Với suy nghĩ tuổi già sống tối giản, vợ chồng ông Nguyễn Đức Bình (phường Kim Liên) luôn cảm thấy vui khi đã ngoài 70 tuổi vẫn có thể tự chăm sóc lẫn nhau, rèn luyện sức khỏe, cùng vun trồng khu vườn và hòa mình với thiên nhiên mỗi ngày.
Ngày Tết nhà nào cũng dự trữ rất nhiều thực phẩm, từ đồ sống đến đồ nấu chín và thường để chung trong tủ lạnh. Điều này rất dễ gây hại cho người dùng. Bài viết sau sẽ mách bạn một vài mẹo bảo quản thực phẩm ngày Tết tươi lâu và an toàn.
Giò chả ngày Tết là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của nhiều gia đình, tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, sản phẩm này rất dễ biến chất.
Giò hoa, giò vân, ngũ sắc,... đều được gói thủ công bằng tay mang vẻ đẹp riêng, chỉ có tại xã Vũ Đông, tỉnh Thái Bình (cũ), nay thuộc phường Trần Lãm, tỉnh Hưng Yên.
Giá thịt heo bán lẻ tại Hà Nội vừa ghi nhận mức tăng 5.000 - 15.000 đồng/kg trong tuần qua. Áp lực từ giá lợn hơi đạt đỉnh 81.000 đồng/kg và nhu cầu cuối năm đang thúc đẩy đà tăng này.
Không ồn ào hay phô trương, người trẻ Hà Tĩnh gói bánh chưng, trang hoàng nhà cửa, diện áo dài… để góp phần gìn giữ và lan tỏa Tết Việt giữa đời sống hiện đại.
Người Việt đang tiêu thụ gần gấp đôi lượng muối khuyến nghị, phần lớn đến từ bữa sáng với bún, phở, mì gói và gia vị mặn, gây áp lực lớn lên thận.
Không khí tấp nập ở các làng nghề khiến chúng ta nhận ra Tết đang đến rất gần. Không khí đó không chỉ khiến chúng ta rộn ràng mà còn cảm nhận được rõ hơn các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.
Thị trường thực phẩm tại Hà Nội bắt đầu 'nóng' lên khi Tết Nguyên đán 2026 đến gần, giá thịt lợn và trứng tăng, tạo áp lực không nhỏ lên chi tiêu của người dân.
Sát Rằm tháng Chạp năm Ất Tỵ, không khí mua bán đã rộn ràng ở các điểm kinh doanh hàng Tết ở TP.HCM, các siêu thị nhiều thời điểm trong ngày khách chen chân mua sắm.
Làng nghề giò chả Ước Lễ đang rộn ràng đón du khách mùa Tết với mô hình trải nghiệm giã giò truyền thống. Người tham gia được trực tiếp cầm chày giã giò, gói giò, cảm nhận trọn vẹn quy trình làm nên hương vị Tết của làng nghề.
Trước nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm gia tăng trong dịp Tết Nguyên đán, ngành y tế Hà Tĩnh khuyến cáo người dân nâng cao cảnh giác để 'tết trọn vị an lành'.
Ngày 28/1/2026 (tức ngày mùng 10, tháng Chạp năm Ất Tỵ), tại Di tích lịch sử - văn hóa quốc gia Đền Gin, xã Nam Minh (tỉnh Ninh Bình) đã diễn ra các nghi lễ dâng ẩm thực truyền thống, nằm trong chuỗi hoạt động của Lễ hội truyền thống Đền Gin.
Thời điểm này, thị trường thực phẩm nhà làm trở nên sôi động khi nhu cầu tiêu dùng các món ăn chế biến sẵn theo phương thức thủ công ngày càng gia tăng. Các sản phẩm này không chỉ góp phần đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người dân mà còn đặt ra yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết.
Thực hiện cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm dịp Tết Nguyên đán, Công an TP. Hà Nội liên tiếp phát hiện và triệt phá các đường dây vận chuyển, sản xuất thực phẩm bẩn với quy mô lớn trên địa bàn.
Cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường giỏ quà Tết sôi động với nhiều mẫu mã đa dạng. Đáng chú ý, các giỏ quà thuần Việt, mức giá tầm trung đang được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn, thay thế dần các sản phẩm ngoại nhập giá cao.
Các xã, phường trên địa bàn Hà Nội đã thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất - kinh doanh, xử lý nghiêm hàng trăm cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm (ATTP) theo quy định. Trong đó, chú trọng thông tin, tuyên truyền và xử lý vi phạm, đồng thời công khai các cơ sở có vi phạm.
Giá lợn hơi liên tục 'leo thang', tiệm cận mốc 80.000 đồng/kg tại Hà Tĩnh đang gây sức ép lớn lên giá bán thịt thành phẩm và các mặt hàng chủ lực phục vụ tết Nguyên đán như giò chả, bánh chưng.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, tại làng nghề giò, chả Ước Lễ (Hà Nội), không khí sản xuất đang bước vào giai đoạn sôi động nhất trong năm.
Thực phẩm bẩn núp bóng hàng Tết khi nhu cầu tiêu thụ cuối năm tăng mạnh. Vì thế người tiêu dùng cần cẩn trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Kết thúc tuần qua, giá lợn hơi trong nước đã gần chạm mốc 80.000 đồng/kg. Giá thịt lợn tại các chợ cũng tăng đáng kể.
Nguy cơ mất ATTP gia tăng vào dịp cuối năm khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng vọt, thị trường trở nên khó kiểm soát hơn bình thường.
Trước Tết Nguyên đán 2026 gần một tháng, tại Hà Nội, nhiều cơ sở làng nghề, đơn vị sản xuất, kinh doanh các mặt hàng phục vụ cho Tết như bánh chưng, giò chả, cốm, thịt sấy… đang tất bật chuẩn bị, tăng ca tăng kíp để đủ sản lượng đáp ứng nhu cầu vào dịp Tết.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, các làng nghề truyền thống Hà Nội tất bật vào vụ sản xuất cao điểm, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường, vừa gìn giữ hương vị, bản sắc Tết trên mâm cỗ gia đình.
Xã Phú Nghĩa đã thành lập hai đoàn liên ngành kiểm tra các cơ sở kinh doanh ăn uống, chế biến thực phẩm. Ngoài tuyên truyền, nhắc nhở, các đoàn còn xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm theo quy định.
Nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng mạnh vào dịp cận Tết Nguyên đán, đang tạo áp lực lớn lên công tác quản lý an toàn thực phẩm...
Bị bắt quả tang dùng hàn the - chất cấm tuyệt đối trong thực phẩm - để sản xuất giò chả suốt nhiều năm, một cơ sở tại phố Nguyễn Thiện Thuật (Hà Nội), sau khi bị xử phạt, vẫn mở cửa buôn bán bình thường, khiến dư luận bức xúc và dấy lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm ngay trước Tết.
300 kg giò chả chứa hàn the bị phát hiện tại Hà Nội, trong khi khoảng 300 tấn sản phẩm nhiễm hóa chất đã được tiêu thụ từ năm 2022, dấy lên lo ngại về nguy cơ sức khỏe.
Từ năm 2022 cơ sở này đã sản xuất và bán đã bán ra thị trường khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the, có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Các lực lượng chức năng TP Hà Nội vừa phát hiện và xử lý một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò chả có hành vi sử dụng hàn the tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm nhưng vẫn còn những gian thương sử dụng, đặc biệt ba loại thực phẩm dưới đây rất dễ bị tẩm hàn the.
Từ khi cơ sở đi vào hoạt động đến nay đã bán ra thị trường Hà Nội khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the.
Phát hiện cơ sở sản xuất giò chả bằng hàn the tại phố cổ; Triệt phá đường dây 'tín dụng đen' cho vay 1,75 tỷ lấy lãi 1,5 tỷ; Khẩn trương truy bắt đối tượng cướp ngân hàng tại Gia Lai; Thu giữ hơn 18kg pháo nổ tự chế từ một học sinh THCS
Sau nhiều ngày trinh sát, nắm tình hình, Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an Thành phố Hà Nội phối hợp với Chi cục QLTT Hà Nội phát hiện và triệt phá một cơ sở sử dụng hàn the trong chế biến giò chả. Đặc biệt, đây là cơ sở kinh doanh có tiếng tại khu vực phố cổ.
Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an TP. Hà Nội) phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội kiểm tra, phát hiện một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò, chả trên địa bàn Hà Nội có sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất.
Lực lượng chức năng vừa phát hiện một cơ sở sản xuất giò chả có sử dụng hàn the để chế biến thành phẩm.
Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sử dụng hàn the trong chế biến giò chả tại khu vực phố cổ.
Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sản xuất, sử dụng hàn the trong chế biến giò chả số lượng lớn ở phố cổ.
Sau nhiều ngày trinh sát, nắm tình hình, Đội 7 - Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an thành phố Hà Nội đã phát hiện và triệt phá một cơ sở sản xuất, sử dụng hàng the trong chế biến giò chả. Đặc biệt, đây là 1 cơ sở kinh doanh có tiếng tại khu vực phố cổ Hà Nội.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ, các xưởng nhỏ, hợp tác xã, cơ sở OCOP trên địa bàn thành phố Đà Nẵng tất bật đóng gói các sản phẩm thành những set quà mang hương vị bản địa, góp phần đa dạng hóa sản phẩm.
Chiều 16-1, Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) thuộc Trường Đại học Quy Nhơn đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm cho hộ kinh doanh Nem chả Cô Út (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai).