Theo BS. Ngô Thị Hà Phương (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc bảo quản thực phẩm như thịt đông, dưa hành an toàn trong ngày Tết là vô cùng quan trọng để đảm bảo sức khỏe gia đình.
Khung cảnh bên bếp đỏ lửa hồng, các thành viên trong gia đình bắt đầu quây quần, thức xuyên đêm bên nồi bánh chưng nghi ngút khói dường như đã trở thành truyền thống của người Việt.
Với quan niệm truyền thống dân gian, việc cúng chân giò được cho là tránh điềm xui, mang lại sự tốt lành cho năm con rắn.
Giò xào đã trở thành nét truyền thống, quen thuộc trên mỗi mâm cơm Tết của gia đình miền Bắc, cách làm vô cùng đơn giản.
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.
Cholesterol cao là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim. Với những người có nồng độ cholesterol cao, để bảo vệ sức khỏe trong những ngày Tết thì cần lựa chọn thực phẩm phù hợp.
Ăn nhiều thịt đông sẽ gây tăng cân, đồng thời tác động xấu tới một số bệnh nhân mắc rối loạn chuyển hóa.
Thịt đông là một trong những món ăn truyền thống thơm ngon, hấp dẫn trong ngày Tết. Cách nấu thịt đông không khó. VietNamNet xin giới thiệu cách nấu thịt đông ngon, đẹp mắt.
Cholesterol cao là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim, dưới đây là 6 món ngon ngày Tết dễ làm tăng cholesterol.
Giò xào là một trong những món ăn ngon rất được yêu thích trong dịp Tết Nguyên đán. Dưới đây là cách làm giò xào ngon, không ngán cho ngày Tết.
Càng gần Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao và đây cũng là điều kiện cho thực phẩm bẩn, hàng hóa không rõ nguồn gốc có điều kiện trà trộn vào thị trường, đe dọa đến sức khỏe, tính mạng của người tiêu dùng. Thực hiện đợt cao điểm, lực lượng chức năng các đơn vị đã liên tục phát hiện, xử lý các vụ việc liên quan hành vi này.
Hoa hậu Đền Hùng Giáng My đặt cỗ truyền thống với các món phong vị Tết miền Bắc để chiêu đãi khách dự tiệc tất niên.
Anh Đào và Anh Tuấn tổ chức lễ cưới tại Bắc Giang. Cô dâu, chú rể ở bên nhau hơn 4 năm trước khi về chung một nhà.
Được chế biến từ các nguyên liệu dân dã, món bún bung ở Thái Bình hấp dẫn thực khách bởi hương vị lạ miệng với nước dùng ngọt thanh từ xương ninh, hòa quyện vị chát nhẹ của hoa chuối tươi.
Chủ yếu được bán từ tối đến đêm để phát huy tác dụng, món đặc sản sền sệt, có vị đắng lạ này được cả người bản địa và khách thập phương ưa chuộng khi du lịch Hà Giang.
Không chỉ có tên gọi lạ tai, món đặc sản dân dã ở vùng đất Kim Sơn (Ninh Bình) còn gây ấn tượng bởi cách chế biến và thưởng thức thú vị, vừa ngon, vừa giúp giải ngán hiệu quả.
Lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn tiêu hủy gần 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ trong dịp cao điểm Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Ngày 8/1, Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an thành phố Hà Nội) thông tin về việc vừa phát hiện cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh với số lượng lớn tại xã Tựu Liệt, huyện Thanh Trì, Hà Nội.
Công an TP Thanh Hóa vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 10, Cục Quản lý thị trường Thanh Hóa tiến hành kiểm tra đột xuất 2 cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh trên địa bàn TP Thanh Hóa có dấu hiệu vi phạm về pháp luật an toàn thực phẩm.
Lực lượng Quản lý thị trường Thanh Hóa vừa phát hiện, tiêu hủy gần 1,8 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nhập lậu, quá hạn sử dụng.
Lỡ ăn phải hạch trong thịt lợn có sao không, có bị nhiễm mầm bệnh hay chất độc không... là câu hỏi mà không ít người lo lắng đặt ra.
Công an TP Thanh Hóa vừa phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 10 tiến hành kiểm tra đột xuất 2 cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh trên địa bàn TP Thanh Hóa có dấu hiệu vi phạm về pháp luật an toàn thực phẩm…
Qua kiểm tra, hai chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh ở TP Thanh Hóa không xuất trình được hóa đơn chứng từ liên quan đến số thực phẩm đang kinh doanh, kinh doanh thực phẩm nhập lậu, quá hạn sử dụng.
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã bắt giữ và tiêu hủy gần 2 tấn thực phẩm bẩn tại hai cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh trên địa bàn.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn phát hiện trên xe có 500kg chân giò lợn đã qua sơ chế, chuyển màu và có mùi hôi, được đựng trong nhiều bao tải.
Ngày 3.1, tin từ Đội Quản lý thị trường số 6, Cục Quản lý thị trường Lạng Sơn cho biết, đơn vị vừa phối hợp với các lực lượng chức năng phát hiện, thu giữ xe ô tô vận chuyển hàng hóa không rõ nguồn gốc.
Cục Quản lý thị trường tỉnh Lạng Sơn cho biết, ngày 3/1, Đội Quản lý thị trường số 6 và các lực lượng chức năng đã phát hiện, thu giữ 500 kg chân giò lợn đã qua sơ chế, không rõ nguồn gốc xuất xứ đang trên đường vận chuyển đi tiêu thụ.
Theo thông tin từ Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 6 (Đội cơ động), Cục QLTT tỉnh Lạng Sơn, sáng 3/1/2025, trên tuyến quốc lộ 1A thuộc địa phận huyện Cao Lộc (tỉnh Lạng Sơn), Đội Cảnh sát Giao thông đường bộ số 1, Phòng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Lạng Sơn phối hợp với Đội QLTT số 6 đã phát hiện một xe ô tô tải đang vận chuyển 500 kg chân giò lợn đã qua sơ chế không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Ngày 30/12, Công an tỉnh Bình Phước đang chỉ đạo Phòng CSGT, Cảnh sát kinh tế làm rõ vụ vận chuyển hơn 8,5 tấn thịt, nội tạng không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối đang trên đường từ Hà Nội vào TP Hồ Chí Minh tiêu thụ.
Tết xưa trong ký ức của tôi là mỗi khi có đợt rét đầu mùa về, bà và mẹ tôi lại bấm đốt ngón tay xem còn bao lâu nữa thì tới Tết. Mẹ tôi lên chợ Đồng Xuân mua dần từng thứ măng khô, miến, mộc nhĩ, nấm hương. Gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong... những ngày giáp Tết mẹ mới lo đủ tiền mua.
Để có được món thịt đông ngon đúng điệu, chuẩn vị Hà Nội xưa, bạn có thể tham khảo ngay công thức chi tiết này.
Không khó để tự làm giò thủ tai heo tại nhà; chỉ cần bạn cẩn thận trong từng bước và có chút kiên nhẫn là chắc chắn sẽ thành công.
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.