ăn dân dã lâu đời, tồn tại qua hàng chục năm, vẫn giữ trọn hương vị xưa khiến bao người nhớ, như những 'bảo tàng sống' về văn hóa ẩm thực truyền thống.
Mới đây, tri thức dân gian về ẩm thực Lươn xứ Nghệ được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, 'sánh vai' cùng các di sản ẩm thực khác như phở Hà Nội, phở Nam Định, mì Quảng, bún bò Huế…
Ngày giáp Tết, các tình nguyện viên quốc tế và Việt Nam đã có mặt tại Trung tâm nuôi dạy trẻ mồ côi Chữ thập đỏ (thành phố Đà Nẵng) để cùng các cán bộ, nhân viên và em nhỏ trang trí Tết, tổ chức tất niên đầm ấm, chan chứa yêu thương.
Sau khi bà Nguyễn Thị Thành, chủ quán, qua đời đột ngột tại Canada, gia đình tiếp tục duy trì buôn bán. Không còn người phụ nữ với nụ cười hào sảng, khách nước ngoài cũng giảm đi.
Bằng sự dấn thân, tinh thần học hỏi và khát vọng cống hiến, nhiều mô hình khởi nghiệp gắn với đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ và phát huy lợi thế địa phương đang từng bước biến nguyên liệu quê hương thành sản phẩm giá trị.
Với diện tích đất sản xuất lúa hằng năm tương đối lớn, thành phố Đà Nẵng đang hướng đến ổn định diện tích sản xuất lúa tập trung, chất lượng cao, đặc sản và đa dạng hóa sản phẩm từ gạo.
Trong số những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Trung, tiền đạo Lê Phát của tuyển U23 Việt Nam đặc biệt yêu thích 2 món có 'công thức mẹ nấu', lần nào về nhà cũng được thưởng thức.
Dưới sự bình chọn, chấm điểm của thực khách, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất Việt Nam.
Dù chịu ảnh hưởng của món mì Trung Hoa, người xứ Quảng đã sáng tạo nên sợi mì khác biệt từ bột gạo và cách chế biến nước nhưn độc đáo, ăn kèm các nguyên liệu bản địa, làm thành món ăn thể hiện rõ bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Quảng.
Triển khai hiệu quả Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), đến nay xã Quảng Phú đã có tổng cộng 18 sản phẩm được các cấp tỉnh và huyện công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP từ 3 đến 4 sao.
UBND thành phố ban hành Quyết định số 203/QĐ-UBND về việc công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Trần Chí Cường đã ký ban hành Quyết định 203/QĐ-UBND công nhận 22 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp TP năm 2025.
UBND thành phố Đà Nẵng vừa ban hành Quyết định 203/QĐ-UBND ngày 12/01/2026 về việc công nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025.
Được xem là điểm đến thú vị của nhiều du khách khi tham quan phố cổ, chợ Hội An không chỉ là nơi mua bán sầm uất mà còn trở thành không gian ẩm thực đặc trưng, nơi mỗi món ăn mang theo câu chuyện văn hóa gắn liền với vùng đất và con người xứ Quảng.
Sáng 4-1, tại Làng rau An Mỹ (phường Hội An Đông, TP Đà Nẵng) diễn ra Lễ hội xuống đồng' năm 2026, thu hút sự tham gia của đông đảo người dân, du khách trong và ngoài nước. Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi đến dự và tặng hoa chúc mừng.
VHXQ - Những cuộc chia ly khởi lên ở đó. Và những cuộc gặp lại cũng nhú mầm từ đây. Tôi đang nói tới những sân ga trong cuộc đời, hẳn ai cũng nhiều lần thổn thức trong mỗi chặng đi - về.
Với cách làm thủ công truyền thống, bà Nguyễn Thị Cam (86 tuổi, thôn Đại An 1, xã Ia Khươl, tỉnh Gia Lai) đã giữ nguyên vẹn vị mì Quảng, bánh tráng truyền thống hơn 50 năm. Bà không chạy theo cách làm hiện đại nên thực khách dùng mì Quảng, bánh tráng do bà làm sẽ nhớ mãi bởi cái vị của 'ngày xưa'.
Đà Nẵng mùa này không chỉ có biển xanh, nắng đẹp mà còn rực rỡ với lễ hội chào năm mới kéo dài nhiều ngày, khiến du khách muốn quay lại nhiều lần.
Hướng tới xây dựng thành phố Đà Nẵng có nền văn hóa tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc, ngày càng có nhiều đơn vị, trường học chú trọng đưa văn hóa truyền thống vào học đường thông qua các hoạt động trải nghiệm, thực hành sinh động, gần gũi.
Thời gian qua, các nhà sản xuất chú trọng tạo ra những câu chuyện độc đáo cho sản phẩm nhằm góp phần nâng cao giá trị, xây dựng thương hiệu chinh phục người tiêu dùng.
Cuối cùng cũng đã hiểu tại sao BTS lại khen: 'Món Việt ngon kinh khủng!'
Những năm gần đây, công tác thu hút và hỗ trợ sinh viên quốc tế đạt nhiều dấu ấn, thể hiện sự tin tưởng của bạn bè quốc tế đối với chất lượng giáo dục của Đại học Đà Nẵng.
Sau hợp nhất, bức tranh sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu thành phố đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ về lượng và chất. Các sản phẩm được vinh danh có sự đầu tư bài bản vào công nghệ sản xuất, giữ trọn bản sắc văn hóa bản địa, mở ra triển vọng cho thị trường xuất khẩu.
Món ăn bình dân miền Trung đủ sức chinh phục thực khách bằng sự mộc mạc, đậm đà và tinh tế trong từng món ăn khiến ai đã ăn cũng quên lối về.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc (thành phố Huế), Ủy ban nhân dân thành phố Huế tổ chức lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2025 với chủ đề 'Huế-Kinh đô ẩm thực'. Sự kiện do Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) chủ trì tổ chức.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề 'Huế – Kinh đô ẩm thực'.
Tại bảng xếp hạng mới nhất của TasteAtlas cho hạng mục ẩm thực ngon nhất năm 2026, Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn nổi bật khi xếp thứ hai trên thế giới về số lượng món sợi được vinh danh. Có đến 18/100 món ăn Việt Nam được điểm danh, cho thấy sự phong phú, đa dạng của ẩm thực Việt trải dài khắp cả ba miền của đất nước.
Giải thưởng 'Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu' là chương trình quốc gia do Bộ Công Thương chủ trì, phát động và thực hiện hàng năm. Mục tiêu chính của chương trình này nhằm giúp các doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm; tăng sức tiêu thụ, cạnh tranh tại thị trường nội địa và xuất khẩu ra thế giới; hướng tới chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, bảo tồn bản sắc văn hóa; góp phần công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động...
Chiều 16-12, Hội đồng bình chọn Giải thưởng 'Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu TP Đà Nẵng' (gọi tắt là Hội đồng) đã tổ chức phiên họp đánh giá, bình chọn sản phẩm đạt danh hiệu năm 2025.
Theo dữ liệu từ nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Đà Nẵng tiếp tục khẳng định sức hút khi trở thành điểm đến được các gia đình trong khu vực và toàn cầu lựa chọn nhiều thứ hai tại Việt Nam.
22 sản phẩm, bộ sản phẩm đã được TP. Đà Nẵng bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp thành phố năm 2025.
Lên kế hoạch cho kỳ nghỉ 4 ngày dịp 2/9 với các gợi ý đa dạng từ biển đảo, di sản văn hóa đến thành phố sôi động trên khắp Việt Nam.
Ẩm thực Việt tiếp tục tỏa sáng khi có 18 món lọt Top 100 món sợi ngon nhất thế giới. Phở, bún, mì quảng hay bánh canh góp phần khẳng định vị thế Việt trên bản đồ ẩm thực.
Khi bình minh dần ló rạng, căn bếp nhỏ của bà Nguyễn Thị Cam (SN 1941, thôn Đại An 1, xã Ia Khươl, tỉnh Gia Lai) lại sáng đèn. Nhiều năm nay, bà bền bỉ với nghề làm mì Quảng và bánh tráng truyền thống, mang hương vị của người xứ Quảng quê nhà đến với bà con vùng cao nguyên.
Những ngày qua, hàng nghìn suất ăn thiện nguyện từ các nhóm từ tâm ở Đà Nẵng vẫn đều đặn được chuyển đến bệnh nhân nghèo. Những bát cháo nóng hay tô mì Quảng giản dị trở thành điểm tựa tinh thần, tiếp thêm niềm tin để họ tiếp tục 'chiến đấu' với bệnh tật.
Trước khi rời Đà Nẵng, chưa ăn một tô mì Quảng, tôi cảm giác như chưa thật sự chạm vào hồn phố xứ Quảng, dẫu trước đó tôi cũng đã ăn một tô Cao Lầu ở Hội An. Người Hội An quảng bá Cao Lầu mạnh hơn, có lẽ bởi cái tên gợi vẻ sang trọng 'cao lầu', như thể món ăn của vua chúa đâu đó trong lịch sử, và trong quá trình chế biến, món ăn ấy đã được cải tiến nhiều nên ngày một ngon hơn so với mươi năm trước. Nhưng ăn cao lầu rồi mà chưa ăn mì Quảng, tôi vẫn thấy còn điều gì đó chưa trọn; bởi người xứ Quảng, người Đà Nẵng hay người Hội An, nói về món quê mình, đều xem mì Quảng như nền nếp, như câu hò, như một phần máu thịt của đất này.