Sự kết hợp giữa những nguồn lực sẵn có tại chỗ đang mở ra triển vọng về một hệ thống canh tác khép kín đầy bất ngờ.
Trước tình hình thời gian gần đây, tại một số địa phương miền núi liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua, UBND thành phố Đà Nẵng đã có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum.
Món cá ủ chua có thể gây ngộ độc botulinum làm cơ thể rơi vào tình trạng nguy hiểm, liệt cơ và suy hô hấp. Người dân không sử dụng thực phẩm ủ chua, lên men không đảm bảo an toàn.
Mùi của phô mai Epoisses, Roquefort, Maroilles hay Camembert của Pháp có thể khiến nhiều du khách rùng mình, thế nhưng với người bản địa lại là món ngon khó cưỡng.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi vừa có văn bản chỉ đạo khẩn gửi UBND các xã phường, đặc khu liên quan đến tình trạng ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chiều 20/3 đã có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng về việc ghi nhận 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng, TP Đà Nẵng.
Trước nguy cơ phát sinh các ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến độc tố Botulinum, UBND TP. Đà Nẵng đã yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm soát thực phẩm lên men thủ công, đặc biệt là các loại thực phẩm ủ chua.
UBND thành phố Đà Nẵng vừa ban hành văn bản về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum trên địa bàn thành phố.
Một bữa tiệc tối tưởng chừng bình thường như mọi ngày đã khiến cô gái 24 tuổi từng chiến thắng bệnh ung thư phải nhập viện với căn bệnh hiếm gặp, đe dọa đến tính mạng.
Dù ăn uống lành mạnh, nhiều người vẫn gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu do mất cân bằng hệ vi sinh.
Rượu cam hoa quả đang được cho là kiểu đồ uống rất thông minh, là rượu nhưng không nặng như rượu nếp, rượu trắng. Rượu cam hoa quả giữ được hương vị tự nhiên của trái cây, không cầu kỳ kỹ thuật, không cần máy móc, hương vị thơm nhẹ rất dễ chịu...
Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 3 với chủ đề 'Thanh niên Việt Nam tự hào hàng Việt' diễn ra từ ngày 20–22/3/2026 tại Hà Nội, tiếp tục thúc đẩy tiêu dùng nội địa và lan tỏa giá trị hàng Việt trong giới trẻ.
Ngành y tế Đà Nẵng đang dốc toàn lực điều trị cho 3 bệnh nhân nghi nhiễm độc botulinum. Đáng chú ý, đây là vụ ngộ độc nghiêm trọng...
Không chỉ là điểm đến, mô hình du lịch trải nghiệm 'Café Farm' tại phường Diên Hồng, tỉnh Gia Lai mang đến hành trình khám phá trọn vẹn từ hạt cà phê đến ly cà phê thành phẩm, qua đó góp phần làm mới sản phẩm du lịch địa phương, đón đầu Năm Du lịch Quốc gia 2026.
Sau 5 vụ liên tiếp chỉ trong chưa đầy 1 tháng ngộ độc nghi liên quan cá ủ chua, ngành y tế TP Đà Nẵng đã khuyến cáo về món ăn này.
Vụ việc cơ sở sản xuất ở Bắc Ninh pha axit acetic với nước để làm 'giấm trắng 100% tự nhiên' khiến nhiều người tiêu dùng lo ngại về mức độ an toàn của sản phẩm.
Pha phụ gia axit Acetic với nước lọc rồi dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' bán ra thị trường, một chủ cơ sở sản xuất tại tỉnh Bắc Ninh vừa bị cơ quan công an khởi tố, bắt tạm giam.
Công an tỉnh Bắc Ninh vừa khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Công Khương về tội sản xuất hàng giả sau khi phát hiện cơ sở này pha axit với nước để gắn nhãn giấm tự nhiên.
Trong quá trình sản xuất, Khương pha phụ gia thực phẩm axit acetic với nước để tạo giấm ăn, sau đó dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' và đưa ra thị trường tiêu thụ.
Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Công Khương – chủ cơ sở Đại Khương – vì pha axit acetic với nước rồi dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' để bán ra thị trường.
Bỏ công việc ở nơi thành thị, Nguyễn Lê Ngọc Linh (Thanh Hóa) trở về quê đánh thức những giá trị bản địa bằng chuỗi mô hình phát triển kinh tế dưới tán rừng. Cô ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI với mong muốn phát triển nông nghiệp xanh; hỗ trợ phụ nữ và người dân tộc thiểu số có sinh kế bền vững.
Dù ghi nhận doanh thu gần 16.000 tỷ đồng tại Việt Nam, hoạt động của Carlsberg vẫn lỗ hơn 800 tỷ đồng trong năm 2025.
Báo cáo tài chính năm 2025 của Carlsberg cho thấy doanh thu tại Việt Nam đạt khoảng 15.700 tỷ đồng, thuộc nhóm thị trường lớn của tập đoàn. Tuy nhiên, Carlsberg lại ghi nhận khoản lỗ khoảng 808 tỷ đồng.
Nhờ xây dựng được các chuỗi giá trị bền vững, nhiều HTX đã hoàn thiện quy trình sản xuất một cách minh bạch và cho ra đời những sản phẩm chất lượng, chinh phục thị trường.
Ổi là loại quả giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người không nên ăn ổi.
Lô thuốc giải độc Botulinum hiếm được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khẩn cấp điều phối từ châu Âu về Việt Nam trong đêm để cứu 3 người cùng một gia đình ở Đà Nẵng bị ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua.
Sau bữa ăn cá ủ chua trong gia đình, 3 trẻ em ở một xã vùng cao ở Đà Nẵng phải nhập viện cấp cứu, thở máy do ngộ độc botulinum - loại độc tố thần kinh được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm mạnh nhất từng được biết đến.
Dựa vào màu sắc, mùi vị, người tiêu dùng có thể phân biệt được giấm ăn tự nhiên và giấm ăn pha bằng axit công nghiệp không đảm bảo.
Trái cây chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa nên bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, thời điểm ăn cũng ảnh hưởng phần nào đến mức năng lượng, cảm giác thèm ăn hoặc chất lượng giấc ngủ.
Bộ Công Thương đã giao Viện Công nghệ sinh học nghiên cứu tạo chế phẩm phân tán sinh học ứng dụng cho xử lý mảng bám vi sinh trong sản xuất giấy bao bì công nghiệp.
Để tiệt trùng bình sữa cho con, nhiều bà mẹ cẩn thận tráng bình qua nước sôi rồi mới dùng pha sữa, liệu cách này có thực sự bảo đảm an toàn?