Việc dự trữ thực phẩm ngày Tết như thế nào cho đúng và tránh gây hại cho sức khỏe là điều các bà nội trợ cần phải lưu tâm.
'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh', nhắc đến Tết không thể không nhắc đến bánh chưng. Ngày nay, người Việt ăn Tết không chỉ có bánh chưng xanh mà còn có sự xuất hiện của nhiều loại bánh chưng mới với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Trong đó, loại bánh chưng ngũ sắc đang ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn để thưởng thức nhân dịp Tết đến Xuân về.
Những ngày này nhiều gia đình đã sửa soạn sắm Tết tương đối đầy đủ và đặc biệt có gia đình đã gói bánh chưng, nồi bánh chưng bập bùng bếp lửa ấm áp xua đi cái lạnh giá ngày cuối năm. Tết dần bão hòa bởi sự khấm khá của đời sống thường nhật. Bởi thế, chỉ có nồi bánh chưng là cái 'sự kiện' duy nhất đặc biệt trong ngày Tết thu hút các thành viên trong gia đình.
Vào dịp Tết mọi nhà đều chuẩn bị rất nhiều bánh chưng để ăn Tết, nhưng tình trạng bị mốc bánh do trong quá trình gói không đảm bảo yêu cầu hay do thời tiết là vấn đề vẫn thường xảy ra. Vậy làm thế nào để bảo quản chúng khỏi bị mốc?