Thời điểm này, thị trường thực phẩm nhà làm trở nên sôi động khi nhu cầu tiêu dùng các món ăn chế biến sẵn theo phương thức thủ công ngày càng gia tăng. Các sản phẩm này không chỉ góp phần đáp ứng nhu cầu tiện lợi của người dân mà còn đặt ra yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, nguồn gốc và an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết.
Thực hiện cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm dịp Tết Nguyên đán, Công an TP. Hà Nội liên tiếp phát hiện và triệt phá các đường dây vận chuyển, sản xuất thực phẩm bẩn với quy mô lớn trên địa bàn.
Cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường giỏ quà Tết sôi động với nhiều mẫu mã đa dạng. Đáng chú ý, các giỏ quà thuần Việt, mức giá tầm trung đang được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn, thay thế dần các sản phẩm ngoại nhập giá cao.
Các xã, phường trên địa bàn Hà Nội đã thành lập nhiều đoàn kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất - kinh doanh, xử lý nghiêm hàng trăm cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm (ATTP) theo quy định. Trong đó, chú trọng thông tin, tuyên truyền và xử lý vi phạm, đồng thời công khai các cơ sở có vi phạm.
Giá lợn hơi liên tục 'leo thang', tiệm cận mốc 80.000 đồng/kg tại Hà Tĩnh đang gây sức ép lớn lên giá bán thịt thành phẩm và các mặt hàng chủ lực phục vụ tết Nguyên đán như giò chả, bánh chưng.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, tại làng nghề giò, chả Ước Lễ (Hà Nội), không khí sản xuất đang bước vào giai đoạn sôi động nhất trong năm.
Thực phẩm bẩn núp bóng hàng Tết khi nhu cầu tiêu thụ cuối năm tăng mạnh. Vì thế người tiêu dùng cần cẩn trọng để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Kết thúc tuần qua, giá lợn hơi trong nước đã gần chạm mốc 80.000 đồng/kg. Giá thịt lợn tại các chợ cũng tăng đáng kể.
Nguy cơ mất ATTP gia tăng vào dịp cuối năm khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng vọt, thị trường trở nên khó kiểm soát hơn bình thường.
Trước Tết Nguyên đán 2026 gần một tháng, tại Hà Nội, nhiều cơ sở làng nghề, đơn vị sản xuất, kinh doanh các mặt hàng phục vụ cho Tết như bánh chưng, giò chả, cốm, thịt sấy… đang tất bật chuẩn bị, tăng ca tăng kíp để đủ sản lượng đáp ứng nhu cầu vào dịp Tết.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, các làng nghề truyền thống Hà Nội tất bật vào vụ sản xuất cao điểm, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường, vừa gìn giữ hương vị, bản sắc Tết trên mâm cỗ gia đình.
Xã Phú Nghĩa đã thành lập hai đoàn liên ngành kiểm tra các cơ sở kinh doanh ăn uống, chế biến thực phẩm. Ngoài tuyên truyền, nhắc nhở, các đoàn còn xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm theo quy định.
Nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng mạnh vào dịp cận Tết Nguyên đán, đang tạo áp lực lớn lên công tác quản lý an toàn thực phẩm...
Bị bắt quả tang dùng hàn the - chất cấm tuyệt đối trong thực phẩm - để sản xuất giò chả suốt nhiều năm, một cơ sở tại phố Nguyễn Thiện Thuật (Hà Nội), sau khi bị xử phạt, vẫn mở cửa buôn bán bình thường, khiến dư luận bức xúc và dấy lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm ngay trước Tết.
300 kg giò chả chứa hàn the bị phát hiện tại Hà Nội, trong khi khoảng 300 tấn sản phẩm nhiễm hóa chất đã được tiêu thụ từ năm 2022, dấy lên lo ngại về nguy cơ sức khỏe.
Từ năm 2022 cơ sở này đã sản xuất và bán đã bán ra thị trường khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the, có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
Các lực lượng chức năng TP Hà Nội vừa phát hiện và xử lý một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò chả có hành vi sử dụng hàn the tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm nhưng vẫn còn những gian thương sử dụng, đặc biệt ba loại thực phẩm dưới đây rất dễ bị tẩm hàn the.
Từ khi cơ sở đi vào hoạt động đến nay đã bán ra thị trường Hà Nội khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the.
Phát hiện cơ sở sản xuất giò chả bằng hàn the tại phố cổ; Triệt phá đường dây 'tín dụng đen' cho vay 1,75 tỷ lấy lãi 1,5 tỷ; Khẩn trương truy bắt đối tượng cướp ngân hàng tại Gia Lai; Thu giữ hơn 18kg pháo nổ tự chế từ một học sinh THCS
Sau nhiều ngày trinh sát, nắm tình hình, Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an Thành phố Hà Nội phối hợp với Chi cục QLTT Hà Nội phát hiện và triệt phá một cơ sở sử dụng hàn the trong chế biến giò chả. Đặc biệt, đây là cơ sở kinh doanh có tiếng tại khu vực phố cổ.
Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an TP. Hà Nội) phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội kiểm tra, phát hiện một cơ sở sản xuất, kinh doanh giò, chả trên địa bàn Hà Nội có sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất.
Lực lượng chức năng vừa phát hiện một cơ sở sản xuất giò chả có sử dụng hàn the để chế biến thành phẩm.
Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sử dụng hàn the trong chế biến giò chả tại khu vực phố cổ.
Công an TP Hà Nội vừa phát hiện một cơ sở sản xuất, sử dụng hàn the trong chế biến giò chả số lượng lớn ở phố cổ.
Sau nhiều ngày trinh sát, nắm tình hình, Đội 7 - Phòng Cảnh sát kinh tế - Công an thành phố Hà Nội đã phát hiện và triệt phá một cơ sở sản xuất, sử dụng hàng the trong chế biến giò chả. Đặc biệt, đây là 1 cơ sở kinh doanh có tiếng tại khu vực phố cổ Hà Nội.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ, các xưởng nhỏ, hợp tác xã, cơ sở OCOP trên địa bàn thành phố Đà Nẵng tất bật đóng gói các sản phẩm thành những set quà mang hương vị bản địa, góp phần đa dạng hóa sản phẩm.
Chiều 16-1, Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) thuộc Trường Đại học Quy Nhơn đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm cho hộ kinh doanh Nem chả Cô Út (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai).
Những mâm cỗ ngày Tết dễ khiến cơ thể 'quá tải' nếu ăn uống thiếu kiểm soát. Tuy nhiên, chỉ cần điều chỉnh thói quen nhỏ, bạn vẫn có thể vui Tết trọn vẹn mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng sức khỏe.
Dù bị cấm, hàn the vẫn có nguy cơ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, khó nhận biết bằng mắt thường, âm thầm tích tụ trong cơ thể, nguy cơ ngộ độc và tổn thương gan, thận lâu dài.
Với một số mẹo đơn giản, chị em nội trợ có thể nhận diện giò chả, bún phở 'bất thường' ngay từ cảm quan.
Cùng với sự thay đổi trong thói quen ăn uống, bữa ăn ngày Tết ở Việt Nam ngày càng đa dạng và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm, mỡ, đường, muối và sử dụng đồ chế biến sẵn, đồ đóng gói nếu thiếu kiểm soát có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt trong dịp lễ kéo dài.
Rằm tháng Chạp là ngày lễ cúng quan trọng trong truyền thống văn hóa của người dân Việt Nam. Vậy Rằm tháng Chạp 2026 là ngày mấy Dương lịch? Các gia đình cần lưu ý gì?
Nhằm bảo đảm sức khỏe Nhân dân, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân năm 2026, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Ninh Bình đã ban hành Kế hoạch triển khai đồng bộ các giải pháp quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn tỉnh.
Khi nhu cầu trải nghiệm sâu sắc ngày càng gia tăng, du lịch cộng đồng đang nổi lên như một hướng đi giàu tiềm năng của du lịch Việt. Ở đó, những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể trở thành những 'kho báu' lấp lánh hấp dẫn du khách quốc tế...
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, có nhiều món ăn thường ngày có thể bị trộn hàn the để giữ độ dai, bền lâu hơn.
Vừa qua những thông tin liên quan đến Công ty cổ phần Đồ hộp Hạ Long về an toàn thực phẩm khiến nhiều người dân lo ngại. Vậy thịt lợn mắc dịch tả châu Phi gây hại cho sức khỏe như thế nào?
Ngay từ đầu năm 2026, hàng hóa phục vụ Tết đã đồng loạt phủ kín quầy kệ siêu thị và tràn về các chợ truyền thống. Nguồn cung dồi dào, khuyến mãi triển khai sớm khiến thị trường Tết Bính Ngọ 2026 khởi động khá nhộn nhịp nhưng theo hướng chủ động, thận trọng hơn.
Nghị quyết số 57/NQ-CP ra đời như luồng gió mới tác động mạnh mẽ đến tư duy và hành động của sinh viên, đoàn viên thanh niên trong khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hàng hóa Tết.
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ.
Làng giò chả cổ truyền Ước Lễ (Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán, với các sản phẩm ngày càng nâng cao chất lượng, đạt chuẩn OCOP.