Ngày 18-5, Nhà hát Nghệ thuật Đồng Nai đã diễn báo cáo Hội đồng nghệ thuật Sở VH-TTDL chương trình ca múa nhạc tổng hợp năm 2023.
Không ngào ngạt hương như hoa cam, hoa bưởi, những bông hoa nhãn trắng ngà nhẹ nhàng tỏa hương dịu ngọt, vương vấn khắp đường đi lối về thu hút những đàn ong hút mật. Vẻ đẹp của hoa nhãn Hưng Yên hiện lên đậm nét qua ống kính của Nhà giáo Nguyễn Khắc Hào.
Những hình ảnh về quê hương, đất nước, cây đa bến nước sân đình, những cánh cò, cánh vạc, trong lời ra câu hát, những hoa bưởi, hoa xoan, những cánh bướm, cánh chuồn chập chờn trong nắng… Chính vì vậy mà xem gốm sứ Hữu Nhật ta càng thấy thêm yêu quê hương đất nước Việt Nam tươi đẹp.
Bánh trôi, bánh chay và bánh trôi tàu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, tuy nhiên không nhiều người phân biệt được 3 loại bánh này.
Bánh trôi, bánh chay là món ăn không thể thiếu đối với người Việt trong ngày Tết Hàn thực. Dưới đây là cách làm các loại bánh này theo sự hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực.
Nắng tháng tư đã bớt vị ngọt ngào và bắt đầu hanh hao oi bức. Ngoài sân phất phơ mùng màn, trên hàng rào vắt ngang chăn chiếu. Những người phụ nữ trong nhà bắt đầu công việc giặt giũ để thu dọn mùa cũ cất vào ngăn tủ. Mẹ tôi có thói quen ngửi mùi nắng trên những chiếc áo rét đã hoàn thành nhiệm vụ của mình. Vài nút len bung ra, vài chiếc cúc tuột chỉ, vài bông hoa đính trên ngực áo đã biến mất. Không sao, mẹ sẽ lấp đầy vào đó bằng mùi hương của nắng.
Tự tay làm bánh trôi, bánh chay vào ngày Tết Hàn thực không chỉ bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên mà còn giúp con cái hiểu hơn về văn hóa, phong tục người Việt.
Ngoài bánh trôi bánh chay, mâm cúng tết Hàn thực còn có thêm hoa tươi, mâm ngũ quả, trầu cau…
Bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng có những người không nên uống sắn dây.
Tất cả các thành phần trong quả bưởi đều có công dụng khác nhau. Từ quả bưởi, lá bưởi cho tới hoa bưởi, hạt bưởi đều có tác dụng chữa bệnh khác nhau. Đặc biệt công dụng của quả bưởi có thể giảm cân một cách hiệu quả.
Đêm tháng Ba tĩnh mịch, hoa bưởi khẽ cựa mình bung nở tỏa ra hương thơm ngan ngát vườn nhà.
Theo Đông Y, hoa bưởi vị cay, thơm, tính bình, giúp trừ phong, hóa đờm, tiêu báng tích. Trong hoa bưởi chứa rất nhiều tinh dầu, có nhiều tác dụng tích cực với hệ hô hấp, dùng làm thuốc chữa tiêu đờm, trị ho cho trẻ nhỏ vô cùng hiệu quả.
Ngày trước, bánh trôi nước chỉ làm đúng dịp mùng 3 tháng 3 âm lịch, ấy là tết Hàn thực. Mà để làm được mấy đĩa bánh cúng ông bà cũng cầu kì vất vả lắm, nào thì chọn gạo nếp ngon từ trước nửa tháng, rồi tìm nhà xay bột nước, xay xong còn phải cho vào tấm vải, treo lên để qua đêm cho róc bớt nước mới làm được bánh...- Mẹ chồng tương lai vừa nặn bánh cùng con dâu vừa kể.
Lê Phương Liên là Hội viên Hội Nhà văn Việt Nam. Chị sinh ra từ đất vải Thanh Hà, hiện sinh sống tại thành phố cảng Hải Phòng. Với trải nghiệm của mình, chị đã đem đến một góc nhìn rất khác về hương bưởi.
Những bước đơn giản trong chăm sóc da mặt sau là điều nàng nên làm để làn da sáng mịn, sạch mụn đầu đen 'đáng ghét'.
Trong bài 'Văn chiêu hồn' nổi tiếng của Đại thi hào Nguyễn Du có câu thơ thấm đẫm thân phận con người: 'Đòn gánh tre chín dạn hai vai'. Và mỗi khi nghĩ về mẹ, tôi lại bồi hồi nhớ về chiếc đòn gánh tre đã gánh cả cuộc đời, gánh bao nhọc nhằn tất bật, gánh bao mưa nắng lụt bão, gánh bao buồn vui tủi phận để vượt lên sóng gió, để dấn bước đường trường mà tôi đã viết về mẹ tôi: 'Chiếc đòn gánh xoắn mẹ theo thớ gió/ Sấp ngửa đi dọc lát sóng cuối mùa'.
Ngoài những thứ bắt buộc phải có trên bàn thờ, từ xưa nhiều gia đình còn đặt thêm 1 ít tỏi lên với ý nghĩa gọi may mắn vào nhà.
Từ lâu, cây bưởi với giá trị kinh tế cao đã được coi như loại 'cây vàng' trên vùng đất Đoan Hùng, bởi vậy những vườn bưởi ngày càng được người dân địa phương quan tâm đầu tư, chăm sóc. Một số hợp tác xã (HTX ) trên địa bàn huyện đã tìm cách chế biến và đưa ra thị trường nhiều sản phẩm từ bưởi với những công dụng khác nhau, góp phần gia tăng giá trị kinh tế cho cây bưởi.
Tháng 3 về, trên nhiều tuyến phố của Hà Nội lại xuất hiện những chiếc xe chở hoa bưởi.
Tháng ba Hà Nội. Phố lúc nắng hoe vàng đỏng đảnh kiêu kỳ với nền trời trong xanh biêng biếc, khi lại mờ mịt hơi sương và mưa bụi mong manh. Qua rồi những ngày Tết vắng lặng hiếm có, phố Hà Nội trở lại nhịp thường nhật…
Giữa năm cánh hoa trắng muốt là cái nhụy vàng tươi. Hai sắc màu giản dị ấy hòa cùng cái xanh non của lá vừa tắm đẫm mưa xuân, ôi thật đẹp và thơ mộng xiết bao.
Mỗi sớm, người thiếu nữ xuyến xao nâng tách trà hoa bưởi thoảng hương mà thầm thì: 'Cô bé như chùm hoa lặng lẽ/ Nhờ hương thơm nói hộ tình yêu…'.
Đây đều là việc thời vụ, có những việc đòi hỏi phải có kiến thức và kinh nghiệm mà không phải ai cũng có thể làm được.
Từ rất lâu, hoa bưởi đã được sử dụng nhiều trong cuộc sống hàng ngày. Chúng có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người, được sử dụng trong các bài thuốc Đông y.
Để tỷ lệ đậu quả cao, những ngày này, nông dân trồng bưởi Diễn ở quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội phải tất bật thuê nhân công thụ phấn cho hoa kết trái. Đây là thời điểm quan trọng nhất để cây đậu quả và cho năng suất cao.
Những ngày này, Hà Nội ngập tràn sắc trắng tinh khôi cùng hương thơm thanh khiết, dịu nhẹ của hoa bưởi trên những cung đường, những gánh hàng rong len lỏi khắp các con phố.
Cứ độ cuối xuân, hoa bưởi lại về theo những người bán hàng rong tỏa hương thơm nồng nàn khắp đường phố Hà Nội.
Tháng ba, mưa Xuân rắc nhẹ. Những cây mạ cắm xuống đồng còn run rẩy. 'Tháng 3 ngày 8', tháng ba là ngày giáp hạt. Đó là khi lúa ngoài đồng đang đẻ nhánh, rau màu mùa lạnh đã tàn, cây trái ngoài vườn mới đang nhú nụ. Ruộng vườn làng quê như hoang hoải rộng dài. Dặm trường mẹ tới tháng ba mang theo túi trầu thêm nặng. Những trầu, những cau có từ thuở xa xưa đến bây giờ vẫn mới, vẫn tươi, vẫn nồng nàn, ấm cúng cho gương mặt mẹ hồng hào bớt đi những lo âu, khó nhọc...
Tháng 3, trên nhiều tuyến phố Hà Nội đã tràn ngập những chiếc xe đạp chở hoa bưởi trắng tinh khôi mang theo hương thơm dịu dàng len lỏi khắp các ngõ phố.
Nồng nàn tháng ba quê tôi không chỉ có hương nhãn, hương cau gọi mời ong bướm, mà còn có một thứ hương dịu dàng chân thật như 'biết nói', đó là hương bưởi. Mẹ tôi bảo: 'Hoa bưởi tháng ba như đứa con gái mới lớn: hồn nhiên đấy mà hay e ngại đủ điều... '.
Đầu tháng 3, bưởi Phúc Trạch (huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh) một loại cây ăn quả quý hiếm cấm xuất khẩu giống đang vào mùa bắt đầu ra hoa, nở trắng vườn. Đây cũng là dịp người nông dân vùng này tất bật đi thụ phấn cho từng cây.
Với trà nương Lê Ngọc Linh, công việc pha trà không chỉ đơn thuần tạo ra hương vị thơm ngon nhất mà còn phải truyền tải một nghệ thuật, một nét văn hóa truyền thống của dân tộc Việt.
Những cánh hoa bưởi trắng muốt, nhẹ nhàng trong nắng tạo nên nét chấm phá rất riêng cho Hà Nội mỗi độ tháng Ba về.
Để tăng năng suất cho cây bưởi đặc sản Phúc Trạch, người dân huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) phải dùng phấn hoa bưởi chua quét vào nhụy hoa bưởi đường.
Tháng 3, Hà Nội lại ngập tràn sắc trắng tinh khôi, hương thơm ngào ngạt của hoa bưởi trên những gánh hàng rong, len lỏi khắp các con phố.
Khi tiết trời bắt đầu chuyển sang Hè cũng là lúc những gánh hoa bưởi bắt đầu xuất hiện trên các con phố. Hoa bưởi mang sắc trắng tinh khôi, hương thơm dịu dàng, tinh khiết mang lại nét tươi mới cho Thủ đô.
Chỉ với một trái đu đủ xanh, cùng con dao bổ cao, chiếc kéo thủ công nhỏ, thêm chừng 20-30p gọt, cắt, tỉa chị Nguyễn Thị Thu (Hào Nam, Hà Nội) đã có thể tạo ra hàng chục loại hoa hút hồn người đối diện...