Đã từ lâu, các quán ăn vặt ở TP Thanh Hóa là những điểm dừng chân yêu thích của đông đảo các tín đồ ẩm thực. Những món ăn đa dạng, hấp dẫn đang tạo nên nét sôi động đặc trưng trên nhiều con phố, đủ sức níu chân bất cứ thực khách nào ưa khám phá.
Ngõ Trung Yên (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) dài chỉ chừng 200 m, nằm luồn lách nối hai con phố rất nhỏ, nhà cửa chen chúc, thế mà đủ cả phở Sướng, ngan Nhàn...
Giá đỗ có thể được làm từ đậu xanh, đậu tương hoặc đậu đen nhưng loại làm từ đậu xanh là phổ biến nhất.