Vừa qua, dưới sự chứng kiến của đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp & PTNT, Sở Khoa học và Công nghệ, Chi cục Trồng trọt&BVTV đã tổ chức bàn giao sản phẩm Đề tài khoa học và công nghệ 'Nghiên cứu phục tráng và phát triển giống lúa 'Nếp hạt cau' cổ truyền tại huyện Nho Quan, tỉnh Ninh Bình' cho Công ty TNHH Vật tư nông nghiệp Hồng Quang.
Vụ Đông Xuân 2021-2022 tiếp tục có chiều hướng dịch chuyển từ nhóm giống chất lượng trung bình, nếp sang nhóm lúa thơm, đặc sản nhằm đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.
ĐBP - Cuối năm 2021 tỷ lệ hộ nghèo trên địa bàn TP. Điện Biên Phủ (theo chuẩn nghèo giai đoạn 2016 - 2020) giảm từ 2,9% xuống còn 1,78%, tương ứng với 150 hộ thoát nghèo. Để đạt được kết quả đó đã có nhiều chương trình, mô hình, hoạt động của các cấp, các ngành, tổ chức, đoàn thể chung tay góp phần xóa đói giảm nghèo được triển khai, đặc biệt tại các xã ngoài vùng lòng chảo. Đây là tiền đề để tiếp tục thực hiện tốt hơn nữa công tác giảm nghèo bền vững.
Các bậc cao niên người đồng bào dân tộc Pa Kô kể rằng, thuở xa xưa người Pa Kô sống du canh, du cư khắp đại ngàn Trường Sơn. Trong hành trình ấy, người Pa Kô luôn mang theo bên mình giống nếp quý là nếp than (đệp cù cha), nếp huyết (đệp a hăm) để gieo trồng trên những đám rẫy vừa phát xong… Bây giờ, chính giống lúa nếp than đang được nhân rộng ở nhiều bản làng vùng cao huyện Đakrông với phương thức canh tác tự nhiên, đang nhen nhóm ước mơ sẽ trở thành sản phẩm OCOP của huyện.
Giữa tháng 3, khi cái rét vùng cao của huyện Bắc Yên giảm dần, những cơn mưa đầu mùa bắt đầu đến nhiều hơn thì những người nông dân khẩn trương chuẩn bị giống cây trồng, làm đất cho vụ gieo trồng các loại cây trên nương, đảm bảo hoàn thành diện tích kế hoạch với năng suất, sản lượng cao.
Những năm qua, Hội LHPN huyện Mường La đã giúp hội viên phát triển sản xuất, nâng cao thu nhập, xây dựng cuộc sống gia đình ấm no, hạnh phúc.
Ấn tượng với tôi nhất là món cốm hộc. Phải khẳng định rằng đây là một loại món ăn trước đây chỉ được làm trong các ngày tết và chỉ có ở Phan thiết và các vùng lân cận. Sau này cốm hộc được biến tấu trở thành món quà khá đặc trưng, giản dị của vùng đất biển xanh cát vàng Phan Thiết.
Bức tranh lương thực Việt truyền thống thời tiền sử muộn đã hé mở: Thói chuộng nếp và dùng nếp cũng như các lương thực bột dính mang tính nếp trở thành thức ăn chủ đạo mang tính khẩu vị truyền thống tộc người một thời.
Thời ấy, không khí Tết Nguyên đán ở quê rục rịch ngay từ đầu tháng Chạp. Không phải người dân háo hức mà vì nghèo nên phải lo xa. Ngày thường đã bận rộn, tháng cuối năm càng cập rập. Bên cạnh việc đồng áng, nhà nào cũng lo sắm dần vài thứ. Riêng món bánh tét tốn nhiều công sức hơn cả. Nhưng gì thì gì, đến lúc đón Giao thừa phải có nồi bánh tét.
Ngoài bánh chưng truyền thống, thị trường Tết năm nay còn xuất hiện nhiều loại bánh chưng độc lạ được người tiêu dùng tất bật đặt mua.
Bánh chưng của người Thái Tày Thanh (Thái đen) ở Nghệ An được nhuộm đen bằng nước tro rơm có vị bùi bùi, thơm mát, không gây nóng cổ, nóng bụng. Bánh chưng đen được ưa chuộng không chỉ vì hương vị tinh tế, mà còn vì bánh để được rất lâu, đến hết tháng Giêng vẫn thơm ngon.
Những giỏ quà mang đặc sản vùng miền, địa phương được nhiều người lựa chọn dành tặng cho bạn bè, người thân… vào mỗi dịp tết đến, xuân về.
Càng về những ngày giáp tết này, tiếng 'đóng' bánh khô ở xã Phong Bình nghe mỗi lúc to và đều đặn hơn. Những mẻ bánh được gấp rút 'ra lò', kịp phân phối đến thị trường.