Trà xanh từ lâu đã nổi tiếng với khả năng bảo vệ tế bào nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa vào khoảng 570 - 2.620 micromol trên 100 mililit. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm nguyên chất khác chứa chất chống oxy hóa tương đương hoặc vượt trội hơn trà xanh.
Khi nhắc đến xứ Nghệ - quê Hồ Văn Cường - nơi sinh ra Nhút Thanh Chương, nhiều người sẽ nhớ ngày đến món đặc sản giản dị nhưng gây thương nhớ của vùng quê này.
Thay vì lạm dụng thuốc, y học hiện đại ưu tiên hợp chất sinh học thực vật. Dưới đây là 6 'kháng sinh tự nhiên' từ rau gia vị giúp diệt khuẩn, hạ acid uric và tăng cường miễn dịch bền vững.
Được xem là một trong những gia vị và dược liệu phổ biến nhất, nghệ mang lại nhiều lợi ích nhờ hoạt chất curcumin. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách, đặc biệt ở dạng bổ sung liều cao, có thể dẫn đến những rủi ro nhất định đối với sức khỏe.
Đây là thứ gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, có vai trò quan trọng trong đời sống và sức khỏe của con người.
Từ những tảng đá trong suối, rêu được thu hoạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, tạo hương thơm khó quên và vị ngọt nhẹ tự nhiên.
Trẻ ở mỗi độ tuổi khác nhau cần sử dụng gia vị, liều lượng phù hợp để an toàn cho sức khỏe và kích thích trẻ ăn uống tốt. Theo khuyến cáo, trẻ dưới 1 tuổi chưa cần dùng đến gia vị.
Trong dân gian, gừng không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp mà còn được xem là một 'bảo vật' trừ tà, xua đuổi năng lượng xấu và mang lại may mắn cho gia chủ.
Từ loại gia vị dân dã, hoa hồi đang vươn lên thành nông sản giá trị cao, mang về gần 3 triệu USD/tháng và đưa Việt Nam vào nhóm sản xuất lớn nhất thế giới.
Giấm khi được dùng đúng cách, với liều lượng phù hợp, nó có thể mang lại một số lợi ích nhất định. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách hoặc lạm dụng, loại gia vị này hoàn toàn có thể gây ra những tác hại đối với sức khỏe.
Từ khâu chọn cá tươi, ướp gia vị gia truyền đến kho trong nồi đất trên bếp than hồng, mỗi nồi cá kho là kết tinh của sự tỉ mỉ, khéo léo và tâm huyết, trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết tình thân và niềm tự hào của người dân quê.
Xuất khẩu hạt tiêu tháng 2 giảm tốc nhưng lũy kế 2 tháng đầu năm vẫn đạt hơn 230 triệu USD, nhiều thị trường tăng mua đột biến.
Gói gia vị đi kèm khiến nhiều người băn khoăn, liệu họ có được ăn mỳ tôm hay không nếu đang áp dụng chế độ ăn chay?
Mùi tanh đặc trưng khiến nhiều người e ngại, nhưng diếp cá lại là loại rau quen thuộc với nhiều lợi ích cho sức khỏe như lợi tiểu, thanh nhiệt, hỗ trợ giải độc gan.
Hành tây không chỉ dừng lại ở vai trò gia vị mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tim mạch, bệnh tiểu đường và nguy cơ ung thư. Các chuyên gia khuyến cáo, việc bổ sung hành tây một cách hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích lâu dài.
Gắn với quê hương diễn viên Phương Oanh, ẩm thực Ninh Bình không gây ấn tượng bằng gia vị mà chinh phục thực khách nhờ cách chế biến tinh tế và đầy dụng ý.
Nhờ quy trình sản xuất chặt chẽ, sản phẩm rau gia vị của HTX nông nghiệp và dịch vụ Châu Pha dần được thị trường châu Âu đón nhận; mỗi tuần trên 3 tấn rau gia vị được xuất khẩu sang thị trường này.
Cấu trúc hệ thống phân phối nhóm hàng gia vị tại Thụy Điển tương đối đa tầng và chuyên nghiệp, với sự tham gia của các nhà nhập khẩu, chế biến, hệ thống bán lẻ hiện đại, kênh dịch vụ thực phẩm và ngày càng rõ nét hơn là thương mại điện tử.
Tỏi là gia vị 'vàng' trong căn bếp của mỗi gia đình. Các nghiên cứu chỉ ra rằng đây là kháng sinh tự nhiên ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường sức khỏe, chống virus.
Nhiều loại rau gia vị ở Việt Nam có tác dụng cho sức khỏe của con người khi sử dụng trong bữa ăn hàng ngày có thể tăng sức đề kháng, cung cấp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ trái tim và đẩy lùi các phản ứng viêm trong cơ thể
Chanh không chỉ đơn thuần là gia vị cho món ăn thêm ngon miệng, trên thực tế, những quả chanh căng mọng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tác động tích cực đến nhiều bộ phận của cơ thể đã được khoa học chứng minh.
Không chỉ có sữa hay hải sản, nhiều loại thảo mộc và gia vị quen thuộc cũng chứa lượng canxi đáng kể. Bổ sung hợp lý các nguyên liệu này trong bữa ăn hằng ngày có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe xương và răng.
Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer, mã chứng khoán: MCH) ghi nhận doanh thu thuần lũy kế hai tháng đầu năm 2026 đạt 5.160 tỷ đồng, tăng 15,2% so với cùng kỳ. Kết quả này vượt tiến độ kịch bản cơ sở của doanh nghiệp, được dẫn dắt bởi sự bứt phá của ngành hàng hóa mỹ phẩm, gia vị cùng việc ứng dụng hiệu quả mô hình phân phối mới.
Một đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: 'Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng'.