Miền Tây sông nước được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó phải kể tới nhiều loại bánh dân gian đặc sắc, mà chỉ riêng những tên bánh thôi đã đủ để người ta muốn tìm đến miền Tây vào những ngày tháng 4 này...
Với lợi thế 3 mặt giáp biển, thời gian qua, không chỉ tập trung vào con tôm truyền thống, huyện Ngọc Hiển còn đẩy mạnh đa dạng hóa các đối tượng nuôi trồng, khai thác thủy sản.
Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 quy tụ 600 món ăn từ 3 miền, vượt qua tất cả các kỳ lễ hội trước đây tại TP Hồ Chí Minh.
Cùng với mứt bí, dừa, gừng… mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, món ngon TP. HCM 2025 sẽ diễn ra từ ngày 27 – 30/3, tại Khu du lịch Văn Thánh (TP. HCM), với trên 600 món ngon được chọn lọc, tinh tuyển từ khắp ba miền đất nước, sản vật của các địa phương.
Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc (ấp Sơn Đốc, xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) có tuổi đời trên trăm năm tuổi, là đặc sản trứ danh của tỉnh Bến Tre. Người dân của làng nghề ngày càng đa dạng hóa sản phẩm để gìn giữ và phát triển nghề truyền thống này.
Ngày 13/3, Đại hội thành viên Hợp tác xã Thanh Niên năm 2024 được tổ chức nhằm tổng kết hoạt động năm 2024 và đề ra phương hướng hoạt động năm 2025.
Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Một món ăn tốn nhiều công sức và chi phí, nhưng đổi lại thành phẩm cũng rất thơm ngon, hương vị hấp dẫn.
Tận dụng những điều kiện đang có, bám sát chủ trương của tỉnh, huyện Phú Tân sẽ nỗ lực để tạo bước chuyển biến mạnh mẽ hoạt động du lịch (DL), khẳng định là một ngành kinh tế mũi nhọn. Loại hình được tập trung khai thác là DL tín ngưỡng tôn giáo (tâm linh) và lễ hội truyền thống; loại hình DL cộng đồng, canh nông và DL sinh thái.
Không dừng lại ở vai trò gia đình, phụ nữ hiện đại còn theo đuổi đam mê, tự tin khởi nghiệp. Từ những nông sản sẵn có tại địa phương, nhiều phụ nữ đã không ngại áp dụng khoa học kỹ thuật, tìm cách làm gia tăng giá trị, phát triển kinh tế, mở ra hướng đi mới cho người dân.
Với tinh thần 'đâu cần thanh niên có, đâu khó có thanh niên', thời gian qua, thanh niên An Giang đã phát huy tinh thần trách nhiệm, lòng nhiệt huyết, xung kích, tình nguyện nhằm lan tỏa những giá trị tích cực trong cộng đồng.
Nhịp sản xuất - kinh doanh sau Tết trở lại guồng quay vốn có. Những cơ sở sản xuất, làng nghề truyền thống cũng vậy, bận rộn theo nhịp sống hối hả.
Sáng 9/2 (tức ngày 12 tháng giêng năm Ất Tỵ), UBND huyện Tràng Định tổ chức khai mạc lễ hội Lồng Thồng Bủng Kham, thị trấn Thất Khê Xuân Ất Tỵ năm 2025. Đây là lễ hội điểm của huyện Tràng Định năm 2025.
Thời gian qua, với nỗ lực của các ngành, các cấp trong công tác hỗ trợ, cùng sự tự thân vận động của các chủ thể, đến nay, huyện Năm Căn gặt hái nhiều kết quả khả quan trong thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP). Sau khi được công nhận sản phẩm OCOP, các chủ thể được thụ hưởng nhiều chương trình, chính sách hỗ trợ, tạo điều kiện để sản phẩm ngày càng vươn xa, có chỗ đứng trên thị trường.
Trong 2 ngày 8 và 9/2 (11 và 12 tháng Giêng năm Ất Tỵ), nằm trong khuôn khổ các hoạt động của Lễ hội Lồng thồng Bủng Kham, thị trấn Thất Khê, UBND huyện Tràng Định tổ chức trưng bày giới thiệu, quảng bá các sản phẩm nông nghiệp, đặc sản, văn hóa và tiềm năng du lịch của địa phương.Tham gia trưng bày có 9 gian hàng với trên 100 sản phẩm trưng bày của Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện, một số doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh trên địa bàn huyện Tràng Định, gồm các sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP đã được xếp hạng 4 sao như: thạch đen Hồng Nhung, bánh khảo, các loại trà, khẩu sli, vịt quay Thu Hằng, các loại rau...; trang phục dân tộc Tày, Nùng, Dao, các nông cụ lao động sản xuất truyền thống; trưng bày ảnh đẹp 'Tràng Định xưa và nay'
Phú Tân nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát và làng nghề truyền thống lâu đời. Nơi ấy, có một cô gái 9x đã và đang viết nên câu chuyện đầy cảm hứng về lòng đam mê, sự kiên trì và tình yêu dành cho nghề làm bánh phồng.
Xa quê lâu rồi nhưng mỗi bận Xuân về, Tết đến, lại bâng khuâng nhớ Tết thời thơ ấu. Ngày đó, mong Tết đến để được mặc áo mới, quây quần cùng gia đình bên bữa cơm chiều Ba mươi và mùng 1 Tết, được đi xem múa lân, xem vô tuyến…
Là cây bút viết đẫm đầy cảm xúc về vùng đồng bằng sông Cửu Long, Tống Phước Bảo đang nỗ lực trên con đường sáng tạo, đi một lối riêng. Anh yêu quê, yêu những cái Tết quê nhà mà ở đó, anh nâng niu từng vẻ đẹp để có tư liệu, cảm xúc giúp bản thân sáng tác hay hơn. Anh chia sẻ với phóng viên về chuyện đón Tết và sáng tác văn chương.
Bao mùa Tết trôi qua, nhưng hình ảnh mẹ nướng bánh phồng trong đêm giao thừa vẫn luôn hiện hữu, như một ký ức ấm áp không thể phai nhòa. Mỗi lần nhớ lại, lòng tôi trào dâng cảm giác bồi hồi, như thể không khí đêm giao thừa năm ấy vẫn còn đây, sống động và thân quen.
Ðêm cuối năm, ngồi nhà cũng biết các nước Ðông Nam Á họ đón Tết ra sao, cũng được xem bắn pháo hoa, được tận mắt nhìn Chủ tịch nước đọc thư chúc Tết. Thời 4.0 là thế. Lại nhớ, lại thương ông bà, cha mẹ, thương những bậc tiền nhân ngày ấy, cả xóm tôi chỉ có một cái radio, mà phải canh lính, lén bắt để được nghe Bác Hồ đọc thư chúc Tết.
Vào những ngày Tết xưa, trong những món ăn trẻ thơ hấp dẫn nhất chính là bánh cravat, một loại bánh ngọt ngào, giòn tan.
Những ngày cận Tết Nguyên đán 2025, các làng nghề đặc sản trăm năm ở miền Tây như khoác lên mình một nhịp điệu riêng. Trong không khí rộn ràng, tất bật, khói lò than nghi ngút, đôi bàn tay thoăn thoắt của những người nghệ nhân đang giữ gìn 'hồn cốt' của các món ăn truyền thống quê hương.
Tết Nguyên đán không chỉ là cơ hội để các cơ sở kinh doanh tăng doanh thu do nhu cầu tiêu dùng sản phẩm hàng hóa của người dân tăng cao, mà còn là cơ hội để các nghề truyền thống đẩy mạnh sản xuất, đưa ra thị trường những sản phẩm độc đáo, góp phần phát triển kinh tế ở nông thôn.
Phiên chợ cuối năm ở các huyện vùng cao của tỉnh Bắc Kạn là những chuyển động đầy màu sắc như bước ra từ trong cổ tích.
Để giành được thị trường tiêu thụ một cách vững chắc vẫn là thách thức lớn đối với đặc sản vùng miền vốn đa phần được sản xuất với quy mô nhỏ, theo mùa vụ, sản lượng chưa ổn định, thường 'tự bơi' tìm đầu ra…Việc gia tăng giá trị, phân phối đa kênh, kết nối giao thương, nâng tầm thương hiệu sẽ phần nào hóa giải thách thức này.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề. Những ngày qua, các hộ gia đình, cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm đặc trưng của vùng ngập mặn Năm Căn tăng năng suất để kịp đáp ứng đơn hàng cho đối tác phục vụ thị trường Tết, trong đó có sản phẩm bánh phồng tôm.
Cùng với sự phát triển của đất nước, mỗi phận người đều trải qua những cái Tết chẳng giống nhau. Nhưng chờ Tết để được ăn một miếng ngon, mặc được tấm áo mới ở vào thời khốn khó thì không thể nào quên dù đi cùng trời, cuối đất.
Tôi muốn ôm mùa Xuân quê ngoại vào lòng, nâng niu nét văn hóa truyền thống Tết cổ truyền của dân tộc Việt. Với tôi, Tết là để trở về. Về với ký ức, với kỷ niệm, với người thân, để được đoàn viên, sum vầy.
Hằng năm, cứ độ khoảng ngày 10 tháng Chạp là mẹ tôi lặt lá mấy cây trước sân nhà. Mẹ bảo: 'Muốn mai nở đúng vào mấy ngày Tết thì phải lặt lá và thời gian lặt lá là từ ngày 10-15 tháng Chạp. Sau khi lặt lá thì dừng tưới nước cây mai một vài ngày...'.
Cà Mau có nhiều địa phương chuyên sản xuất bánh phồng tôm, nổi tiếng trong số đó phải kể đến làng nghề bánh phồng tôm xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn.
Bạn muốn tổ chức một thực đơn tiệc cưới tại nhà vừa ngon miệng, vừa độc đáo để gây ấn tượng với khách mời? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những gợi ý thực đơn tiệc cưới tại nhà vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bữa tiệc của bạn trở nên thật đặc biệt.
Chiếc bánh quen thuộc với cách làm giữ nguyên hột nếp để gói thay vì xay nếp thành bột mịn đem đến cảm giác ngon, lạ khi thưởng thức. Bánh ít nếp hột là một trong những món ngon đặc sản bên cạnh bánh phồng Phú Mỹ khi nhắc về 'xứ nếp' Phú Tân.
Huyện Tràng Định từ lâu đã nổi tiếng với các loại bánh truyền thống như: bánh khảo, bánh phồng, khẩu sli, bánh chưng… Đây đều là các món bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp tết của người dân Xứ Lạng. Thời điểm này, nhiều cơ sở làm bánh truyền thống trên địa bàn huyện đang tất bật sản xuất phục vụ nhu cầu thị trường dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Những ngày này, các hợp tác xã (HTX) nông nghiệp đang đẩy nhanh sản xuất, đa dạng về mẫu mã, nâng cao chất lượng thực phẩm, nông sản phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Theo dự báo, nhu cầu thực phẩm, nông sản dịp Tết năm nay tăng khoảng từ 10 đến 20% so với dịp Tết năm 2024.