Lũ về, người dân tất bật mưu sinh với những nghề 'ăn theo' con nước, góp phần giúp bà con có thêm thu nhập, trang trải cuộc sống trong những tháng nước ngập đồng.
Các địa phương đầu nguồn ở tỉnh Đồng Tháp đang vào mùa lũ, nước tràn ngập các cánh đồng, mang theo phù sa và nhiều sản vật mùa nước nổi.
Đây là loại cá đặc sản miền Tây, trước kia giá rẻ và gắn với bữa cơm dân dã, nay được ưa chuộng và xuất hiện trong nhiều nhà hàng phục vụ du khách.
Những ngày này, nước lũ từ sông Mê Công dâng cao, làm ngập nhiều cánh đồng ở miền Tây. Tại xã Thường Phước (tỉnh Đồng Tháp), người dân vùng đầu nguồn lại rộn ràng chuẩn bị dớn, lưới, bắt đầu cuộc mưu sinh quen thuộc nhưng đầy yêu thương với thiên nhiên.
Nếu cuối tuần muốn đổi gió, tour du lịch sinh thái 1 ngày Châu Thành – Tắc Cậu (tỉnh An Giang) sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.
Chẳng ồn ào, khắc nghiệt như mùa lũ ở các miền quê khác, mùa nước nổi miền Tây hiền hòa, lặng lẽ đổ về tràn đồng vùng biên giới Tây Nam bộ, mang theo dòng phù sa đỏ nặng, rửa sạch những muộn phiền của ruộng vườn, bờ bãi. Con nước xuôi tới đâu, cá tôm theo tới đó. Người dân vùng đầu nguồn rộn ràng đặt dớn, giăng câu, thả lưới…, đón luồng cá tôm theo con nước về.
Tỉnh An Giang và Đồng Tháp nằm thượng nguồn sông Tiền, sông Hậu nên được thiên nhiên ưu đãi mùa nước nổi (còn gọi mùa lũ) với nguồn sản vật tự nhiên cùng lượng phù sa giúp ruộng đồng tươi tốt.
Khoảng tháng Bảy âm lịch, mưa đầu mùa đổ xuống, con nước Vàm Cỏ Tây dâng cao, kéo theo đàn cá linh non về vùng hạ lưu. Nhiều xã ở Tây Ninh lại vào mùa cá linh, mùa mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân.
Đến hẹn lại lên, những ngày này người dân trên địa bàn tỉnh An Giang lại háo hức đón chờ mùa 'săn' sản vật nước nổi. Chỉ cần đem lưới, dớn, lờ... ra đồng thì cá linh, cá chốt, cua đồng, rắn... đua nhau chạy vào.
Tháng 8, dòng Mekong cuộn chảy đỏ quạch phù sa là thời điểm ngư dân đầu nguồn xã Nhơn Hội tất bật khai thác, mua bán cá linh trong mùa lũ.
Khi những cánh đồng trũng ở miền Tây bắt đầu ngập lũ, cũng là lúc làng nghề đan lát ngư cụ đánh bắt hải sản ở Đồng Tháp rộn ràng tiếng chẻ tre, dập lưới, xe dây... Nghề truyền thống này không chỉ giữ gìn một nét đẹp văn hóa lâu đời, mà còn mang lại sinh kế cho hàng ngàn hộ dân trong mùa nước nổi, mùa mưu sinh, mùa của cơ hội và hy vọng.
Thời điểm này, bà con đầu nguồn biên giới An Giang đang tất bật chuẩn bị ra đồng khai thác, đánh bắt thủy sản, với hy vọng một mùa nước nổi bội thu tôm cá, cuộc sống ấm no.
Hằng năm, khi mưa lớn kéo dài ở khu vực Trung, Hạ Lào và đông Bắc Campuchia, lượng nước từ thượng nguồn đổ về Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) ngày một nhiều, báo hiệu mùa lũ đã về và người dân vùng châu thổ lại hân hoan đón mùa lũ mới (hay còn gọi là mùa nước nổi) - mùa của phù sa, của cá tôm và của bao ký ức gắn liền với cuộc sống trên sông nước.
'Tour miền Tây mùa nước nổi được công ty lữ hành 'đo ni đóng giày' cho từng nhóm khách, mang lại hành trình đáng nhớ', travel blogger Huyền Trân nói.
Tháng 7, khi các cơn mưa ngày càng nặng hạt, cũng là lúc người dân các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) lại nóng lòng chờ đón mùa lũ - mùa nước nổi đặc trưng của vùng đất châu thổ trù phú. Nước về mang theo phù sa, cá tôm và cả sắc vàng rực rỡ của hoa điên điển…
Đồng bằng sông Cửu Long - nơi cuối cùng của dòng Mekong trước khi hòa vào biển lớn, mỗi năm lại hồi hộp chờ đợi một cuộc hội ngộ đặc biệt, mùa nước nổi.
Mặc dù mùa mưa ở Nam bộ đã bắt đầu từ hàng tháng nay nhưng dòng nước nổi ở thượng nguồn sông Mê Kông tại khu vực biên giới Tây Ninh, Đồng Tháp chưa tràn đồng như những năm trước. Nhiều người dân mưu sinh dựa vào mùa nước đang 'đỏ mắt' ngóng chờ sản vật quen thuộc như cá tôm, ốc ếch, rắn, chuột… bởi chúng ngày càng khan hiếm hơn.
Khi dòng nước Mekong cuồn cuộn phù sa, báo hiệu mùa lũ sắp về là thời điểm ngư dân ven kênh Vĩnh Tế rục rịch chuẩn bị ngư cụ khai thác cá, tôm trên đồng.
Đợi con cá linh mùa nước nổi, không đơn thuần là đợi một sản vật thiên nhiên mà là đợi chờ một mảnh hồn quê, một phần ký ức ngọt ngào gắn bó với tuổi thơ và chất sống hào sảng của người dân sông nước miền Tây.
Từ loại cá 'nhà nghèo', cá linh non bất ngờ thành đặc sản, đang được nhiều người lùng mua với giá đắt đỏ.
Sau khi rời nhiệm sở do sắp xếp tổ chức bộ máy, nhiều cán bộ bán chuyên trách ở An Giang quay về với ruộng vườn, nghề truyền thống của gia đình để khởi nghiệp bằng cả sự dấn thân, tự tin và sáng tạo.
Ẩm thực không chỉ là danh sách các món ăn ngon, mà còn là bản sắc văn hóa sống động được thể hiện qua từng nguyên liệu, cách nấu, thưởng thức. Dù là món ngon từ biển hay món ăn dân dã giữa đồng bằng ngập nước, tất cả đều mang nét đặc trưng văn hóa của đồng bào các dân tộc cùng sinh sống trên địa bàn tỉnh An Giang.
Mùa nước nổi đang về với Búng Bình Thiên, hồ nước ngọt lớn nhất miền Tây, nằm nơi biên giới huyện An Phú. Mặt nước vốn trong xanh nay chuyển sắc phù sa theo dòng sông Bình Di (Bình Ghi) đổ về. Mỗi thay đổi của thiên nhiên, dù nhẹ, đều kéo theo chuyển động sâu lắng trong nhịp sống người dân, nơi 'con nước' là thứ duy nhất không đứng yên.
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.
Không rõ từ khi nào, mỗi lần trở lại miền Tây, trong tôi lại dấy lên một cảm xúc thân thuộc đến lạ - như mang theo một nỗi nhớ không tên.
50 năm qua, Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) đã đạt nhiều thành tựu quan trọng, góp phần rất lớn vào thành tích chung của tỉnh và ngành xuất khẩu rau quả Việt Nam. Hướng tới kỷ niệm 50 năm thành lập (30/4/1975 - 30/4/2025), phóng viên Báo An Giang có cuộc phỏng vấn Tổng Giám đốc Công ty Antesco Nguyễn Hoàng Minh về thành tựu 50 năm hình thành và phát triển của công ty.
Tôi đã lặng người nhìn những vạt đất lở cạnh sông Vàm Cái Hố (An Giang) hay chứng kiến dòng nước xoáy vẫn còn hung dữ dù đã cuốn trôi bao nhiêu căn nhà dọc theo một đoạn sông Tiền ở Đồng Tháp, và khi lướt qua bao nhiêu làng mạc ở miền đất Cửu Long Giang vào mùa nước lớn mà nước hình như chưa về, đồng vẫn cạn, lá chưa xanh, cá linh vẫn mất dạng đâu đó ở thượng nguồn…
Quê tôi là một vùng đồng bằng trù phú, nơi những cánh đồng lúa xanh rờn trải dài tít tắp, nơi những con kênh nhỏ uốn lượn như những dải lụa mềm ôm ấp từng thửa ruộng. Người dân quê tôi quanh năm gắn bó với đồng ruộng, với đất đai, với cái nắng gay gắt của mùa hè và những cơn mưa rào bất chợt. Nhưng chính từ nơi ấy, bao nhiêu sản phẩm nông nghiệp đã nuôi lớn tôi và bao thế hệ con người.
Khi nhắc đến ẩm thực, chúng ta thường liên tưởng ngay đến văn hóa, truyền thống và cả niềm tự hào của mỗi vùng đất. Nhưng năm 2025 này, Tập đoàn Sao Mai quyết định đưa cuộc thi 'Sáng tạo ẩm thực' lên một tầm cao mới, với khát vọng biến sự kiện trở thành 'nhịp cầu' kết nối tinh hoa ẩm thực Việt cùng xu hướng ẩm thực toàn cầu.
Nhắc tới miền Tây Nam bộ, người ta thường nhớ tới những món ngon dân dã dư vị đồng quê dịu mát, ngon ngọt, đậm đà đặc trưng của miền quê sông nước…
Ngày 28-2, Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan đã chia sẻ bức thư tri ân những người nông dân và ngành nông nghiệp trước khi nhận nhiệm vụ mới là Phó Chủ tịch Quốc hội.
Tập 2 Siêu Bếp đã chính thức lên sóng với chủ đề 'Nồng nàn hương gió Bắc - tinh túy vị trời Nam' thể hiện qua các món lẩu Việt của hai miền Nam - Bắc.
Ở xứ miệt vườn thì đây được xem là sản vật trời ban, một thứ đặc sản miền tây có thể ít người dám thử, nhưng nếu đã thử qua thì chắc chắn sẽ ghiền.
Huyện Thoại Sơn xác định thực hiện hiệu quả Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là tạo sức bật phát triển nông nghiệp, nông dân, thúc đẩy kinh tế nông thôn, góp phần thực hiện thành công Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.