Cứ độ tháng 8-10 hàng năm là mùa của những củ sen tươi. Khi ấy, các đầm sen cho thu hoạch củ sen trồng tự nhiên. Có hai loại củ sen là củ 7 lỗ và 9 lỗ, mà ít người để ý vì chúng cho hương vị khác biệt.
Uống loại nước này mọi độc tố trong gan được thải hết lại ngừa ung thư hiệu quả - hãy đưa vào thực đơn ngay.
Với những người yêu mến Hà Nội, mỗi mùa thu đến hẳn nhiên bất cứ ai cũng không thể làm ngơ với món đặc sản nổi tiếng cốm làng Vòng. Chỉ nghe tên cốm thôi người ta dễ dàng nghĩ đến những hạt cốm xanh non, được gói bởi những lá sen đượm hương ngan ngát, bên ngoài được buộc bằng đôi cọng rơm khô.
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa, nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Cốm làng Vòng là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội. Cùng với tốc độ đô thị hóa của Thủ đô, thôn Hậu - làng Vòng nay đã thành phường Dịch Vọng Hậu của quận Cầu Giấy. Nghề làm cốm truyền thống hàng trăm năm của người dân nơi đây cũng mai một dần, chỉ còn chưa đầy chục nhà còn giữ nghề.
Khi nắng hạ dịu dần, tiết trời se se cái lạnh thơm hoa sữa, người ta hay nhắc về cốm làng Vòng như một hương vị không thể thiếu để làm nên mùa thu Hà Nội.
Cái cốc 'cóc gặm' tuy xấu nhưng nó gợi lại những ký ức đẹp, sao lại coi là bảo thủ được, chẳng lẽ cốm làng Vòng gói lá sen cũng là bảo thủ sao?
Món chả cốm có vị ngọt bùi được hòa quyện giữa cốm với thịt đã khiến cho món ăn này trở nên khó quên với bất cứ ai đã từng có cơ hội thưởng thức.
Giấc ngủ đủ và chất lượng ảnh hưởng tốt cho sức khỏe và hệ miễn dịch. Có nhiều cách để tạo giấc ngủ tốt, trong đó có việc dùng những thực phẩm như là những vị thuốc.
Giờ này mà lang thang lên phố, vô tình lại thấy một người ngồi bên chiếc thúng nhỏ, bên cạnh là mớ lá sen với bó rơm khô tai tái. Ấy thì đích thị là bán cốm rồi.
Đưa giống sen Nhật về trồng trên những vùng đồng ruộng chiêm trũng, anh đã 'hồi sinh' lại những vùng đất 'chết'. Mỗi năm thu nhập cả tỷ đồng nhờ những sản phẩm từ cây sen.
Họa sỹ trẻ xứ Huế Nguyễn Thanh Thảo đã sáng tạo ra chiếc nón và 16 sản phẩm độc đáo khác từ sen khiến du khách thập phương thích thú, đón nhận.
Đến Trung tâm bảo tồn khai thác và phát triển nguồn gen cây sen - Học viện Nông nghiệp Việt Nam - trong những ngày này, chúng ta không còn được chiêm ngưỡng những hồ sen với hàng ngàn bông hoa đua sắc, nhưng bù lại chúng ta được mục thị loài sen vua khổng lồ đang bung lá, nở hoa.
Họa sỹ trẻ xứ Huế Nguyễn Thanh Thảo (sinh năm 1988) đã tạo ra rất nhiều những sản phẩm độc đáo khác nhau từ sen khiến du khách thích thú.
Từ ngày 13-20/9, Câu lạc bộ Đặc sản Đồng Tháp đại diện tham gia và thực hiện gian hàng 'Đặc sản Đồng Tháp' trong chương trình 'Tuần lễ đặc sản vùng miền' của Trang thương mại điện tử Tiki.
Cốm được coi như thứ quà tinh hoa của lúa non. Mùa thu Hà Nội gắn liền với hương cốm và những món ăn đặc trưng từ cốm như xôi, bánh, chè hay cốm tươi.
Ngày 27/8, hãng thông tấn lớn thứ ba thế giới AFP đăng tải video lý giải về sự thành công nổi bật của lụa sen Việt Nam. Với thời lượng 1 phút 30 giây, nội dung video được xây dựng thông qua cuộc phỏng vấn với nghệ nhân ưu tú Phan Thị Thuận, người đầu tiên thành công trong kỹ thuật làm loại lụa này tại Việt Nam.
Trong dân gian có những bài thuốc đơn giản giảm bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngoài việc sử dụng thuốc, bạn có thể tự chữa bệnh cảm cúm do nhiệt ẩm bằng những món ăn đơn giản, ít tốn kém dưới đây.
Râu ngô có tác dụng chữa bệnh rất tốt bạn nên ăn chúng thường xuyên.
Đến mùa cốm, người Hà Nội vẫn đón chờ bà con làng Vòng (Dịch Vọng) đi khắp phố bán cốm với cái đòn gánh cong một đầu. Do làn sóng đô thị hóa, không còn nhiều đất trồng lúa đặc sản, người ta phải đến các địa phương khác như Bắc Ninh, Thái Nguyên thuê ruộng trồng lúa nếp để giữ nghề làm cốm làng Vòng.
Mùa cốm tới mang theo cả list đồ ăn ngon dành cho hội chị em. Vừa ngon miệng, thỏa nỗi nhớ mà giá thành hợp ví tiền khiến ai cũng ưng bụng.
Nhằm góp phần hạn chế sử dụng rác thải nhựa, bảo vệ môi trường sống xanh, sạch, thời gian qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) xã Tân Quy Tây (TP.Sa Đéc) thực hiện mô hình 'Tổ tiểu thương chợ Ông Hộ hạn chế sử dụng túi nilong', khuyến khích tiểu thương dùng lá chuối, lá sen, lá môn, túi tự hủy... để gói hàng hóa cho người tiêu dùng.
Ngay tại Hà Nội có một trung tâm trồng, nghiên cứu, bảo tồn khoảng gần 40 loài sen quý hiếm khắp cả nước và nước ngoài. Từ sen hồng, sen vàng, sen trắng... với các giống sen của Hội An, Đồng Tháp, An Giang... cho đến các loại sen vua đến từ Nam Mỹ xa xôi.
Với mong muốn khai thác và nâng cao giá trị tài nguyên bản địa tỉnh nhà, Hợp tác xã (HTX) Sen Việt (Phường 1, TP.Cao Lãnh) đẩy mạnh nghiên cứu, đầu tư trang thiết bị để sản xuất trà từ cây sen… Đến nay, nhiều mặt hàng trà túi lọc lá sen, tim sen, bột sữa sen của đơn vị từng bước được thị trường trong và ngoài tỉnh đón nhận.
Từ khi thị trường lao động khởi động lại sau thời gian ảnh hưởng bởi dịch Covid-19, tỉnh Đồng Tháp đã kịp thời triển khai nhiều mô hình hiệu quả mở rộng dịch vụ việc làm, kết nối giữa đào tạo nghề với tư vấn, giới thiệu việc làm cho người lao động địa phương.
Cơm là thực phẩm quen thuộc và phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, do khác biệt về văn hóa ẩm thực mà ở mỗi quốc gia lại có cách chế biến riêng để tạo nên những món cơm đặc sản bạn không thể bỏ lỡ nếu có dịp thưởng thức.
Tình yêu như tháng năm/ Mang gió nồng nắng lửa/ Lòng anh là đầm sen/ Hay là nhành cỏ úa? (Tháng năm-Xuân Quỳnh)
Nhiệt độ cao, nóng bức khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn. Làm sao để có thực đơn cho ngày nắng nóng thật hấp dẫn, ngon miệng lại đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình được các bà nội trợ rất quan tâm. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn thanh nhiệt, ích khí dưỡng huyết phù hợp trong những ngày hè.