Xôi bjoóc phón vàng óng, dẻo thơm và ngọt dịu là đặc sản Tây Bắc. Thưởng thức món xôi này, du khách cảm nhận hương núi rừng và văn hóa vùng cao.
Bánh đá, một cái tên nghe lạ lẫm, thậm chí “cứng nhắc” như chính địa danh Cao nguyên đá. Thế nhưng, món ăn dân dã này lại chứa đựng tinh hoa văn hóa, sự cần cù và sáng tạo của đồng bào dân tộc Dao, Nùng nơi rẻo cao.
Trong 9 tháng năm 2025, giá trị nhập khẩu các sản phẩm gạo nói chung (1006) từ Việt Nam của Singapore đạt 87,8 triệu SGD (tương đương 67,5 triệu USD), giảm 11,5% so với cùng kỳ năm 2024.
Giữa nhịp sống hiện đại, món cháo khoái hải sản là phiên bản hiện đại của cháo khoái, để ai từng thưởng thức đều nhớ mãi cái 'khoái' ngọt lành dân dã nơi đầu lưỡi và cả trái tim.
Trên cánh đồng Mường Phăng, lúa mùa đã gặt hết, nhưng những ruộng nếp tan vẫn đang chuyển vàng, trĩu bông chờ ngày thu hoạch. Nếp tan là giống lúa bản địa, đặc sản thơm ngon nổi tiếng vùng đất lịch sử này. Gắn bó với cuộc sống của đồng bào dân tộc Thái bao đời nay, nếp tan giờ đây đã vượt ra khỏi gian bếp truyền thống để trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị, giúp người trồng lúa có thu nhập ổn định.
Cháo thường nấu bằng hạt gạo. Nhưng món cháo khoái Hải Phòng dùng bột gạo tẻ và gạo nếp xay nấu với nước xương hầm và nước rau xanh - tạo thành đặc sản dân dã màu xanh ngọc nhạt, sánh đặc và mịn... Ăn là khoái.
Nhiều người Việt bất ngờ khi loại bánh này bị đánh giá kém.
Một đoạn video ghi lại hình ảnh nam du khách nước ngoài trải nghiệm khuấy nồi chè lam cùng bà con ở làng cổ Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội) đang gây sốt trên mạng xã hội.
Trong clip mới nhất, Trương Mỹ Nhân chia sẻ về quãng thời gian chia tay Phí Ngọc Hưng. Theo diễn viên, cả hai từng vướng nhiều bất đồng, tranh cãi.
Tối 14/10, nữ diễn viên Băng Di khiến người hâm mộ vỡ òa khi công khai hình ảnh được bạn trai lâu năm Justin Chiêm cầu hôn.
Phù Yên - nơi có cánh đồng Mường Tấc rộng lớn, từ lâu đã nổi tiếng với các loại gạo nếp dẻo, thơm ngon. Nhưng, hôm nay, với lợi thế của vùng trung tâm, xã Phù Yên đã quy hoạch phù hợp, vừa làm nên những vựa lúa chất lượng, vừa thu hút đầu tư công nghiệp, gắn với phát triển đô thị, để nơi đây trở thành miền quê đáng sống của vùng đất Phù Hoa
Những năm gần đây, cùng với các chương trình mục tiêu quốc gia, Dự án 8 'Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp thiết đối với phụ nữ và trẻ em' đã trở thành điểm tựa quan trọng giúp phụ nữ xã Dương Quỳ phát huy tiềm năng, khẳng định vai trò trong gia đình và xã hội. Nhiều chị em nay đã chủ động tham gia phát triển kinh tế, xây dựng các mô hình sản xuất, nâng cao thu nhập và từng bước khẳng định quyền năng kinh tế của mình.
Trở lại Ngọc Chiến những ngày đầu thu, nơi đây rực lên sắc vàng óng ả của lúa chín, báo hiệu một mùa vàng bội thu. Màu vàng ấm no trải dài khắp các thung lũng, sườn đồi, từ những thửa ruộng bậc thang uốn lượn mềm mại đến những cánh đồng bằng phẳng ven các dòng suối Chiến, suối Nậm Nghẹp, suối Sâng, suối Khoa…, nông dân đang nô nức thu hoạch lúa, tạo nên một khung cảnh rộn ràng, phấn khởi.
Những ngày qua, khi khu vực phía Nam tỉnh Thái Nguyên đang phải gồng mình ứng phó với ngập lụt, thì ở phường Đức Xuân, những nồi bánh chưng lại đỏ lửa suốt đêm. Không phải cho ngày Tết, mà là những chiếc bánh nghĩa tình gửi đến vùng ngập lụt, gửi đi hơi ấm của khu vực phía Bắc thân thương.
HNN - Nhắc đến xã miền núi A Lưới 2 (được sáp nhập từ các xã Hồng Bắc, Quảng Nhâm, A Ngo và thị trấn A Lưới), nhiều người thường nhớ đến những sản vật đặc trưng của đồng bào nơi đây. Trong đó, gạo nếp than đang dần khẳng định vị thế như 'hạt ngọc' của núi rừng, vừa mang giá trị ẩm thực, vừa có lợi cho sức khỏe.
Đến tổ 7, phường Bình Thuận không khó để có thể gặp các bà, các mẹ mặc trang phục truyền thống của đồng bào Cao Lan; thưởng thức món bánh chim gâu, xôi ngũ sắc... và nghe hát Sình ca mỗi dịp lễ, Tết. Bằng những hoạt động thiết thực, bình dị, mỗi người đang góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Cao Lan trong đời sống hằng ngày.
Sáng 2-10, UBND xã Kim Ngân (tỉnh Quảng Trị) cho biết, đã ra quyết định tạm đình chỉ công tác 15 ngày đối với bà Đ.T.H.H, Phó hiệu trưởng phụ trách bán trú Trường phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy.
Ngày 2/10, UBND xã Kim Ngân, tỉnh Quảng Trị cho biết đã ra quyết định tạm đình chỉ công tác 15 ngày đối với Phó Hiệu trưởng phụ trách bán trú Trường phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy.
Nam diễn viên này điển trai, đa tài với loạt vai diễn ấn tượng. Anh ở ngoài đời còn khiến khán giả bất ngờ khi hé lộ cơ ngơi hoành tráng tại Vĩnh Long.
Cơ quan chức năng đang làm rõ vụ việc hàng chục học sinh có biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn sáng ở trường.
Hàng chục học sinh Trường Phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy nhập viện trưa 26/9 với triệu chứng đau bụng, nôn ói, đi ngoài sau bữa sáng.
Vào khoảng 8 giờ sáng 26/9, sau bữa ăn sáng tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú tiểu học Kim Thủy, nhiều học sinh có các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, đi ngoài...
Cơm lam (khẩu lam) là món ăn truyền thống của đồng bào vùng cao Cao Bằng, được làm từ gạo nếp cho vào ống tre, nướng chín trên than hồng. Xưa kia, cơm lam là thức ăn tiện lợi khi đi nương rẫy, săn bắn dài ngày. Dần dần, khúc cơm lam dẻo thơm đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ, gắn với bữa cơm sum vầy, ấm cúng bên gia đình. Ngày nay, cơm lam không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản hấp dẫn du khách, món quà quê mộc mạc gửi gắm hương vị núi rừng Cao Bằng.
Khoảnh khắc diễn viên Lê Phương hiếm hoi hở bạo đã khiến dân tình rần rần.
Phú Thọ, vùng đất Trung du - miền núi phía Bắc giàu truyền thống, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều nông sản đặc sản gắn liền với địa danh, trong đó nổi bật là gạo nếp Gà Gáy Mỹ Lung, xã Sơn Lương.
Mỗi dịp Trung thu, phố Hàng Mã (Hà Nội) lại bừng sáng sắc màu, rộn rã tiếng cười cùng vô vàn đồ chơi hiện đại. Giữa khung cảnh sầm uất ấy, sạp tò he truyền thống của nghệ nhân trẻ Đặng Văn Hậu vẫn nổi bật, níu chân du khách dừng lại chiêm ngưỡng.
Sáng 20.9, xã Tú Lệ, tỉnh Lào Cai tổ chức khai mạc Lễ hội cốm với chủ đề 'Hương sắc mùa thu Tú Lệ' với nhiều hoạt động hấp dẫn hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm đáng nhớ cho du khách trong và ngoài nước.
Không ai rõ giống lúa nếp hạt cau xuất hiện từ bao giờ, chỉ biết rằng, từ lâu, loại gạo này trở thành sản vật quý hiếm, được người dân nơi đây ví như 'hạt ngọc của trời', lưu giữ và duy trì qua nhiều thế hệ. Là món ăn đặc sản gắn liền đời sống bà con trong các dịp lễ, tết. Không chỉ ngon dẻo hơn nhiều loại nếp khác, giống lúa này còn cho năng suất ổn định và chất lượng cao.
Sau hơn 6 năm triển khai thực hiện, những sản phẩm OCOP mang đậm bản sắc của khu vực miền núi tỉnh Thanh, như: Gạo nếp Cay Nọi, măng khô Yên Nhân, muối mắc khẻn Mường Đeng... đang từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường. Từ những thành công bước đầu, các địa phương đã và đang chú trọng đa dạng hóa sản phẩm, tạo nên hệ sinh thái sản phẩm OCOP đặc sắc và mở ra hướng đi bền vững, giúp người dân phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Là tỉnh Trung du - miền núi phía Bắc, Phú Thọ có nhiều nông sản đặc sản chất lượng, gắn với các địa danh đã được bảo hộ, như: Nhãn hiệu chứng nhận Chè Phú Thọ, Sơn đỏ Tam Nông, Bưởi Đoan Hùng; các nhãn hiệu tập thể như: Thịt chua Thanh Sơn, Tương Dục Mỹ, Chè xanh Chùa Tà, cá sông Đà; gà nhiều cựa, hồng không hạt Gia Thanh... và gạo nếp Gà Gáy Mỹ Lung, xã Sơn Lương.
Đồng bào dân tộc Cao Lan ở xã Yên Lãng hiện còn lưu giữ nhiều món ăn truyền thống độc đáo, trong đó, không thể không kể đến món xôi ngũ sắc. Đây không chỉ món ăn ngon, đẹp mắt thể hiện nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Cao Lan mà còn chứa đựng những triết lý nhân sinh sâu sắc.
Những video làm mochi Nhật Bản khiến mạng xã hội xôn xao, thu về hàng trăm triệu lượt xem và được cư dân mạng Việt Nam 'chế' lại cực hài hước.
Hạt gạo Nếp Tài tại xã Thượng Minh, tỉnh Thái Nguyên, vốn là một giống lúa truyền thống chỉ được đồng bào dân tộc Dao Quế Lâm trồng nhỏ lẻ để phục vụ nhu cầu gia đình. Tuy nhiên, đến nay Nếp Tài đã vươn mình trở thành sản phẩm OCOP 4 sao, mang lại thu nhập cao và mở ra một hướng đi mới: kết hợp sản xuất hàng hóa với du lịch trải nghiệm.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Giữa không gian yên ả của đại ngàn, ẩn sâu trong từng chiếc lá là những gam màu rực rỡ để rồi dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ dân tộc Thái, chúng trở thành linh hồn của một món ăn truyền thống - xôi ngũ sắc.
Ở vùng núi Định Hóa, trong số những món ăn dân dã, khẩu -sli - loại bánh bỏng gạo giản đơn - từ lâu đã có chỗ đứng đặc biệt trong lòng người Tày. Nhìn bề ngoài chỉ là những hạt gạo nếp nở phồng, trộn với mật mía vàng óng, thêm chút vị cay nhẹ của gừng. Nhưng đằng sau sự đơn giản ấy là cả một triết lý: con người biết đoàn kết sẻ chia sẽ tạo nên sức mạnh bền vững.
Những video làm mochi Nhật Bản khiến mạng xã hội xôn xao, thu về hàng trăm triệu lượt xem và được cư dân mạng Việt Nam 'chế' lại cực hài hước.
Ngày 11/9, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Sở Nông nghiệp và Môi trường đã khảo sát thực tế tại xã Sơn Lương nhằm tìm hiểu tiềm năng, khó khăn và đề xuất giải pháp phát triển giống lúa nếp Gà gáy – một nguồn gen quý của địa phương.
Chia sẻ với Tri Thức - Znews từ Nhật Bản, chủ cửa hàng cho biết tiệm mở từ tháng 5, mỗi ngày có hàng nghìn người dân, du khách đến xem giã bánh và mua bánh.
Những năm gần đây, Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn. Đặc biệt, nhiều bạn trẻ đã mạnh dạn xây dựng sản phẩm đặc trưng của quê hương, góp phần chuyên nghiệp hóa thương hiệu OCOP.
Thôn Nà Chám, xã Kiên Đài, tỉnh Tuyên Quang hầu hết là đồng bào Dao tiền sống quần cư lâu đời, gắn bó với rừng. Hàng năm cứ vào Rằm tháng 7, các hộ gia đình thôn Nà Chám đều lên núi lấy củ chuối rừng về để làm bánh củ chuối. Đây là một loại bánh không thể thiếu trong lễ cúng thần linh, tổ tông của người Dao tiền thôn Nà Chám.
Trong kho tàng văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Tày ở Tuyên Quang, nhiều món ăn giản dị, độc đáo, tinh tế mang hương vị đặc trưng như: Cá bỗng nướng, cơm lam, thịt treo gác bếp… Thế nhưng xôi ngũ sắc luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách gần xa.
Trong kỳ nghỉ hè, một cậu bé 11 tuổi ở tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc) hi đã khiến nhiều người bất ngờ khi mở quầy trà sữa tại chợ đêm và thu về trung bình 4.000 nhân dân tệ (khoảng 14 triệu đồng) mỗi tháng.
Giữa tiết thu mát lành, rằm tháng Bảy (14 tháng Bảy âm lịch) luôn là cái tết đặc biệt đối với đồng bào Tày, Nùng ở Lạng Sơn. Theo truyền thống, Tết này là dịp để con gái, con rể trở về thăm cha mẹ, ông bà ngoại, là ngày của tình thân, của sự báo hiếu và đoàn tụ (còn gọi là Tết “Pây tai”, có nghĩa là “về ngoại”). Ấm áp hơn cả là mâm cơm truyền thống trong ngày rằm tại nhà ngoại với những món ăn đặc trưng của đồng bào Xứ Lạng như “pẻng tải”, thịt vịt... Những món ăn tưởng chừng đơn sơ nhưng gửi gắm biết bao ý nghĩa nhân văn, gắn bó tình cảm gia đình.
Mặc dù là một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, Campuchia vẫn phải nhập khẩu gạo nếp từ các nước láng giềng cho các mùa lễ hội.