Hàng nghìn người đã xếp hàng dài tại một hội chợ ẩm thực Nhật Bản ở Manhattan, New York để mục sở thị và nếm thử thịt của một con cá ngừ vây xanh khổng lồ.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam, việc nguồn cung cá ngừ vằn trong nước bị hạn chế do quy định về kích thước tối thiểu được phép khai thác nêu tại Nghị định 37/2024/NĐ-CP đã tác động tới hoạt động sản xuất và xuất khẩu cá ngừ đóng hộp của Việt Nam. Xuất khẩu cá ngừ đóng hộp sụt giảm liên tục từ tháng 5 đến nay với tốc độ ngày càng tăng.
Đại diện Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam chia sẻ, trong quy định bảo tồn của châu Âu, không tìm thấy quy định về kích thước tối thiểu của cá ngừ, mà chỉ có một số loài nhạy cảm.
Hiện nay, cá ngừ vằn và nhiều loại hải sản khác vướng quy định về kích cỡ khai thác theo Nghị định 37/2024/NĐ-CP của Chính phủ sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 26/2019/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thủy sản đã gây ra nhiều khó khăn cho cả ngư dân hoạt động khai thác trên biển cũng như tác động đến nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến, xuất khẩu của doanh nghiệp những tháng cuối năm.
Hiện tại đặc sản này được bán với giá 250.000 đồng/kg, còn cá ngừ phi lê có giá đắt đỏ 300.000 đồng/kg.
Tháng 8/2024, cá ngừ của Việt Nam xuất khẩu sang Israel, Nga ghi nhận sự tăng trưởng vượt bậc về kim ngạch với mức tăng tới 3 con số.
Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam trong 8 tháng đầu năm đã ghi nhận con số tăng 19% so với cùng kỳ năm trước.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết, xuất khẩu (XK) cá ngừ của Việt Nam tăng chậm lại trong tháng 8. Giá trị XK trong tháng này chỉ tăng 3%, đạt gần 90 triệu USD. Tính lũy kế 8 tháng đầu năm 2024, kim ngạch XK đạt gần 648 triệu USD, tăng 19%.
VASEP cho biết, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam đang có dấu hiệu tăng chậm lại, đối mặt thách thức do nguồn cung hạn chế và chi phí vận chuyển tăng.
Trong tháng 8/2024, hầu hết các sản phẩm thủy sản xuất khẩu chính của Việt Nam đều ghi nhận tăng trưởng dương so với cùng kỳ năm ngoái. Trong đó, top 5 sản phẩm có tăng trưởng đột phá gồm: tôm hùm tăng gấp 30 lần, ốc tăng gấp 5 lần, cua tăng 107%, cá cơm tăng 43% và nghêu tăng 29%...
Đối diện với những khó khăn từ tình hình thế giới, song xuất khẩu thủy sản đang chứng kiến tốc độ phục hồi mạnh mẽ và tự tin vượt kế hoạch năm 2024. Tuy nhiên, vấn đề nguyên liệu cho xuất khẩu vẫn tiếp tục là bài toán khó đặt ra với ngành thủy sản trước ảnh hưởng của giá cả tăng cao, cũng như ảnh hưởng của thiên tai đến việc nuôi trồng, đánh bắt thủy sản...
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản cho biết, 5 sản phẩm thủy sản xuất khẩu nhiều nhất trong tháng 8 vẫn là tôm chân trắng, cá tra, cá ngừ, tôm sú và mực.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), tháng 8/2024, hầu hết các sản phẩm thủy sản xuất khẩu (XK) chính của Việt Nam đều ghi nhận tăng trưởng dương so với cùng kỳ năm ngoái. Top 5 sản phẩm có tăng trưởng đột phá nhất gồm: tôm hùm tăng gấp 30 lần, ốc tăng gấp 5 lần, cua tăng 107%, cá cơm tăng 43% và nghêu tăng 29%.
Theo số liệu thống kê từ VASEP, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam tính đến hết tháng 8 đã thu về 648 triệu USD, tăng mạnh 19% so với cùng kỳ năm trước.
Mức tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu thủy sản trong 8 tháng đầu năm cho thấy tín hiệu đáng mừng cho tình hình phát triển chung của toàn ngành thủy sản trong những tháng cuối năm 2024…
Dù đang vào cao điểm vụ khai thác cá ngừ năm 2024, song hàng chục tàu cá của ngư dân Bình Định xếp hàng dài neo đậu ở cảng, không ra khơi vì chỉ được bán cá dài trên 50cm.
Do vướng phải quy định về kích thước tối thiểu, cá ngừ vằn được bán ra chỉ còn nửa giá so với lúc trước khiến ngư dân lo lắng, không dám vươn khơi. Trong khi đó, doanh nghiệp đang dừng thu mua. Điều này ảnh hưởng không nhỏ tới thị trường xuất khẩu cá ngừ.
Không chỉ doanh nghiệp mà ngư dân các tỉnh miền Trung cũng đang phải kêu cứu vì quy định kích thước tối thiểu khi đánh bắt cá ngừ vằn, theo quy định trong Nghị định 37/2024/NĐ-CP.
Huyện Bình Đông (Pingtung) là huyện tận cùng phía Nam của Đài Loan, lưng tựa núi, mặt giáp biển. Do nằm ở vị trí cận nhiệt đới nên Bình Đông có thời tiết quanh năm đều như mùa xuân. Nơi này có nhiều sản vật được biết đến như táo sáp ngọc trai đen mọng nước và ngọt ngào, món chân heo dai và ngon, cá ngừ vây xanh… và đặc biệt ấn tượng với nghệ thuật làm thủy tinh.
Sau khi sơ chế sạch, mắt cá ngừ đại dương được đem hầm trong thố sành cùng một vài gia vị như hạt tiêu, ớt, hành tím và gừng tươi, tạo thành thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn ở Phú Yên.
Hiện nay, TP.HCM có rất nhiều nhà hàng Nhật mang phong cách đặc trưng, dưới đây là top các nhà hàng Nhật độc đáo bạn nên trải nghiệm.
VASEP cho rằng, việc Việt Nam đưa ra quy định về kích cỡ cá ngừ sẽ khiến cho nguồn cung nguyên liệu trong nước khan hiếm, doanh nghiệp không có đủ nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu chế biến, doanh nghiệp đứng trước nguy cơ bị mất thị trường.
Tăng cơ, giảm mỡ là mục tiêu mỗi chúng ta hướng tới, nhất là với những người đang tập luyện. Tuy nhiên, giảm mỡ hay tăng cơ lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống. Vậy ăn gì để tăng cơ?
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep) 8 tháng năm 2024, xuất khẩu thủy sản tiếp tục đà hồi phục, hứa hẹn đạt kim ngạch xuất khẩu ở mức 9,4 -9,5 tỷ USD trong năm 2024.
Angus Campbell, một ngư dân Scotland, đã bắt được một con cá ngừ vây xanh khổng lồ nặng 164 kg và bán nó với giá gần 175 triệu đồng (5.400 bảng Anh).
Con cá ngừ vây xanh khổng lồ do một ngư dân bắt được đã được bán với giá gần 175 triệu đồng.
Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc tập thể xảy ra do histamine có trong các loại cá biển. Chuyên gia y tế cảnh báo, mặc dù hải sản hay cá biển luôn là những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng nhưng nếu bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Dầu cá rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng.
Món cá biển được nhiều người dân Việt yêu thích vì hương vị đậm đà, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Tuy nhiên, bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Nhiều ngư dân các tỉnh Nam Trung bộ - thủ phủ khai thác cá ngừ lớn nhất cả nước đang gặp khó vì giá cá ngừ rớt thảm, doanh nghiệp dọa ngừng thu mua.
Với việc các mặt hàng thủy sản chủ lực như tôm, cá tra, và cá ngừ vẫn duy trì đà tăng đà tăng trưởng mạnh mẽ trong tháng 8, xuất khẩu thủy sản được dự báo sẽ cán mốc 9,5 tỷ USD vào cuối năm nay.
8 tháng năm 2024, xuất khẩu thủy sản đạt gần 6,3 tỷ USD, tăng gần 9% so với cùng kỳ năm ngoái.