Khi nhắc đến xứ Nghệ - quê Hồ Văn Cường - nơi sinh ra Nhút Thanh Chương, nhiều người sẽ nhớ ngày đến món đặc sản giản dị nhưng gây thương nhớ của vùng quê này.
Mùi của phô mai Epoisses, Roquefort, Maroilles hay Camembert của Pháp có thể khiến nhiều du khách rùng mình, thế nhưng với người bản địa lại là món ngon khó cưỡng.
Các nghiên cứu cho thấy ăn bột yến mạch mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) gây ra bệnh tim mạch. Điều này chủ yếu là do chất xơ beta-glucan, giúp loại bỏ LDL khỏi máu...
Thực tế, mật ong là thực phẩm có thời hạn bảo quản rất dài nếu được giữ đúng cách. Tuy nhiên, màu sắc của mật ong có thể thay đổi trong quá trình lưu trữ do nhiều yếu tố tự nhiên.
Việc phát triển 4 chuỗi công nghiệp sinh học được kỳ vọng sẽ tạo động lực tăng trưởng mới, nâng cao giá trị gia tăng ngành Công Thương trong giai đoạn tới.
Nhiều người tin rằng rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe hơn vang trắng, nhưng sự thật phụ thuộc vào cách uống, thể trạng và mục đích sử dụng.
Món phô mai Casu Marzu ở Italy gây ám ảnh với sự hiện diện của hàng nghìn con giòi sống bên trong; chúng có thể bật nhảy cao tới 15cm khi bạn thưởng thức.
Thông tin mới được đăng tải trên Tạp chí khoa học quốc tế.
Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm nhấn mạnh, cần hoàn thiện pháp lý, đẩy mạnh chế biến sâu nông sản để nâng giá trị gia tăng, đảm bảo an toàn và mở rộng xuất khẩu.
Bữa sáng 'quốc dân' của người Đan Mạch gồm sữa chua kết hợp yến mạch được chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ khả năng cung cấp năng lượng bền bỉ, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Những món ăn vặt giàu chất oxy hóa, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ bảo vệ tế bào, tăng cường tim mạch, hệ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng giúp kéo dài tuổi thọ.
Sự kết hợp giữa những nguồn lực sẵn có tại chỗ đang mở ra triển vọng về một hệ thống canh tác khép kín đầy bất ngờ.
Trước tình hình thời gian gần đây, tại một số địa phương miền núi liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua, UBND thành phố Đà Nẵng đã có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum.
Món cá ủ chua có thể gây ngộ độc botulinum làm cơ thể rơi vào tình trạng nguy hiểm, liệt cơ và suy hô hấp. Người dân không sử dụng thực phẩm ủ chua, lên men không đảm bảo an toàn.
Mùi của phô mai Epoisses, Roquefort, Maroilles hay Camembert của Pháp có thể khiến nhiều du khách rùng mình, thế nhưng với người bản địa lại là món ngon khó cưỡng.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi vừa có văn bản chỉ đạo khẩn gửi UBND các xã phường, đặc khu liên quan đến tình trạng ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) chiều 20/3 đã có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng về việc ghi nhận 2 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng, TP Đà Nẵng.
Trước nguy cơ phát sinh các ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến độc tố Botulinum, UBND TP. Đà Nẵng đã yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm soát thực phẩm lên men thủ công, đặc biệt là các loại thực phẩm ủ chua.
UBND thành phố Đà Nẵng vừa ban hành văn bản về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum trên địa bàn thành phố.
Một bữa tiệc tối tưởng chừng bình thường như mọi ngày đã khiến cô gái 24 tuổi từng chiến thắng bệnh ung thư phải nhập viện với căn bệnh hiếm gặp, đe dọa đến tính mạng.
Dù ăn uống lành mạnh, nhiều người vẫn gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu do mất cân bằng hệ vi sinh.
Rượu cam hoa quả đang được cho là kiểu đồ uống rất thông minh, là rượu nhưng không nặng như rượu nếp, rượu trắng. Rượu cam hoa quả giữ được hương vị tự nhiên của trái cây, không cầu kỳ kỹ thuật, không cần máy móc, hương vị thơm nhẹ rất dễ chịu...
Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 3 với chủ đề 'Thanh niên Việt Nam tự hào hàng Việt' diễn ra từ ngày 20–22/3/2026 tại Hà Nội, tiếp tục thúc đẩy tiêu dùng nội địa và lan tỏa giá trị hàng Việt trong giới trẻ.
Ngành y tế Đà Nẵng đang dốc toàn lực điều trị cho 3 bệnh nhân nghi nhiễm độc botulinum. Đáng chú ý, đây là vụ ngộ độc nghiêm trọng...
Không chỉ là điểm đến, mô hình du lịch trải nghiệm 'Café Farm' tại phường Diên Hồng, tỉnh Gia Lai mang đến hành trình khám phá trọn vẹn từ hạt cà phê đến ly cà phê thành phẩm, qua đó góp phần làm mới sản phẩm du lịch địa phương, đón đầu Năm Du lịch Quốc gia 2026.
Sau 5 vụ liên tiếp chỉ trong chưa đầy 1 tháng ngộ độc nghi liên quan cá ủ chua, ngành y tế TP Đà Nẵng đã khuyến cáo về món ăn này.
Vụ việc cơ sở sản xuất ở Bắc Ninh pha axit acetic với nước để làm 'giấm trắng 100% tự nhiên' khiến nhiều người tiêu dùng lo ngại về mức độ an toàn của sản phẩm.
Pha phụ gia axit Acetic với nước lọc rồi dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' bán ra thị trường, một chủ cơ sở sản xuất tại tỉnh Bắc Ninh vừa bị cơ quan công an khởi tố, bắt tạm giam.
Công an tỉnh Bắc Ninh vừa khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Công Khương về tội sản xuất hàng giả sau khi phát hiện cơ sở này pha axit với nước để gắn nhãn giấm tự nhiên.
Trong quá trình sản xuất, Khương pha phụ gia thực phẩm axit acetic với nước để tạo giấm ăn, sau đó dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' và đưa ra thị trường tiêu thụ.
Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố, bắt tạm giam Nguyễn Công Khương – chủ cơ sở Đại Khương – vì pha axit acetic với nước rồi dán nhãn 'giấm trắng 100% tự nhiên' để bán ra thị trường.
Bỏ công việc ở nơi thành thị, Nguyễn Lê Ngọc Linh (Thanh Hóa) trở về quê đánh thức những giá trị bản địa bằng chuỗi mô hình phát triển kinh tế dưới tán rừng. Cô ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI với mong muốn phát triển nông nghiệp xanh; hỗ trợ phụ nữ và người dân tộc thiểu số có sinh kế bền vững.
Dù ghi nhận doanh thu gần 16.000 tỷ đồng tại Việt Nam, hoạt động của Carlsberg vẫn lỗ hơn 800 tỷ đồng trong năm 2025.