Sau dịp nghỉ Tết, điều lo lắng nhất của các bà nội trợ là làm sao bảo quản thức ăn thừa không bị hỏng? Để tránh lãng phí, việc bảo quản thức ăn dư thừa sau lễ là hết sức quan trọng. Dưới đây là những gợi ý cách bảo quản thực phẩm thừa an toàn và tốt nhất.
Sự đa dạng và hấp dẫn của các món ăn dịp tết là điều khó lòng cưỡng lại được. Bằng một chút chú ý và tiết chế chúng ta vẫn có thể tận hưởng món ngon ngày xuân và có một mùa xuân an khang trọn vẹn.
Cơm nắm, xôi, bánh mì... là những món ăn đơn giản dễ chuẩn bị mà tiện lợi mà chị em có thể mang theo khi đi du xuân.
Bảo tôi kể các lò giò chả, nhà làm giò chả ngon thì kể sao cho hết. Chỉ biết là ở Ông Tạ vô số địa chỉ làm giò chả ngon.
Hàng năm, sau khi hết 3 ngày Tết Nguyên đán, vào mùng 7 và mùng 9 tháng Giêng âm lịch, người dân tại các làng thuộc xã Xuân Lập (Thọ Xuân) lại tưng bừng tổ chức ăn tết lại. Tết lại chỉ diễn ra trong vòng một ngày nhưng người dân trong làng mổ lợn, làm giò chả, nem, gói bánh lá răng bừa và chuẩn bị nhiều món ăn để mời bạn bè, anh em.
Cũng là cá ấy, thịt ấy, trứng ấy, nhưng món cá chép hóa rồng, trứng voi được làm một cách cầu kỳ thành những món ăn ý nghĩa dâng lễ tổ mùa xuân cho thấy sự tinh tế của người xưa.
Sáng mùng Một, nghe tiếng vợ la hét, tôi bật choàng tỉnh dậy thì thấy ngay cảnh tượng khóc dở mếu dở
Tôi nhìn theo hướng ánh mắt của vợ thì thấy cửa mở rộng, khóa bị phá nhưng may mắn chiếc xe máy duy nhất của hai vợ chồng vẫn còn.
Bánh chưng, dưa hành, giò chả và thịt đông luôn như vừa mới nấu nếu bạn biết bảo quản chúng đúng cách.
Sau hơn một ngày thực hiện dỡ bỏ phong tỏa đối với bảy xã, thị trấn tuyến nội đảo Cái Bầu – huyện Vân Đồn. Tình hình giao thông tại huyện Vân Đồn có phần đông đúc hơn. Với ý thức phòng chống dịch, 100% người dân ra đường hoặc đến nơi cộng cộng đều thực hiện các quy định về phòng, chống dịch.
Ngày Tết gia đình nào cũng trữ nhiều thức ăn trong nhà, để tránh không bị hỏng hãy tham khảo các mẹo bảo quản thực phẩm dưới đây nhé.
Giò là món ăn truyền thống của người Việt Nam bởi nó vừa dân giã, vừa ngon miệng vừa sang trọng khi tiếp khách. Việt Nam có rất nhiều loại giò ngon được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt ngựa... Mỗi loại đều có hương vị và đặc trưng riêng của từng nguyên liệu chế biến.
Ngày cuối năm, chợ và các cửa hàng thực phẩm, tạp hóa vẫn nhộn nhịp khách ra vào. Giá nào cũng mua, người dân xếp hàng chờ tới lượt. Một số mặt hàng tăng giá mạnh vẫn hút khách.
Làm việc chung với nhau lâu như thế mà sếp lại 'vỗ' thẳng mặt tôi khiến tôi mất hết mặt mũi.
Trong dịp Tết, mỗi gia đình đều dự trữ nhiều thực phẩm để sử dụng trong nhiều ngày. Do đó, việc bảo quản thế nào để đồ ăn tươi lâu, không bị mốc hỏng.
Sau một trận mưa lớn, giá đào quất đã giảm 50% - 70%, tùy loại. Trong khi đó, giá các mặt hàng như bánh chưng, giò chả, hoa tươi có xu hướng tăng mạnh.
Giò chả Ước Lễ là thương hiệu quen thuộc đối với nhiều gia đình, đặc biệt là trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Đó cũng là nghề truyền thống của gia đình bà Xuân An suốt hơn 40 năm qua.
Những món ăn truyền thống của tết Việt như bánh chưng, bánh tét, lạp xưởng, giò thủ, nem rán, thịt kho tàu, bia, rượu, nước ngọt… đều chứa nhiều cholesterol, chất béo, bột đường gây bất lợi cho sức khỏe nếu quá lạm dụng.
Những thực phẩm phổ biến ngày Tết như: chân giò hun khói, giò chả, lạp xưởng, khô bò, tôm khô, xúc xích, dăm bông… thì người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn.
PTĐT - Những ngày giáp tết, thị trường kinh doanh online càng trở nên nhộn nhịp. Hàng loạt các sản phẩm phục vụ Tết Nguyên đán dạng handmade...
Sáng 9/2 (tức 28 Tết), dù trời mưa không ngớt, rất đông người vẫn xếp hàng chờ mua giò chả, bánh chưng ở một cửa hàng trên phố Hàng Bông (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).
Nhắc đến giò chả - món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Hà thành không thể không nhắc tới thương hiệu giò Ước Lễ (xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội). Miếng giò, miếng chả tưởng rằng như món ăn nhanh đơn giản của mỗi gia đình, nhưng để làm ra được thành phẩm là cả một quá trình tỉ mẩn, kỳ công của người thợ lành nghề.
Các thực đơn Tết ngon mà gọn nhẹ dưới đây chắc hẳn sẽ khiến các bà nội trợ lười biếng hài lòng vì rất dễ thực hiện và không tốn thời gian.
Chỉ cần chịu khó lựa chọn theo các tiêu chí sau, giò lụa bạn mua sẽ vừa thơm ngon vừa sạch sẽ. Đặc biệt không còn nỗi lo hàn the 'tưới đẫm' độc hại sức khỏe.
Cơ sở trên do ông Lương Thanh Tùng (SN 1978) làm chủ, mỗi ngày có thể sản xuất lên đến 400kg chả cá.