Nước mía là thức uống giải khát phổ biến, được yêu thích tại Việt Nam và là lựa chọn khởi nghiệp hấp dẫn. Để quán hoạt động hiệu quả, sạch sẽ và thu hút khách hàng, việc chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ phù hợp là yếu tố then chốt. Bài viết này sẽ đi sâu vào danh mục các dụng cụ thiết yếu cần có khi mở quán bán nước mía, giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất.Máy ép nước mía
Nước mía là một trong những đồ uống được ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng. Chỉ cần bỏ ra từ 5.000 đồng là người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được một cốc nước mía ngọt mát.
Niên vụ ép mía 2024-2025 dù gặp nhiều bất lợi do thời tiết, nhưng nhờ triển khai kịp thời các chính sách đầu tư, hỗ trợ về kỹ thuật, vốn, bảo hiểm giá thu mua… Công ty cổ phần Nông nghiệp AgriS Gia Lai về đích sớm so với kế hoạch, mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho người trồng mía.
Chuyển đổi xanh mang lại nhiều lợi ích thiết thực, trong đó nổi bật là giảm phát thải và bảo vệ môi trường. Hướng đến chuyển đổi xanh, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã và đang tích cực áp dụng các công nghệ sản xuất sạch, xử lý chất thải hiệu quả, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững.
Với sự tăng trưởng về diện tích, năng xuất thì đến vụ ép 2027 - 2028 dự kiến sản lượng mía toàn vùng Đông Gia Lai đạt 3.200.000 - 3.500.000 tấn. Để giải quyết lượng mía trên cho bà con nông dân, Nhà máy Đường An Khê đã lập Dự án nâng công suất ép từ 18.000 tấn mía/ngày hiện nay lên 25.000 tấn mía/ngày.
Sản xuất mía đường 2024-2025 ở nước ta đang vào chính vụ với giá mía cao. Nông dân ở các vùng trồng mía hiện có mức thu nhập khá so với trước đây.
Kết thúc vụ ép mía 2024-2025, Công ty cổ phần Mía đường Sơn Dương đã sản xuất 16.000 tấn đường kính trắng, tăng trên 6.000 tấn so với niên vụ 2023-2024. Ước tính sơ bộ, doanh thu sản xuất đạt khoảng 350 tỷ đồng.
Việt Nam hiện đã có nhiều kinh nghiệm thực tiễn về phát triển điện sinh khối, cùng với ngành sản xuất viên nén đang xuất khẩu 3-5 triệu tấn/năm. Do vậy, những nhà máy điện than có công suất dưới 300 MW, sẽ thích hợp chuyển đổi sang sử dụng viên nén...
Sau năm 2024 đạt doanh thu và lợi nhuận kỷ lục, Đường Quảng Ngãi lên kế hoạch thận trọng với nhận định tình hình kinh doanh sẽ đối mặt nhiều thách thức.
Những năm 80 của thế kỷ trước ở quê tôi, khi tháng Giêng về thường diễn ra một hoạt động mà đứa trẻ nào cũng đều rất háo hức đợi mong, đó là hợp tác xã tổ chức ép mía cho bà con nông dân. Lúc này, đám trẻ con chúng tôi thường được bố mẹ nhờ phụ giúp trông mía.
Theo truyền thuyết, để chuẩn bị dẫn 50 đứa con thân yêu xuống biển, Mẹ Âu Cơ đã nghĩ ra cách làm bánh tổ mang theo dành dụm ăn hàng ngày. Lại có người nói, khi Nguyễn Huệ điều binh thần tốc ra phía Bắc đánh đuổi quân Thanh xâm lược đã cho làm bánh tổ để dự trữ nguồn lương thực dài ngày.
Cách đây vài chục năm, bà con nông dân ở An Khê không bán mía cây như bây giờ mà tự thu hoạch mía, ép lấy nước, nấu lên thành đường thô, rồi mới bán sản phẩm này cho các cơ sở ly tâm đường. Các cơ sở ly tâm đường tiến hành tinh luyện đường thô thành đường vàng để xuất đi các tỉnh khác.
Sản xuất mía đường từng là nghề hưng thịnh ở Quảng Ngãi, nhưng ngày nay đã dần mai một. Riêng miền quê xã Bình Trung (huyện Bình Sơn) vẫn còn lưu lại một lò mía đường cha truyền con nối.
'Chàng ơi ngoảnh mặt ra ngoài, sớm mai đi chợ thiếp mua mật với khoai mài cho mình ăn'. Đối với nhiều người dân xứ Nghệ mật mía là món không thể thiếu dùng để kho cá, nấu chè, làm bánh... nhất là vào dịp Tết. Trong đó, mật mía làng Găng, xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thanh ngọt.
Những lò mật đượm lửa, tỏa hương thơm ngào ngạt trong làn sương mờ phố núi báo hiệu mùi Tết đã về đến ngõ…
Chiều 25/1, UBND xã Châu Lăng (huyện Tri Tôn) tổ chức hỗ trợ máy móc, nông cụ chuyển đổi nghề cho bà con đồng bào dân tộc thiểu số Khmer.
Tết Nguyên đán 2025 đã cận kề, vì vậy, người dân nấu mật mía ở huyện Thạch Thành (Thanh Hóa) đang tất bật để cho ra lò những mẻ mật cuối cùng của năm.
Nghề làm mía đường là nghề thủ công truyền thống của người dân xã Quốc Việt, huyện Tràng Định. Hằng năm, cứ đến tháng Chạp, người dân trên địa bàn xã lại tất bật làm mía đường để phục vụ nhu cầu của khách hàng trong dịp Tết Nguyên đán.
Suốt hơn 50 năm qua, hàng chục hộ dân xã Thọ Điền của tỉnh Hà Tĩnh vẫn cần mẫn ép mía, 'chắt lọc' ra những giọt mật ngọt thơm. Ngày nay, sản phẩm mật mía cũng là mặt hàng được nhiều người yêu thích lựa chọn sử dụng vào dịp Tết, mang lại nguồn thu nhập khá cho nhiều hộ dân nơi đây.
Những ngày này, 'thủ phủ' mật mía ở huyện miền núi Hà Tĩnh tất bật, ngày đêm đỏ lửa để cho ra sản phẩm thơm ngon phục vụ thực khách trong và ngoài tỉnh dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Những ngày này, tại 'thủ phủ' sản xuất mật mía ở xã Thọ Điền, (huyện Vũ Quang, tỉnh Hà Tĩnh), người dân đang tất bật, đỏ lửa suốt ngày đêm để nấu những nồi mật phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.
Chỉ còn ít tuần nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, các lò sản xuất mật mía thơm ngon nức tiếng ở làng Găng (xã Nghĩa Hưng, huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An) đang tất bật với công việc ép mía, nấu mật phục vụ nhu cầu tăng cao của thị trường.
Có truyền thống hơn 50 năm làm nghề nấu mật mía, thời điểm những tháng giáp Tết, người dân xã Thọ Điền (Vũ Quang, Hà Tĩnh), lại tất bật vào vụ với nhiều niềm vui, hương vị ngọt ngào.
Những giọt mật mía Thọ Điền thơm ngọt được chắt chiu từ bàn tay người nông dân cần cù, chân chất. Dịp này, làng nghề 50 năm tuổi nhộn nhịp, bếp đỏ lửa xuyên ngày đêm để phục vụ nhu cầu thị trường dịp Tết Nguyên đán.
Những ngày này, người dân vùng bãi Biền xã Xuân Dương (Thanh Chương) đang bước vào mùa ép mía nấu mật. Mùi mật mía thơm lừng như thấy Tết đến gần hơn.
Mật mía Thạch Thành thơm, ngon, đậm vị nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Do nhu cầu tăng cao, các chủ lò ngày đêm đỏ lửa để có hàng phục vụ Tết Nguyên đán.
Trước thực trạng rác thải nhựa từ đồ dùng một lần hiện nay, Hà Lê Bioplastics, một đơn vị sản xuất xanh tại TPHCM, đã sáng tạo ra những sản phẩm tiện ích từ bã mía. Các sản phẩm sinh học này đã góp phần giảm thiểu rác thải nhựa, bảo vệ môi trường sống.
Một trong những giải pháp kéo giảm tỷ lệ hộ nghèo giai đoạn 2022-2025 đang được TP Hà Tĩnh triển khai đó là xây dựng và nhân rộng một số mô hình giảm nghèo phi nông nghiệp.
Sáng 27-11, Nhà máy Đường An Khê (tỉnh Gia Lai) triển khai công tác chuẩn bị vào vụ ép mía 2024-2025; phát động ký cam kết chấp hành các quy định của pháp luật về an ninh trật tự, bảo đảm an toàn giao thông đối với Nhà máy Đường An Khê, cá nhân kinh doanh vận tải niên vụ mía 2024-2025.
Ở miền quê xã Bình Trung (huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi) vẫn còn lưu lại một lò ép mía đường truyền thống, chị Trịnh Thị Kim Oanh đã nối nghiệp gia đình, giữ lửa cho nghề mía đường.
Cùng với cả nước, thời gian gần đây ngành mía đường ở khu vực miền Trung - Tây Nguyên đang có sự hồi sinh ấn tượng. Trong khu vực, Gia Lai là địa phương có vùng nguyên liệu mía lớn nhất với khoảng hơn 40 nghìn ha.
Những ngày bình thường, anh Khôi bán được từ 150-200 cốc nước mía, ngày cuối tuần và các dịp lễ lớn, anh có thể bán được số lượng lên tới 300-400 cốc/ngày, mang về doanh thu hàng chục triệu đồng.
Sau niên vụ 2023 - 2024 hồi sinh và tăng trưởng đáng kể, Chủ tịch Hiệp hội Mía đường Việt Nam Nguyễn Văn Lộc cho biết, ngành mía đường sẽ đối diện nhiều thách thức trong niên vụ tới; bên cạnh vấn nạn đường nhập lậu thì giá đường thế giới và trong nước đang có xu hướng giảm, như vậy, các nhà máy rất khó giữ giá mua mía tốt như hiện tại. Để thích ứng, cần tập trung củng cố, phát triển chuỗi liên kết trong sản xuất mía đường.
Sáng 25-9, Triển lãm máy móc, thiết bị ngành mía đường (SugarEx Vietnam 2024), sự kiện được mong chờ nhất trong ngành, đã chính thức diễn ra tại Trung tâm hội nghị The ADORA Center, TPHCM.
Người đàn ông chỉ còn một tay ở Quảng Nam đã 'biến' những gốc tre sần sùi, bỏ đi thành những bộ bàn ghế salon độc lạ, có giá từ 40 - 80 triệu đồng.
Tuy đạt được những thành tích hết sức ấn tượng trong niên vụ 2023-2024, nhưng nhìn chung ngành mía đường Việt Nam vẫn còn đối diện với nhiều thách thức phía trước.
Ngày 13-9, tại Hội trường 23-3 (thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai), Hiệp hội Mía đường Việt Nam khai mạc triển lãm nông, công nghiệp ngành mía đường Việt Nam; hội thảo nâng cao năng lực cạnh tranh ngành mía đường Việt Nam và hội nghị tổng kết sản xuất mía đường niên vụ 2023-2024.