Ăn uống vốn là nhu cầu thiết yếu, nhưng với nhiều người hiện nay, đó còn là một hành trình trải nghiệm. Từ việc săn tìm quán ăn nhỏ ẩn mình trong những con ngõ cho tới những chuyến du lịch trải nghiệm khắp vùng miền, ẩm thực đang trở thành một lối sống mới, nơi người ta tìm thấy niềm vui, sự kết nối và cả cách thể hiện cá tính.
Từng bị bỏ quên dưới gốc rừng, hạt dổi nay trở thành 'vàng đen Tây Bắc', được săn lùng với giá gần 3 triệu đồng/kg nhờ hương thơm độc đáo và hiếm có.
Các sản phẩm như thịt lợn sấy, thịt trâu sấy, lạp xưởng… từ lâu đã được biết đến là đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc nói chung, Điện Biên nói riêng. Hiện nay những sản phẩm này đang phải đối mặt với thách thức lớn khi hàng giả, hàng kém chất lượng trà trộn, ảnh hưởng nghiêm trọng tới nhận diện sản phẩm, làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng, đồng thời tác động tiêu cực đến sinh kế của người làm nghề.
Người Mường là cư dân bản địa, sống chủ yếu ở tỉnh Hòa Bình cũ, nay là tỉnh Phú Thọ. Trải qua hàng nghìn năm phát triển, đồng bào đã sáng tạo nên nhiều giá trị văn hóa dân gian đặc sắc, riêng có. Trong đó, phải kể đến độ tinh túy trong văn hóa ẩm thực, mà nổi bật là món Môn nấu da trâu khô. Món ăn độc đáo này đã được vinh danh là một trong những món ẩm thực tiêu biểu nhất của Việt Nam.
Có lần về Tuyên Quang trong dịp tham dự một lễ hội, được mời ngồi vào mâm cơm gia đình ven sông Lô. Trên mâm cơm ấy, không phải cao lương mỹ vị, chỉ có nồi cá sông om dưa, đĩa rau rừng trộn lạc, thêm vài múi cam Hàm Yên ngọt lịm. Nhưng hương vị lại khiến tôi nhớ mãi, bởi nó không chỉ là thức ăn, mà còn là ký ức, là tình đất tình người.
Tận dụng sân thượng xây thành căn phòng chỉ vỏn vẹn 10 m2 để 'ru' ốc ngủ, chị Đặng Thế Quỳnh Anh (34 tuổi, TP Cần Thơ) đã biến món ăn dân dã thành đặc sản có giá, thu về hơn chục triệu đồng mỗi tháng.
Xứ Thanh không chỉ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho cảnh quan thiên nhiên giàu đẹp, mà sự phong phú, đa dạng của các món ăn cũng chính là 'cầu nối' hiệu quả để thu hút khách du lịch đến với địa phương.
Từ gia vị thơm lừng cho đến hạt dược liệu quý hiếm, Việt Nam sở hữu ít nhất ba loại hạt vùng núi được xếp vào nhóm đắt đỏ: hạt dổi rừng – 'vàng đen Tây Bắc', mắc khén – 'gia vị tiến vua', và hạt sâm Ngọc Linh – thứ 'đắt hơn vàng'. Mỗi loại đều mang hương vị, giá trị riêng và là niềm tự hào của núi rừng.
Trước tình trạng thịt trâu gác bếp giả, tiểu thương miền Tây xứ Nghệ tiết lộ thịt gác bếp đặc sản chuẩn vị ở Nghệ An.
Chỉ sau một đêm, con đường chính của làng vốn tấp nập xe chở hàng bỗng im ắng lạ thường. Cửa nhà kho, xưởng sấy, xưởng đóng gói đồng loạt khóa chặt. Không còn mùi khói sấy thịt trâu phảng phất trong gió. Cả làng bỗng như 'biến mất' - nhưng không phải vì thiên tai hay dịch bệnh, mà bởi công an đã vào cuộc triệt phá đường dây sản xuất hàng giả khổng lồ tồn tại công khai suốt nhiều năm.
Vụ việc thịt trâu gác bếp được sản xuất từ nguyên liệu kém chất lượng ở Phú Thọ làm dấy lên nỗi lo về an toàn thực phẩm và niềm tin của người tiêu dùng đối với loại đặc sản này.
Những ngày qua, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa và Phú Thọ liên tục phát hiện, thu giữ và xử lý nhiều vụ việc liên quan đến sản xuất, tiêu thụ hàng giả...
Để tránh mua phải thịt trâu gác bếp giả, kém chất lượng, người tiêu dùng cần chú ý đến giá thành, màu sắc, mùi vị và thương hiệu, tem mác.
Triệt phá đường dây lừa đảo tiền ảo PaynetCoin với số tiền huy động hàng tỷ USD | ATV ngày 12/8/2025
Khởi tố đường dây biến hàng nghìn tấn thịt trâu Ấn Độ thành thịt trâu gác bếp Hà Giang; Nhân viên của hàng vàng đạp ngã tên cướp, cùng người dân khống chế; Bắt giữ đối tượng buôn bán ma túy dưới vỏ bọc lái xe taxi; Triệt phá đường dây lừa đảo tiền ảo PaynetCoin với số tiền huy động hàng tỷ USD. .
Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Phú Thọ phối hợp với các đơn vị liên quan vừa tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất của Công ty TNHH MTV MQ Food (trước đây là Công ty TNHH MTV Cương Hường), tại Thôn 1, xã Vĩnh Hưng, tỉnh Phú Thọ do Vũ Thị Hường (SN 1993, trú tại xã Vĩnh Hưng, tỉnh Phú Thọ) làm Giám đốc.
Nhìn từ câu chuyện thịt trâu Ấn Độ được hô biến thành thịt trâu Hà Giang khi mà cả một làng ở tỉnh Phú Thọ sản xuất thịt trâu gác bếp giả, để thấy nếu không sớm có giải pháp phù hợp sẽ có nhiều thương hiệu nông sản khác có thể bị vạ lây. Vậy, làm gì để đối phó với mối nguy giả mạo xuất xứ này?
Ngày 11/8, Công an tỉnh Phú Thọ thông tin về bốn vụ sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm bị triệt phá trên địa bàn gần đây.
Vào lúc 16 giờ ngày 10/8, tại làng Điek Lò, xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi, đã xảy ra vụ hỏa hoạn nghiêm trọng thiêu rụi ngôi nhà 45m2 của gia đình bà Y Hệ.
Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo 389 tỉnh Phú Thọ ngày 11/8/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra tỉnh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam đối tượng về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, cụ thể là thịt trâu gác bếp.
Công an tỉnh Phú Thọ phát hiện công ty TNHH MTV MQ Food 'phù phép' hàng ngàn tấn thịt trâu đông lạnh Ấn Độ thành thịt trâu gác bếp Hà Giang.
Ngày 11/8, Công an tỉnh Phú Thọ thông tin về một số chuyên án lớn mà lực lượng triệt phá mới đây, điển hình có những vụ chưa có tiền lệ. Một trong số đó là phá vụ án sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, cụ thể là thịt trâu nhập từ Ấn Độ đã 'phù phép' thành thịt trâu gác bếp thương hiệu từ Hà Giang.
Cơ quan Công an xác định, toàn bộ nguyên liệu là thịt trâu, lợn đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, phần lớn không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn chứng từ. Quá trình kiểm tra, một số lô hàng trong kho đông lạnh đã bốc mùi hôi thối.
Công an tỉnh Phú Thọ thông tin, Phòng Cảnh sát kinh tế chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan vừa tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất của Công ty TNHH MTV MQ Food và phát hiện sản xuất buôn bán thực phẩm giả.
Công an xác định, Vũ Thị Hương - Giám đốc Công ty TNHH MTV MQ Food đã dùng thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, hô biến thành 'đặc sản Hà Giang' và ra thị trường hàng trăm tấn thịt trâu khô kém chất lượng, thu về hàng trăm tỉ đồng.
Vũ Thị Hường dùng thịt trâu, lợn đông lạnh nhập từ Ấn Độ, phần lớn không rõ nguồn gốc, có lô bốc mùi hôi thối, để 'hô biến' thành thịt trâu gác bếp Hà Giang.
Công an tỉnh Phú Thọ vừa khởi tố, bắt tạm giam Vũ Thị Hường, Giám đốc Công ty TNHH MTV MQ Food, về hành vi sản xuất và buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Công an tỉnh Phú Thọ vừa phát hiện vụ việc cơ sở 'hô biến' hàng nghìn tấn thịt trâu Ấn Độ thành thịt trâu gác bếp Hà Giang, thu lợi hàng trăm tỷ đồng...
Qua kiểm tra cơ sở sản xuất do Hường làm Giám đốc, cơ quan chức năng phát hiện lượng lớn thịt trâu, thịt lợn không rõ nguồn gốc, trong đó có nhiều lô hàng đã bốc mùi hôi thối.
Căn cứ tài liệu, chứng cứ thu thập được, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Phú Thọ đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam đối với Vũ Thị Hường về hành vi 'sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm' theo quy định của pháp luật.
Công an tỉnh Phú Thọ vừa phát hiện một ngôi làng cùng tham gia sản xuất thịt trâu gác bếp nhái, số lượng đầu vào lên tới vài nghìn tấn.
Một cơ sở sản xuất tại Phú Thọ đưa ra thị trường tiêu thụ hàng trăm tấn thịt trâu khô kém chất lượng, thu về lượng tiền rất lớn.
Hương vị thơm ngon từ loại hạt này giúp tăng độ ngon ngọt cho món ăn, khiến bạn khó có thể quên được.
Được tổ chức vào sáng Chủ nhật hằng tuần, chợ phiên Đồng Văn không chỉ là nơi buôn bán, trao đổi hàng hóa mà còn là dịp để đồng bào các dân tộc Mông, Lô Lô, Dao, Tày… tụ họp, gặp gỡ và giao lưu văn hóa.
Cũng như nhiều dân tộc khác, Puk-bóh (bếp lửa) có vai trò rất quan trọng trong đời sống của người Pa Kô. Dẫu thời gian có trôi đi theo năm tháng nhưng đồng bào dưới chân dãy Trường Sơn vẫn ngày đêm giữ gìn và phát huy những nét đẹp đặc trưng của Puk-bóh như giữ lấy tình yêu thương mà cha ông dày công vun đắp qua bao đời…
Được làm từ nguyên liệu dân dã nhưng đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công, món đặc sản này của người Thái đen ở Sơn La có mùi vị đặc trưng khá mạnh nhưng ai ăn quen lại thấy ngon.
Trong những năm gần đây, việc phát triển các sản phẩm lưu niệm độc đáo, trở thành một yếu tố quan trọng, góp phần nâng cao giá trị du lịch, lan tỏa nét văn hóa đặc sắc các dân tộc Sơn La.
Chiều 1/8, lực lượng Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và Tìm kiếm cứu nạn cứu hộ, Công an tỉnh Sơn La đã cứu hộ thành công 6 người tại xã Chiềng Khương bị mắc kẹt trong mưa lũ.
Từng là thứ tưởng bỏ đi, nhưng nay mầm thảo quả trở thành đặc sản vùng cao được không ít người dân thành phố 'săn lùng' mỗi khi đến mùa.
Ngoài nguồn thực phẩm tự cung tự cấp như lợn, gà, cá…, mâm cơm thường ngày của gia đình cô gái Tày ở Tây Bắc còn bày biện đa dạng các loại rau sạch được thu hái từ tự nhiên như cà dại, rau dớn, măng.