Hơn 4,2 tấn thịt heo bị biến đổi màu sắc, có mùi hôi thối được chuẩn bị để làm giò chả, cung cấp cho các công ty nấu suất ăn công nghiệp, quán ăn.
Công an phát hiện thu giữ tại cơ sở của vợ chồng Tiến hơn 4 tấn thịt heo chết đã được xẻ thành phẩm, bị đổi màu sắc, bốc mùi hôi thối. Đặc biệt số heo này mang mầm bệnh dịch tả châu Phi, không đảm bảo chỉ tiêu về an toàn thực phẩm.
Công an Đồng Nai vừa khởi tố 3 bị can vì hành vi tuồn hơn 4 tấn thịt heo chết, bốc mùi, nhiễm dịch tả lợn châu Phi để lén lút chế biến thành giò chả hoặc phân phối cho bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm, đe dọa sức khỏe hàng ngàn người lao động.
Ngày 25/4 Công an tỉnh Đồng Nai đã khởi tố bị can đối với 3 người liên quan đến việc mua bán hơn 4 tấn thịt lợn bẩn, thịt lợn nhiễm dịch bệnh đang trong tình trạng bị biến đổi màu sắc, có mùi hôi thối trên địa bàn huyện Trảng Bom…
Làng cổ Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội) hơn 500 năm qua vẫn vẹn nguyên nét trầm mặc cổ kính, từ cổng làng, mái đình, giếng cổ mang đậm dấu ấn thời gian và linh hồn của làng quê Bắc Bộ xưa.
Trong hành trình xây dựng nông thôn mới và phát triển kinh tế nông thôn bền vững, Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã trở thành điểm sáng nổi bật của Hà Nội. Tuy nhiên, để các sản phẩm OCOP không chỉ 'đẹp về hình thức' mà còn 'mạnh về nội lực', nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước, rất cần chiến lược bài bản, hành động quyết liệt, đồng bộ.
Chiều 15-4, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm, phòng chống tác hại của rượu, bia và thuốc lá tỉnh Thái Nguyên tổ chức Hội nghị triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm với chủ đề 'Tiếp tục nâng cao vai trò, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm'.
Những người thợ Giò chả Ước Lễ, Tân Ước, Thanh Oai lại hội tụ với nhau hội làng trong tháng Ba âm lịch.
Làng Ước Lễ thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai cổ kính và trù phú. Dù giàu có, nhưng nhiều công trình cổ, di sản giá trị ở nơi đây vẫn được bảo tồn nguyên vẹn.
Nghề làm giò chả ở làng Ước Lễ (xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội) đã tồn tại khoảng 500 năm. Con, cháu trong làng đã mang nghề gia truyền đi khắp trong Nam, ngoài Bắc.
Buổi đối thoại giữa các doanh nghiệp Hàn Quốc, trong đó có các nhà đầu tư, tập đoàn lớn, với lãnh đạo TPHCM mới đây đã để lại trong lòng người tham dự nhiều ấn tượng bởi sự sẻ chia, thẳng thắn chỉ ra những 'điểm nghẽn' cụ thể để cùng tháo gỡ. Đặc biệt hơn là sự trăn trở của lãnh đạo thành phố với mong muốn đồng hành cùng doanh nghiệp để thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Với ngân sách đi chợ chỉ từ 100.000-200.000 đồng/ngày, nhiều gia đình trẻ vẫn khéo léo chuẩn bị bữa cơm đầy dinh dưỡng.
Giữa nhịp sống đô thị hối hả, làng Ước Lễ vẫn vẹn nguyên vẻ đẹp cổ kính của một làng quê vùng Bắc Bộ. Không chỉ lưu giữ giá trị văn hóa vật thể, nơi đây còn bảo tồn 'hồn cốt' dân tộc qua từng mái nhà, con ngõ, nếp sống. Ước Lễ là điểm đến cho những ai muốn tìm về không gian hoài niệm thanh bình.
Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô. Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm lại gặp tình trạng giò bị bở, không có độ kết dính hoặc bị cứng, không dai ngon như mong muốn.
Công an các xã trên địa bàn Thành phố sau khi nhận thêm nhiệm vụ mới cùng vai trò đảm bảo ANTT, đã chủ động triển khai kế hoạch đấu tranh phòng chống tội phạm, giữ gìn bình yên khu dân cư.
Nhiều người kinh doanh giò chả sử dụng hàn the như chất phụ gia tạo độ dai giòn cho sản phẩm, dù đây là hóa chất độc hại, vậy làm sao để nhận biết giò chứa hàn the?
Hơn 5 triệu hộ kinh doanh cá thể là lực lượng rất lớn ở Việt Nam, nhưng họ đang 'không muốn, không chịu lớn'. Tổng Bí thư Tô Lâm đánh giá điều này tại cuộc làm việc về phát triển kinh tế tư nhân ngày 7/3.
Do thiếu hụt nguồn cung, giá thịt lợn đã tăng 1,74% theo cơ quan thống kê. Cùng với đó, giá dịch vụ ăn uống ngoài gia đình cũng tăng.
Từ đầu tháng 3, giá thịt lợn hơi tiếp tục lập đỉnh mới ảnh hưởng không chỉ đến các tiểu thương kinh doanh thịt lợn mà còn ảnh hưởng đến cả các cơ sở thực phẩm chế biến sẵn.
Dưới đây là cách nào để nhận biết giò, chả chứa hàn the mà bạn có thể tham khảo.
Làng Ước Lễ (huyện Thanh Oai, Hà Nội) không chỉ là cái nôi của nghề làm giò chả truyền thống mà còn có nhiều công trình kiến trúc cổ kính, đậm chất làng quê Bắc bộ. Trong đó, chùa Sổ hay còn gọi là Hội Linh quán có từ thời Lý - Trần là một trong số ít ngôi chùa mang tinh thần 'tam giáo đồng nguyên' đặc sắc hiện còn được lưu giữ.
Theo phóng viên TTXVN tại Indonesia, tối 14/2, tại Thủ đô Jakarta đã diễn ra chương trình Tết cộng đồng chào Xuân Ất Tỵ 2025. Đông đảo người Việt Nam xa quê hương, đang sinh sống và làm việc tại Indonesia đã tham gia sự kiện này.
Cứ vào dịp Rằm tháng Giêng hàng năm, làng nghề giò chả Ước Lễ (huyện Thanh Oai - Hà Nội) lại rộn ràng với hội làng và phong tục ăn Tết lại độc đáo.
Nhiều mặt hàng phục vụ việc cúng lễ trong ngày Rằm tháng Giêng (Tết Nguyên tiêu) được bày bán sôi động trên thị trường và thu hút sự 'xuống tiền' của người mua.
'Nay mập lên hả?', 'Mập lên đúng không?'. Ngay ngày đầu đi làm sau một tuần nghỉ Tết, Hoàng Anh đã bị nhiều đồng nghiệp trêu chọc vì vẻ ngoài có phần tròn trịa hơn so với trước.
Dịp sau Tết, những món ăn cổ truyền như gà luộc, bánh chưng, giò chả... dễ bị dư thừa.
Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm Hà Tĩnh đã phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính 1 cơ sở sản xuất, chế biến và 2 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Dịp sau Tết, những món ăn cổ truyền như gà luộc, bánh chưng, giò chả... dễ bị dư thừa.
Theo các chuyên gia, để cơ thể thoát khỏi mệt mỏi, chúng ta cần nhanh chóng loại bỏ các thói quen sinh hoạt xấu, bắt đầu từ việc ngủ đủ giấc, ăn uống điều độ và tăng cường vận động...
Với tâm lý ngại đi khám bệnh đầu năm, không ít người dù gặp vấn đề về sức khỏe nhưng không tới cơ sở y tế để được thăm khám kịp thời. Điều này không những gây khó khăn trong quá trình điều trị mà có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Ngày hội Tết Việt được các đại sứ quán và cộng đồng người Việt Nam ở khắp nơi trên thế giới tổ chức hàng năm. Tại Ba Lan, điểm cuối cùng của chuỗi sự kiện Tết Ất Tỵ 2025, Hội người Việt Nam tại Raszyn cùng một số tổ chức cộng đồng phối hợp với chính quyền tổ chức Tết tại Trung tâm thể thao Raszyn.
Thông thường, dịp Tết nhiều gia đình có thói quen tích trữ lượng lớn lương thực, thực phẩm để thuận tiện cho việc sửa soạn mâm cỗ cũng như ăn uống của gia đình, tiếp khách trong 3 ngày Tết. Trong đó, đồ ăn sẵn, bánh kẹo, bánh chưng, giò chả… chiếm đa số. Đặc biệt, số gia đình ở vùng ngoại thành thường tích trữ lượng thức ăn nhiều hơn vì tâm lý con cháu về đông, ăn uống phải sung túc, thoải mái, đồ ăn phải ngon, lạ...
Sau kỳ nghỉ Tết, nhiều người quay trở lại guồng quay công việc với tinh thần uể oải. Vậy làm thế nào để xua tan mệt mỏi sau Tết?
Tống Mỹ Linh biến bánh chưng thừa thành waffle và hotdog giòn để ăn sáng. Trong khi đó, Ngọc Linh lại chế biến nhiều món ăn Hàn Quốc từ những nguyên liệu chất đầy tủ lạnh.